فزعتكم مع الغشيم [الأرشيف]

مجودي444

30/03/2008, 10:40 PM

السلام عليكم ومساكم الله بالخير جميعاً
فزعتكم يالربع عازمن ربعي يوم الخميس وبمطرس لهم يتويس مندي وابي الطريقته القديمه الي في برميل بتروميل وابي التتبيله وكيف احط الرز هل اكشن له ولا على عدله من الخيشه وهل احط مويه ولا بدون علمون الله يجزاكم الف خير تراي غشيم بالحيل ودمتم سالمين
وتراكم معزومين الخميس الي يبي يجي يرسلي رقمه على الخاص وحياكم الله جميعاً.

ابوعبدالله9999

30/03/2008, 11:30 PM

مجودي ..... غشامتك حتى بالإملاء يبيلها فزعه هي الاخرى...ومنها (يتويس_ الطريقته_بتروميل) أرجوا الا تزعل مني !!! ويشرفني ان اكون اول من يرد على موضوعك ... دمت في رعاية الله وحفظه ..

ابوعبدالهادي

31/03/2008, 01:06 AM

مندي وابي الطريقته القديمه الي في برميل بتروميل وابي التتبيله وكيف احط الرز هل اكشن له ولا على عدله من الخيشه وهل احط مويه ولا بدون علمون الله يجزاكم الف خير تراي غشيم بالحيل ودمتم سالمين
وتراكم معزومين الخميس الي يبي يجي يرسلي رقمه على الخاص وحياكم الله

1- شب النار في البرميل تأكد من الحطب يكون ممتاز
2- اثناء شبة النار حط ملح على اللحم فقط بدون أي تتبيلة مالها داعي
3- جهز قدر الرز وكشن فية بشحم (من الذبيحة )وحط البصل وحط قطعتين لحمة لنكهة الرز وحرك وبعدة حط البهارات وبعدها حط ماء الى نص القدر فقط0 وحط الملح وأتركة على النار لين يغلي وطف عنة ولا تحط الرز الا قبل نزولة في البرميل0
4- اذاجهز الجمر حط الرز في القدر وحط أحجار على الجمر حتى يكون القدر بعيد عن الجمر وضع القدر على الاحجار وبعدها حط شبك على القدر ووزع اللحم بالتساوي على الشبك والافضل تضع طبقتين
5- اذا عندك سعف نخل كويس جهزها وحطها فوق القدر وحط فوقها اللحم وضع طبقة ثانية وفوقها اللحم
6- غط المحنذ واتركة تقريباً ساعة وربع وبالعافية 0

8- لاتنسي الموية تكون فوق الرز تقريباً 2 سم أو مقياس راس الاصبع فقط
9- اذا تحب الرز يكون احمر شوي حط طماطم مع التكشينة
10- لاتنسى اللحم القوي دائماً يكون تحت في الطبقة الاولى
11- لاتنسلى البهارات (فلفل أسود- كمون- قرفة- ليمون ناشف-كركم) فقط

اخيراً لاتنسى صور الطبخو ونزلها لنا هنا في المنتدى

الناب

31/03/2008, 12:45 PM

مجودي حاشاك من الغشم

طريقه أبو عبدالهادي جيده

وأذا كانت صعبه خذ الطريقه الثانيه أسهل

1- شب الحطب
2- ملح التيوس (زين ما زين)مع (ولون صفار الزعفران شكل بس) يعطي نكهه حليوه
3- حط الرز بالقدرو ملحه ودخل فيه فلفل أخضر البارد(رومي)
وقطع عليها شرايح بصل ( كثر لأنه بذوي) مع طمام وفلفل رومي
4- خل الماي أعلى من الرز قدر أنمله يعني براس صبعك
وحط حبتين ليمون أسود مو شوي دارسين

5- لجمر الحطب نزل القدر وتأكد أنه مو مايل سيده
6- علق التيوس
7- غط البرميل وحط فوقهم أخياش و أدفن
8- خله ساعه ونص
9- بالهنا والشفا

عاشق السيل

31/03/2008, 01:09 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ،،،

ناوي أستلمك بخط وبالتفصيل الممل !!!

لكن الشباب عسى الله يعافيهم ماخلوا لنا شي !!!!!

طريقتهم عين الصواب بيض الله وجيههم ،، وبالتوفيق وتقبل مروري يالغالي ....

مجودي444

01/04/2008, 12:18 AM

يسلموووووووووووووووووووووووووو جميعاً وابشرو بالصور الاسبوع الجاي

مجودي444

01/04/2008, 12:28 AM

قده وقدود عاشق سيل ماقصرو الشباب كفو ووفو