سامر
08/12/2003, 06:41 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ليس المقصود اضافه الشاهي المعروف ولكن المقصود انك تطبخ هالزهور الحمراء حقت الحميض الظاهره في الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images3/hemmeyd2.jpg
(مع التحية لصاحب الصورة الاخ شقران)
والطريقه سهله جدا والمشروب لذيذ وقد جربته مرارا وطعمه ولونه قريب من لون وطعم الغجر وذلك انك تاخذ الزهور الحمراء حقت الحميض وكلما ازدادت الحمره كان افضل ثم تغسلها وتكون مفوح الما في البريق وتحط هالزهور في الماء وتخليه يغلي لمده خمس دقائق او حتى ترى ان اللون الاحمر اللي على الزهور راح وصارت تميل للون الابيض المائل للأخضر وطبعا لازم تحط السكر بكميه مناسبه لاتزيد مره وتصير تشرب مربى ولاتنقص مره ويغلب الطعم الحامض بقوه يعني خل فيه حموضه مع حلاوه واما مقدار الزهور فهذا يرجع لتقديرك انت وحجم الزهور ولونها لكن مافيه مانع انك تحط مقدار خمس الماء حميض وتقدر تذوق وتزيد حتى تصل للطعم المقبول واللون الاحمر كما ذكرت وطبعا كلما ازداد لون الماء حمرة كلما ازدادت الحموضه وازداد معها الطعم ............................... وشكرا
ليس المقصود اضافه الشاهي المعروف ولكن المقصود انك تطبخ هالزهور الحمراء حقت الحميض الظاهره في الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images3/hemmeyd2.jpg
(مع التحية لصاحب الصورة الاخ شقران)
والطريقه سهله جدا والمشروب لذيذ وقد جربته مرارا وطعمه ولونه قريب من لون وطعم الغجر وذلك انك تاخذ الزهور الحمراء حقت الحميض وكلما ازدادت الحمره كان افضل ثم تغسلها وتكون مفوح الما في البريق وتحط هالزهور في الماء وتخليه يغلي لمده خمس دقائق او حتى ترى ان اللون الاحمر اللي على الزهور راح وصارت تميل للون الابيض المائل للأخضر وطبعا لازم تحط السكر بكميه مناسبه لاتزيد مره وتصير تشرب مربى ولاتنقص مره ويغلب الطعم الحامض بقوه يعني خل فيه حموضه مع حلاوه واما مقدار الزهور فهذا يرجع لتقديرك انت وحجم الزهور ولونها لكن مافيه مانع انك تحط مقدار خمس الماء حميض وتقدر تذوق وتزيد حتى تصل للطعم المقبول واللون الاحمر كما ذكرت وطبعا كلما ازداد لون الماء حمرة كلما ازدادت الحموضه وازداد معها الطعم ............................... وشكرا