(برست /برستد- بالكاتـــــــــــم )100%

[the dark half]

بسم الله الرحمن الرحيم

تحية ملأها الحب لكل الاخوة الكرام
ونعتذر مقدما عن الانقطاع لفترة لظروف العمل والمطامر بالبران
وأقدم لكم وجبة شهيرة ومعروفة وهي البرست وطريقتة معروفة لدى الكثير
وهي يقطع الدجاج ثم يغمس في شوية بيض ثم يوضع في التتبيلة وهي عبارة عن فتات خبز محمص (بقسماط)
ودقيق وبهارات فلفل +ثوم+زنجبيل وبهارات أخرى حسب الرغبة وفيه بالسوبرماركت خلطة جاهزة
نضعها بالزيت الساخن مسبقا ونكتم قدر الضغط 15دقيقة على نار متوسطة

ملاحظة مهمة (يرجى الإنتباه عند فتح الغطاء من الزيت لابد تخليه دقيقتين بعد رفعه من النار وتفتح الغطاء
على مهلك هذا للعلم)


أخليكم مع الصور تشرح نفسها


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00002.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00010.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00004.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00007.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00005.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00012.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images71/mk64998_dsc00015.jpg


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[سطام vip]

صراحه شغل جااااامد الله يعطيك العافيه

سؤالي هل اشيل البلف حق القدر والا اخليه؟؟ اثنا القلي

لان الطبخه اعجبتني وناوي اجربها هلااسبوع

الف شكر لك

دمت بخير

[عتيق]

سطم vip

ماشاء الله عليك جاهز شكلك جوعان

( ما انسى ردودك الحلوه وتفاعلك علي في موضوع اللادا الله يوفقك)


the dark half


اخوي الزيت اذا حطيته بقدر الظغط ما فيه مشاكل

اخاف اني اجربه وينفجر بي..........

[سوسة حطب]

مشكور أخوي بس ما تلاحظ أن الدجاج شرب الزيت

[عاشق السيل]

تصدق ودي أسوي هالحركة من زمان لأني أشوفها بمطاعم البروستد بس أنا خايف يخرب القدر من الزيت وتتسدد فتحة البلف وتخرب الشغلة ومايطلع مضبوط !!

أبيك الله لايهينك تجزمني وتقولي إن القدر ماعليه خلاف ومايضره شي علشان أسويها بأسرع وقت ،،

أما طبختك فالله يبيض وجهك باين إنها محكورة والريحة داخلة علي من السماعات الله يسلم الأيادي ،،،،

[F J]

ما شاء الله تبارك الله


بس لخوي ما ينفجر القدر

واذا ما انفجر الدجاج مستوي من داخل


والله يعطيك العافية على هالطريقة اللي نتمناها مبطي

[ابوغلاب]

مشكور على اطبخه الطيبه

تقبل تحياتي

[دهران]

الأخ الغالي / the dark half


الله يعطيك ألف عافية يا طويل العمر


الصراحة أنا أول مرة أشوف البروستد يسوى في الكاتم :confused:


لو سألتني قبل تنزل الموضوع قلت لك إنه ما يصلح ل3 أسباب

1- إن زيت القلي يتأكسد بسرعة عند ضغطه في قدر الكاتم وممكن يسبب السرطانات اللي يتكلمون عنها بسبب التأكسد .

2- أن الزيت سوف لن يبقى كله في قدر الكاتم وسيخرج من (( صمام الامان )) لإحتوائه على مواد لا يمكن ضغطها وتقوم بالتسرب من أي نافذ تجده :confused: والله من الفلسفة .

3- وهذا الشيء اللي أنا متأكد منه إن (( الجلدة )) اللي تحيط بغطى الكاتم سوف تتلف من أول أو ثاني أو ثالث إستخدام ويجب تغييرها بإستمرار مع الزيت .



لكن :j



إتضح إن ما عندي سالفة :no:



هذا أنت نزلت الموضوع وسويت برستد في الكاتم ولا أحلى منه :good:


بيض الله وجهك ومشكور على الموضوع الجديد المميز.


وتقبل أعذب وأرق تحية .


أخوك (( أبو فارس ))

[اول 111]

بيض الله وجهك100%
طيب كميه الزيت كيف احسبها صح
والصفاره اخليها والا اشيلها

[the dark half]

الأخوة الكـرام شرفني مرور كل واحــــــــد فيكم
أخوي أبو فارس الله يجزاك الف خير
والأخوة اللي سألوا عن كمية الزيت لابد تكون الثلث
لأنك لو زدت يطلع الزيت مع البلف أو صمام الامان
الشي المهم النار لازم تكون متوسطة الى ضعيفة لاتشب عليه واجد
وبالنسبة للأخوة اللي قالوا يشرب الزيت
فالزيت في الاكلة شر لابد منه
اللي تقدر تسويه ورق نشاف خاص بالمقليات تحط قطع الدجاج عليه
وصدقوني بيكون الف مرة أفضل من المطاعم اللي يقلون الزيت مرات عديدة!!

[the dark half]

اشكر كل من رد وتفاعل مع الموضوع
على وعد بتقديم الجديد

[waleed_458]

مشكور اخي وتسلم يداك

[الطبل]

ياسلام عليك طبخه رهيبه

[قوي العزوم]

الله يعطيك العافيه



قوي العزوم

[the dark half]

قوي العزوم
شكرا على المرور
نورت الموضوع

[ah ah]

شغل يتعب يعطيك العافيه ابي اسويه بكره غداء مشكور ثكله يشهي

[عاشق تمير]

الله يعطيك العافيه

[ابو ســــاره]

من يوم شريت القدر الكاتم سب كان معه شبك داخلي للقلي بس ما قد جربت البرست فيه .
مشكور وبارك الله فيك

[عين الداب]

مشكوووووووووور وموفق

[the dark half]

اشكر كل من رد وتفاعل مع الموضوع

[الزين عندي]

طريقة جديدة يعطيك الف عافية

[الكونترولCONTROL]

فكرة رائعة جدا ... يلزم التجربة
لكن اعتقد لازم يكون القدر ستيل
لعدم صلاحية المعدني للزيت ؟؟ صح ؟؟
مع جزيل الشكر .. شغل ممتاز ..

[مراسل الخير]

حي الله النصف المظلم:D قصديthe dark halfوتسلم يمينك على البرست الشهي وتقبل مزحي ومروري.:good:

[mo7taj]

بارك الله فيك على الطريقة الرائعة
تقرير مميز
موفق لكل خير
وفي انتظار المزيد

[فطوم باك]

بارك الله فيك

[فيض العطاء]

الله يعطيك العافية على هالطريقة

[راعي النبات]

فكره رائعه سأجربها انشاء الله شكرا لك اخي الكريم

[m.m4]

يعطيك العافية

[هاوي غماره]

والله شهيتنا

[النوفي العربي]

ابداع بارك الله فيك ......