saa_00
14/04/2008, 10:47 AM
السلام عليكم
كيف الحال يا شباب عندي استفسار بلنسبه لما نطبخ الذبيحه في البيت او نطبخها في المطعم نجد كل شي في البيت ممتاز من ناحيه الطعم وغيره بس الي يحيرني ان في المطعم يكون شكل الثربه او الذيل او الكفل او الشحمه الخروف عندهم كانك ضاربها بنشاء بس في البيت لك عليها
قلت في خاطري يمكن لما طبخناه خليناه يستوي زياده بس الحم مستويه زين يعني مهيب مطبوخه كثير والمشكله مهيب المره الاول حتي لما نكب العيش في الصحن نشيل هم الذيل لا ينقطع من الشل (بعض الاحيان انحط الملاس تحث الثربه لا تنقطع )علشان انحطه في الصحن اما المطعم شوف عيني الشحمه لصقه فيه وثابته مع الشل
الي يعرف السر يعلمين ولكم مني جزيل الشكر
كيف الحال يا شباب عندي استفسار بلنسبه لما نطبخ الذبيحه في البيت او نطبخها في المطعم نجد كل شي في البيت ممتاز من ناحيه الطعم وغيره بس الي يحيرني ان في المطعم يكون شكل الثربه او الذيل او الكفل او الشحمه الخروف عندهم كانك ضاربها بنشاء بس في البيت لك عليها
قلت في خاطري يمكن لما طبخناه خليناه يستوي زياده بس الحم مستويه زين يعني مهيب مطبوخه كثير والمشكله مهيب المره الاول حتي لما نكب العيش في الصحن نشيل هم الذيل لا ينقطع من الشل (بعض الاحيان انحط الملاس تحث الثربه لا تنقطع )علشان انحطه في الصحن اما المطعم شوف عيني الشحمه لصقه فيه وثابته مع الشل
الي يعرف السر يعلمين ولكم مني جزيل الشكر