قدر الكاتم

[اول 111]

بصراح توني شاري قدر كاتم ودي اعرف احسن
طبخ للحم حاشي عشان اسويها بكره ان شاء الله
ولكم مني الدعاء
تحياتي ...

[ابوعبدالهادي]

http://mekshat.awalnet.net.sa/vb/showthread.php?t=128909




تفضل وأنشاء الله يعجبك

[أبو السعد]

ماشاء الله عليك أبو عبدالهادي

[اول 111]

الله يوفق يابو عبدالهادي في الدنيا والاخره

[اول 111]

افاااااااااااااااااااااا 172 بس واحد رد

[اول 111]

افاااااااااااااااااااااااااااااااا اكثر من 300الا 2 ردووووووووووووووووو

[النفيظ]

السلام عليكم اخوي
اطبخ الحاشي بالكاتم في مده وقدرها 25 دقيقه اذاكنت تريد اللحمه تطلع مايعه وأنا افضلها هاكذا بس مااكبس عليها الرز واطلع اللحمه براء واحط الرز طبعا الرز يكون مربص في مويه دافيه لمدة تقريبا 10 الى 15 دقيقه واكب الرز بالكاتم ويكون الرز واضح بعض الشي على سطح الماء يعني لاتكثر الماء خل الرز يتبين لك شوي واذا كانت اللحمه مامعها شحم اضف للرز قليل من الزيت علشان يطلع لك نثريه صح شب على الكاتم وحط النار على اقوى شي واذا بداء يتستس اقصر عليه يعني دمعة جني على الواطي وحسب له 18 دقيقه وعليك بالعافيه بس لاتنسى تشب على اللحمه عقب ماينتهي الرز علشان ماتصير بارده وهذي هي طريقتي ولاتنساني من دعائك

واي سوال انا جاهز

[بن نويشر]

يشرفني بأن أدلو بدلوي
لحم الحاشي يختلف ، يعني فيه الكبير والصغير ، يعني ترى تختلف مدة الطبخ .
قم بحساب المدة بعد دوران البلف ووضع الشعلة الصغيرة بعد دوران البلف .
للحفاظ على رونق اللحمة .. قم بوضع اللحم مباشرة في الماء الحار ولا تقم بتسخينها مع الماء .
وهناك طرق عديده للطبخ فمنهم من يكبس الرز مع اللحمة ومنهم من يكبس بدون .


يعني الدعوه إجتهادات وبالتوفيق مع طبخات تبهرنا بها في المستقبل

[اول 111]

الله يوفق في الدنيا والاخيره يا النفيظ و بن نويشر

[ولد قلبك]

[quote=النفيظ;1513451]السلام عليكم اخوي
اطبخ الحاشي بالكاتم في مده وقدرها 25 دقيقه اذاكنت تريد اللحمه تطلع مايعه وأنا افضلها هاكذا بس مااكبس عليها الرز واطلع اللحمه براء واحط الرز طبعا الرز يكون مربص في مويه دافيه لمدة تقريبا 10 الى 15 دقيقه واكب الرز بالكاتم ويكون الرز واضح بعض الشي على سطح الماء يعني لاتكثر الماء خل الرز يتبين لك شوي واذا كانت اللحمه مامعها شحم اضف للرز قليل من الزيت علشان يطلع لك نثريه صح شب على الكاتم وحط النار على اقوى شي واذا بداء يتستس اقصر عليه يعني دمعة جني على الواطي وحسب له 18 دقيقه وعليك بالعافيه بس لاتنسى تشب على اللحمه عقب ماينتهي الرز علشان ماتصير بارده وهذي هي طريقتي ولاتنساني من دعائك



هذا اللي عندي ولا أزيد على اخوي

[ابومحــ م ـــد]

اول 111
الصراحه ابو عبدالهادي ماقصر معك سالت وعلى ماقالو السودانيين ذبح الوصف بالتعليم والصور


( ماتصلو على النبي يارجاله { صلى الله عليه وسلم } )

[ابومحــ م ـــد]

عندي صور لبعض الطبخات البريه ولكن ماعرفت انزلها ياجماعه وش الطريقه ( الرجاء بالتفصيل الممل ولكم جزيل الشكر ) 0

[اول 111]

اللهم يوفقهم الذين ردوووووووووووووي علي موضوعي