شوي النقارير على أصوله

[التراث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حبيت أبين لإخواني طريقة شوي سمك النقرور لأن هذا وقت النقارير في الكويت وإليكم الصور والطريقة المتواضعة علها تحوز على رضاكم .


المكونات :
سمك نقرور ، ملح ، كركم ، بهارات مشكلة ، فلفل أسود ، بصل ، ثوم ، كزبرة ، شبنت ، كراث ، تمرهندي (صبار) .


الشرح بالصور :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_1.jpg
النقارير جاهزة



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_2.jpg




بعد تنظيف السمك



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_3.jpg




يمسح بطن السمك بالثوم وقليل من الكركم ويرش بقليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0706.jpg




مكونات الحشو البصل والثوم الكزبرة والشبنت والكراث والتمرهندي والبهارات المشكلة



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0707.jpg


خلط مكونات الحشو ولا تنسى لبس القفاز





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0709.jpg


وضع الحشو داخل النقرور





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0710.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0717.jpg


الشكل النهائي قبل وضع السمك بالفرن مع وضع فلفل العلوب وقطع الطماطم







http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0723.jpg


إدخال السمك في الفرن ويحتاج من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب حجم النقرور





http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk49587_imga0725.jpg


النقارير جاهزة للأكل وأنت بالخيار إما يأكل مع الرز الأبيض (المشخول) والدقوس الكويتي المميز أو مع خبز التنور والجرجير والكراث





وعليكم بألف عافية

[ابوفهيدان]

ياسلام عليك وعلي الشغل النظيف والقفازات
المفروض يسمون موضوعك (انظف طبخه)
الصراحه شهويتنا علي السمك
ننتظر ابداعك وياليت لو عن القباقب تفيدنا واحسن طبخة لها لان مافي احد حط موضوع عنها
ومشكوور كثيرا

[القطاوي 2008]

الله يعطيك العافيه
صراحة كفيت وفيت
وشهيتني على النوع هذا من السمك
( جعلهن مداخيل العافية )
تقبل مروري وشكراْ

[اول 111]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووور

[الطش و الرش]

هذا الشغل ولابلاش مهوب شغل اهل المطاعم طبخه محكوره حكر شغل صح تسلم الايادي اللي طبخت وعلى النظافه والترتيب

[الضاري]

ماشاء الله
عزالله على أصوله ماشاء الله عليك
طبخه تفتح النفس :good:
تحياتي

[التراث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أشكر جميع الأخوان على مرورهم وتعليقاتهم المشجعة وسنوافيكم بالجديد إن شاء الله تعالى . :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk49587.gif

[ابوعبدالله678]

ما شاء الله جعل به العافيه

[abo_abdalah]

ماقدر اقول الا الله يعطيك الف عافيه ومشكووور واشهد انها طبخه محترمه

[المتكي]

ياسلام عليك وعلي الشغل النظيف والقفازات
المفروض يسمون موضوعك (انظف طبخه)
الصراحه شهويتنا علي السمك
ننتظر ابداعك وياليت لو عن القباقب تفيدنا واحسن طبخة لها لان مافي احد حط موضوع عنها
ومشكوور كثيرا


ما الومك يا بو فيدان .. من كثر ما ولفت عيونا على كبسات الضبان في هالقدور الكاتم اللي ( يابسن ) عليها الدهن والسنون أكيد اي قصديرة تبي تفوز بجائزة انظف طبخة :)

[ah666med]

مشكووووووووووووووووووووووووور

[waleed_458]

مشكور اخي وتسلم يداك

[التراث]

أشكر كل الأخوة على تعليقاتهم المفيدة .

[فل اوبشن]

في الصميم عزالله انها طبخه كايفه والحشوه كلام ثاني ..

[الشاص عز لهله]

مشكور يالغلا شكلك حداق اصلي
المهم شلون اذا بغيت اشوي علفحم او علحطب
و الحشو اهنيك عليه عزالله انك تطبخ احسن من حريمنا خخخخخخخخخخخ
تسلم علموضوع الطيب