السلام عليكم ياشباب ابي طريقة مشخول للحم

[A506]

ابي احسن طريقة لعمل مشخول اللحم:confused: :confused:

[كاري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

المشخول

المقادير :

نصف دجاجة ( او لحم - او سمك حسب الرغبة )

1 بصل- 2 ثوم مدقوق

2 طماطم مقطعة

1 فلفل حار - بهارات ( فلفل أسود وكمون )

نصف كوب خضار مشكلة - 2كاس رز - كوب ماء

الطريقة :

يقطع البصل ويوضع في القدر ثم يوضع الثوم ثم نضع قليل من الزيت ثم يوضع على النار حتى يتحمر البصل والثوم ويوضع الدجاج المقطع قطع متوسطة ويحرك ثم نضع الطماطم والخضار المشكلة والفلفل والبهارات والملح وكوب الماء وعندما يبدأ الماء بالغليان نغطي القدر ونجعلة يطبخ على نار هادءة جدا وقبل هذا تكون قد نقعت الرز في الماء ...
وبعد نصف ساعة نفتح القدر فأن كان الدجاج قد نضج طف علية واذا لم ينضج أتركه يطبخ لمدة نصف ساعة زيادة بعد نضج الدجاج طف على القدر ويفضل ان يكون الماءالذي في القدر قليل جدا قدر بيالة شاي ثم نصفي الرزالمنقوع من الماء ونضع الرز في قدر آخر ونضع علية 4اكواب ماء وتملحه ثم تبدأ بسلق الرز حتي يستوي نصف أستواء وبعد ذالك تصفي الرز من الماء بواسطة شخال ثم تضع الرز على الدجاج وتغطية بواسطة قصدير وتضع غطاء القدر علية وتجعلة يطبخ على نار هادئة جدا لمدة 5 دقائق حتى ينشف من الأسفل ولابأس اذا أحترق قليل من الأسفل ثم تحضر الصحن وتقلب القدر علية وبالهناء والعافية

اتمنى إني افدتك
اخوك كــــــــــاري:)

[A506]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

المشخول

المقادير :

نصف دجاجة ( او لحم - او سمك حسب الرغبة )

1 بصل- 2 ثوم مدقوق

2 طماطم مقطعة

1 فلفل حار - بهارات ( فلفل أسود وكمون )

نصف كوب خضار مشكلة - 2كاس رز - كوب ماء

الطريقة :

يقطع البصل ويوضع في القدر ثم يوضع الثوم ثم نضع قليل من الزيت ثم يوضع على النار حتى يتحمر البصل والثوم ويوضع الدجاج المقطع قطع متوسطة ويحرك ثم نضع الطماطم والخضار المشكلة والفلفل والبهارات والملح وكوب الماء وعندما يبدأ الماء بالغليان نغطي القدر ونجعلة يطبخ على نار هادءة جدا وقبل هذا تكون قد نقعت الرز في الماء ...
وبعد نصف ساعة نفتح القدر فأن كان الدجاج قد نضج طف علية واذا لم ينضج أتركه يطبخ لمدة نصف ساعة زيادة بعد نضج الدجاج طف على القدر ويفضل ان يكون الماءالذي في القدر قليل جدا قدر بيالة شاي ثم نصفي الرزالمنقوع من الماء ونضع الرز في قدر آخر ونضع علية 4اكواب ماء وتملحه ثم تبدأ بسلق الرز حتي يستوي نصف أستواء وبعد ذالك تصفي الرز من الماء بواسطة شخال ثم تضع الرز على الدجاج وتغطية بواسطة قصدير وتضع غطاء القدر علية وتجعلة يطبخ على نار هادئة جدا لمدة 5 دقائق حتى ينشف من الأسفل ولابأس اذا أحترق قليل من الأسفل ثم تحضر الصحن وتقلب القدر علية وبالهناء والعافية

اتمنى إني افدتك
اخوك كــــــــــاري:)






شكرا اخوي بيض الله وجهك :good: :good: