تفضل لمشاهده صورعمل القهوة العربية الاصيلة ( لأهل الكيف )

[الامير1000]

الكل يعرف ما للقهوة العربية من اصالة في حياة
اهل الجزيرة العربية حيث تعني لهم الشيء الكثير ..من كرم الضيافة
وكيف خاص .
ويحلو ذلك اذا تم عمل القهوة بأدواتها البدائية الاصيلة
فأترككم مع خطوات عمل القهوة العربية الاصيلة
حيث تم ذلك في شعيب الحسكي بالقرب من نفود الدهناء
اولا :الادوات المستخدمة في عمل القهوة العربية


http://www.up-00.com/uploads/vwG78759.gif (http://www.up-00.com/)
نقوم بوضع المحماس على النار حتى يحمي
ثم نقوم بوضع كمية القهوة التي نريد حمسها
http://www.up-00.com/uploads/WK280633.gif (http://www.up-00.com/)
ومن العادات القديمة انه عندما تحمس القهوة فإن صاحب الدار والضيوف اعينهم
على المحماس ومتابعة حمس القهوة لحظة بلحظة ، وحتى اثنا الحديث والكلام
http://www.up-00.com/uploads/4JP79668.gif (http://www.up-00.com/)
بعد ان يتم حمس القهوة بالمحماس توضع في المبرد حتى تبرد
http://www.up-00.com/uploads/fTE79919.gif (http://www.up-00.com/)
بعد ذلك نقوم بوضع القهوة في النجر لكي يتم طحن القهوة
ويعتبر النجر رمزا لجلب الضيف والجار وتغني كثيرا من الشعراء
بصوته خاصة في الصباح الباكر وقبل صلاة الفجر
http://www.up-00.com/uploads/sR780372.gif (http://www.up-00.com/)
بعد ذلك توضع في ابريق خاص على نار هادئة لمدة ربع ساعة او اكثر ثم
توضع في دلة تسمى المبهرة ثم يضاف لها الهيل والزعفران
ثم تترك تغلي لمدة دقيقتين ثم تترك لمدة خمس دقائق ، ثم تقدم للضيوف
http://www.up-00.com/uploads/jOs80792.gif (http://www.up-00.com/)[/align]
والآن هذه هي القهوة جاهزة وحيكام ربي من ممشاكم حتى ملفاكم
http://www.up-00.com/uploads/3hN82857.gif (http://www.up-00.com/)
ومن العادات ايضا انه لا يمكن تقديم القهوة الا بعد تناول
بعض التمرات ( وفعلا هذا هو حلى القهوة.. )
http://www.up-00.com/uploads/eum81734.gif (http://www.up-00.com/)

[الطبشي]

الله يبارك فيك .... على الموضوع الجميل ....

[mutleb]

يسلاااااام

تفتح راسي من الريحة هههه

مشكور وماقصرت بس ماقهويتنا

[ابوعبدالله678]

ما شاء الله عليك شغل عدل

[marzog]

بارك الله فيك وفي مجهودك

كفيت و وفيت

ولا هنت على الطريقة المصووووره

وتقبلوووووا فائق محبتي ،،،

[مفخرة الارض 0666]

ودك تمخمخ على دله والجو مطر وفي روض خضر ومع صحبه توسع البال او ....................... ؟؟

[F J]

ونعم والله


الظاهر انها قهوة على الكيف


ويعطيك العافية

[عابر القارات 2000]

يامحلا الفنجال لاهنت على الصور

[الامير1000]

الله يبارك فيك .... على الموضوع الجميل ....


هلا الطبيشي شرفت الموضوع
وتشرفنا بردك على الموضوع

[اول 111]

ابداع في ابداع بس ودي اسئل وين شريت المحماس وكم سعره

[waleed_458]

مشكور اخي وتسلم يداك

[راعي الفروه]

اه لو انك كملت الصور وصبيت فنجال وصورته علشان نشوف لون القهوه الله يعطيك العافيه ويبيض وجهك يكفي انك محتفظ بادوات عمل القهوه الله يرحم الحال نشتريها من الطاحون وهاتك ياشرب مشكوررررررررر

[الامير1000]

يسلاااااام

تفتح راسي من الريحة هههه

مشكور وماقصرت بس ماقهويتنا


يكفي ان راسك انفتح من ريحة البن والهيل
والقهوة الله يحييك حدد المكان لاطلع سهيل

[الامير1000]

بارك الله فيك وفي مجهودك



كفيت و وفيت


ولا هنت على الطريقة المصووووره



وتقبلوووووا فائق محبتي ،،،



تشرفت بمرووك
ماقدمنا الاشيء بسيط تستاهلون اكثر

[جنون الليل]

تسلم على الشرح والطريقة الطيبة

[دايم البر]

ما شاء الله عليك شغل عدل
شوقتنا للبر وعلومه والله اني مبطي ماطلعت لكن خل الأختبارات
تخلص صاير مدرس هاليومين....

[الامير1000]

ما شاء الله عليك شغل عدل


تشرفنا بمرورك الكريم
قهوة الرجال للرجال وبالذات لاصارت بالبر
مع خوة نشاما يشرحون البال

[ami1948]

ماشاء الله عدة القهوه مكتمله وشرح واضح وجهد مشكور على هالموضوع الشيق عن إعداد القهوه وما أكثر عشاق شرب القهوه وشفنا طرق عديده لإعداد القهوه ولكن المهم فى القهوه ( رأي شخصى ) لا يزيد الهيل ولا المسمار لأ نه يطغى على الطعم وأنا أعد القهوه لربعى وأبهرها لهم ولكن ما أكيف إلا من المخمره بدون أي بهارات لكي تطعم نكهة القهوه وأعتبر البهارات ديكور ومظهر اجتماعى لاعلاقة له بالكيف ؛ وتشكر على الموضوع الجميل بارك الله فيك .

[عبد المجيد]

ياخوك عذبتنا بشبة النار والصور الحلوه
الله يعطيك العافية

[الامير1000]

ودك تمخمخ على دله والجو مطر وفي روض خضر ومع صحبه توسع البال او ....................... ؟؟


الاخ الفاضل طير غدا

المخمخة على الدلة لابد منها
ولكن على قولتك لاصار مطر وروض خضر
له مخمخة خاصة
تشرفت بمرورك

[الامير1000]

ونعم والله


الظاهر انها قهوة على الكيف


ويعطيك العافية


اخي الفاضل: النعم بحالك واحوالك

لاشك قهوة مكشاتية ، بأرض خلاوية

[الامير1000]

يامحلا الفنجال لاهنت على الصور



عااااااااااااابر القارات حياك الله





يامحلا الفنجال مع سيحة البال = في مجلس مافيه نفس تقيلة
هذا ولد عم وهذا ولد خال = وهذا رفيق ماندور بديله

[قرموع]

يكفيك صوت النجر ومطاير القهوه بيض الله وجهك والف شكر على الموضوعimg]http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk82934.gif[/img]

[zzz714]

هالقهوه يبيلها عقب مغرب في خيمه في الصمان والجو ديمه

[عين الداب]

مشكوووووووور وموفق

[دهران]

الأخ الغالي / الامير1000


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images72/mk17809_thanks%20(4).gif


الصراحة موضوع كامل والكامل وجه الله .


بس عندي ملاحظة على الصور : ( تشوف في الصور زي النمش وهذا بسبب أنك حافظها بصيغة (GIF) وكذلك ترى حجمها كبير حوالي (250KB) للصورة لكن حاول إنك تحول الصور الأصلية عندك إلى صيغة ( JPG ) ثم صغرها وحملها على الموقع بيروح انمش وبيصغر حجم الصورة .


موضوع :good: :good: :good: :good:


ننتظر جديدك بفارغ الصبر .


وتقبل أعذب وأرق تحية .


أخوك (( أبو فارس ))

[الامير1000]

ابداع في ابداع بس ودي اسئل وين شريت المحماس وكم سعره



اخي تشرفت بمرورك
وبتعليقك
بالنسبة للمحماس
شارينه من السوق الشعبي (( الاثري بحائل ))

[الامير1000]

مشكور اخي وتسلم يداك


تشرفنا بمرورك اخي وليد

[أبوعمر السليطي]

مشكوووووور على هالفنجال الطيب

[سلطان بن محمد]

أخوي الأمير 1000 المكترم





http://www.saudifree.com/up/pic21/saudifree_4812f.jpg (http://www.saudifree.com/up)




ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

[عاشق السيل]

شغلك عدل يالذيب وبيض الله وجهك على علوم الرجال ،،،

تقرير أكثر من رائع عافاك المولى ،،

وتقبل مروري يالغالي ........

[الامير1000]

اه لو انك كملت الصور وصبيت فنجال وصورته علشان نشوف لون القهوه الله يعطيك العافيه ويبيض وجهك يكفي انك محتفظ بادوات عمل القهوه الله يرحم الحال نشتريها من الطاحون وهاتك ياشرب مشكوررررررررر



حياك ربي ياراعي الفروة
ابشر بصبة القهوة وتستاهل مع القهوة مفطح الهرفي