تكفووووووون الفزعه يأهل تنور المزاحميه

[الصقعبي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

أخواني الكرام أنا أشتريت فرن المندي اللي على الغاز والحمد لله ممتاز جدااااا حداااااااا بالنسبه للدجاج

والأرانب والسمك..

بس المشكله عندي (اللحم )مو راضي يضبط معي ..

جربته على التعليمات 20 دقيقه بالنار ونص ساعه بدون نار..ماضبط

خليت الفرا يشتعل لين وصلت حرارته 200 وبعدين خليت اللحم ساعه وربع ماكو فايده

الله يرحم والديكم اللي عندي الطريقه المثلي اللي تخلي اللحم مستوي وبدون حرق أو يبوسه

يرسلي على الأيميل ..agm8@hotmail.com (..agm8@hotmail.com)

أو يرد على الموضوع بالمنتدى ..وأكون شاكر وممنون لكن يالنشامى

[مجازف2010]

اخوي اهم شي بالموضوع انه اللحم يكون معاه شحم يعني ما يكون هبر وما يكون مقطع قطع صغار يعني حاول يكون قطع كبيره او انك تقسم الذبيحه اربع اقسام او سته بعدين رش ملح على اللحم ولا تدخل اللحم في الفرن الا لما يوصل 200 درجة بعدين خلي اللحم 40 دقيقة وحاول انه درجة الحرارة ثابته على 200 درجة بعدين اغلق الغاز وسكر الغطاء الي فوق وخليه 40 دقيقة ويطلع اللحم مقرمش من برا وطري ولذيذ من جوا ههههههههه
واي استفسار انا حاضر

تحياتي لك

[majmj0]

يا عزيزى شف الفرن عندك يمكن به تنسيم ترا حصلت معاى وبعدين ولع الفرن ساعه الا ربع اذا كان التيس كبير وللدجاج ولعه نصف ساعه وخلهم جميع ساعه وشف الشغل بس انتبه اذا كان بالفرن تنسيم رجعه لهم ترا ما يحفظ الحراره انتبه لهذى النقطه وتعرف انه به تنسيم لما تشوف الفرن نسم من ورا او تحت او اى مكان غير محكم فيه

[الصقعبي]

على راسي والله ياأخواني ردكم على استفساري ..

وراح أجرب وآخذ بنصيحتكم وتوجيهاتكم لا عدمناكم

[مهتوي الكشتة]

فيه طريقة حلوة وسهلة وهي انك تطبخ اللحم في الكاتم وقبل ما يستوي حطه 20 دقيقة في المندي وتمام بعدها

[AL_FADLI]

فيه طريقة حلوة وسهلة وهي انك تطبخ اللحم في الكاتم وقبل ما يستوي حطه 20 دقيقة في المندي

[ناصرالفهد]

اخوي القرب ان الفرن فيه تنسيم بس تاكد منه ولا الحم مايخذ منك ساعه بعد ماتحطة في الفرن وبعدين شحم البطن حطه فوق الحم ويويلي من الطعم ونشاء الله بتضبط معك

[الصقعبي]

الله يبيض وجيهكم ياربعي على تفاعلكم مع الموضوع ونصايحكم الثمينهولا هنتوا ياطويلين الاعمار

[ابا فهد]

خذ العلم من مجرب الفرن عشرات المرات
1-اشعال الفرن حتى درجة 200
2- وضع اللحم بالداخل واغلاق الفرن والنار لا تزال مشتعلة حتى تعود درجة الحرارة200 مرة اخرى(من هنا نبدء بحساب الوقت يعني زي الطبخ بالكاتم تبدء بحساب الوقت عندما يتش البلف)
3 - بعدها مباشرة يتم تقصير النار على الفرن لأدنا حد وسوف تتناقص درجة الحرارة بالتدريج وعند وصولها درجة 150 تقريبا قم بمعايرة النار (طول علها شوي) حتى تثبت درجة الحرارة على 150 تقريبا
4- بعد مرور ساعة من الفقرة 2 الي قلنا تبدء بحساب الوقت نقوم بإطفاء النار واغلاق الغطاء العلوي للفرن(الشكمان) ويترك على هذا الحال لمدة نصف ساعة وبعدها يكون جاهز يعني العملية كلها تحتاج حوالي ساعة ونصف للحم.

نصاح للطبخ بفرن المندي الغاز
لا ترفع درجة الحرارة اكثر من 200 في جميع الاحوال كي لا يتلفالفرن بسرعة.
عند طبخ الرز من( اللحم وليس الدجاج) ضع عليه ماء فاتر من الحنفية وليس ساخن لأن المدة طويلة سوف ينظج الرز ويتلف اذا وضع علية ماء ساخن.
عند طبخ دجاج بالفرن وعند وصولنا للفقرة 2 السابقة ووصول درجة الحرارة 200 تعاير النار لتثبت على هذه الدرجة لمدة 20 دقيقة وبعدها اطفىء النار وسكر الغطاء العلوي ونصف ساعة اخرى وكل شي جاهز (يعني طبخ الدجاج حوالي 50 دقيقة)

ارجو ان اكون افدتكم .
تحية للجميع

[الصقعبي]

خذ العلم من مجرب الفرن عشرات المرات
1-اشعال الفرن حتى درجة 200
2- وضع اللحم بالداخل واغلاق الفرن والنار لا تزال مشتعلة حتى تعود درجة الحرارة200 مرة اخرى(من هنا نبدء بحساب الوقت يعني زي الطبخ بالكاتم تبدء بحساب الوقت عندما يتش البلف)
3 - بعدها مباشرة يتم تقصير النار على الفرن لأدنا حد وسوف تتناقص درجة الحرارة بالتدريج وعند وصولها درجة 150 تقريبا قم بمعايرة النار (طول علها شوي) حتى تثبت درجة الحرارة على 150 تقريبا
4- بعد مرور ساعة من الفقرة 2 الي قلنا تبدء بحساب الوقت نقوم بإطفاء النار واغلاق الغطاء العلوي للفرن(الشكمان) ويترك على هذا الحال لمدة نصف ساعة وبعدها يكون جاهز يعني العملية كلها تحتاج حوالي ساعة ونصف للحم.

نصاح للطبخ بفرن المندي الغاز
لا ترفع درجة الحرارة اكثر من 200 في جميع الاحوال كي لا يتلفالفرن بسرعة.
عند طبخ الرز من( اللحم وليس الدجاج) ضع عليه ماء فاتر من الحنفية وليس ساخن لأن المدة طويلة سوف ينظج الرز ويتلف اذا وضع علية ماء ساخن.
عند طبخ دجاج بالفرن وعند وصولنا للفقرة 2 السابقة ووصول درجة الحرارة 200 تعاير النار لتثبت على هذه الدرجة لمدة 20 دقيقة وبعدها اطفىء النار وسكر الغطاء العلوي ونصف ساعة اخرى وكل شي جاهز (يعني طبخ الدجاج حوالي 50 دقيقة)

ارجو ان اكون افدتكم .
تحية للجميع

أبو فهد الا كفيت ووفيت يابعدي انت

بأذن الله راح اجرب طريقتك وياليتك قريب علشان تمالحنا يالغالي

وأشكرك على الأفاده طال عمرك