أم الطبخات بالطريقه الصحيحه ( كبسة اللحم البلدى ) الخميس 13/ 7 / 1429 :

[ami1948]

يوم الخميس 13/ 7 / 1429 فى مزرعه جنوب الرياض كان الغدا على هذه الكبسه ومقاديرها :
-نصف تيس عارضى .
- 8 كاسات رز الوليمه .
-طماط وبصل وفلفل حار .
- ملح وبهارات مطحونه ومكعب ماجى .
- ملعقتين صلصه .

الخطوات بالصور :
بعد غسل اللحم بموية صحه غسله خفيفه يوضع فى القدر على النار ويقلب لمدة عشر دقايق الين تشوف اللحم ماعاد فيه أثر دم ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image1.jpg

ثم نظيف البصل والبهارات ويحمس مع اللحم ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image2.jpg

نظيف الصلصه ونستمر فى الحمس ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image3.jpg

نظيف الطماط والفلفل الحار والملح ونستمر فى التقليب ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image4.jpg

وبعد ذلك يضاف الماء المغلى إلى أن يغطى اللحم ونكتم القدر ونخليه يطبخ لمدة عشرين دقيقه ؛ وقد تم غسل الرز وتخميره فى موية صحه لمدة 45 دقيقه ؛ و نفتح القدر ونضيف الرز بعد تصفيته من الماء ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image7.jpg

ويخلط الجميع ثم يعاد كتم القدر ويوضع على النار لمدة عشر دقايق خمسه نار قويه وخمسه دقايق نار خفيفه ثم يكون الشكل ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image8.jpg

وتغرف الناتج فى الصحون وتسمى بالله وتشارك بالعافيه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image9.jpg

وإلى الفطور القادم القرص والسمن والعسل إن شاء الله أستودعكم الله .

[ابوسليمان2007]

مشاء الله تبارك الله يسلمو على الطبخة

[العرمه]

يا جعلها بالف عافيه


يا زين طبخ الرحلات

ينومس ويوسع الصدر ويجلي الهم

ول انه مهوب مثل طبخ الحريم لكن له نكهته الخاصة

[مدرب الطير]

عساه بالف عافيه

[وصل وجفا]

ماشاء الله تبارك الله

الكبسة حلوة وعليك بالعافية

[ابوغلاب]

ماشاء الله تبارك الله


جعله بالعافيه

[القطاوي 2008]

عساه بالف عافيه

[اول 111]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[ابرق العزاف]

بالصحة والهنااااااااااااااء

[رااعي الفزعات]

السلام عليكم
الصراحه تشكر والله على ها الطبخه اللي تفتح النفس للطلعات للبر والمقناص والوناسه المهم ترانا نتلهف لجديدك وعساك على القوه وبيض الله وجهك يا الغـــــــــــااااالي

(((( رااعي الفـــزعاااات )))

[dtrrr1ho]

bump!!haha--------------------------------our wow gold site:buy wow gold (http://www.wowgoldlive.com/),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/shopping_cart.html),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/site_map.html),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/world-of-warcraft-usa-gold-money-2.html),

[me1u2]

ما شاء الله شغل تمام بارك الله فيك

[الشيف محمد]

مشاء الله عليك طبخة راعي برآن


الله يعطيك العافيه سلمت يداك


تقبل مروري

[دهران]

الأخ الغالي / ami1948


ما شاء الله عليك ..... وتماماً كما أحب :good: :good: :good:


آه يازين الرز وهو يلمع :j ودي آكله لحالي (( :confused: )) قصدي ودي إني ماكلٍ منه معكم :no:


مشكور على الموضوع وننتظر المزيد من إبداعاتكم.


وتقبل أعذب وأرق تحية.

[قشاع الرمث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله طباخ درجه اولى

ياعل مداخيله العافيه .

[أسامي]

وش نوع الرز بارك الله فيك

[ami1948]

مشاء الله تبارك الله يسلمو على الطبخة

الأخ أبو سليمان 2007 :

شكراً لك على المرور .

[سيف الظفير]

يازين طبخ الرحلات والله احسسسسسسن الف مرة من غيره


فيه نفس طيب

ومشكرو على الاضاافة يالذيب

والصور مضره لبعض الاعضاااء بالذات الذين يشاهدون الموضوع في المكتب

[ami1948]

يا جعلها بالف عافيه


يا زين طبخ الرحلات

ينومس ويوسع الصدر ويجلي الهم

ول انه مهوب مثل طبخ الحريم لكن له نكهته الخاصة

الأخ العرمه : مرورك أسعدنى وصدقت البر وطبخه يوسع الصدر الله يعوضنا فى الربيع القادم ونسعد جميعاً بالخضره والجو الزين وراحة البال آمين .
أما طبخ الحريم ما مثله ياخوي حافظين الشغله حفظ الله يجزاهم عنا خير .

[ami1948]

عساه بالف عافيه

أخى مدرب الطير مرورك أسعدنى وعسى ربى يعافيك .

[ami1948]

ماشاء الله تبارك الله

الكبسة حلوة وعليك بالعافية

أخى وصل وجفا تسلم على المرور .

[ami1948]

ماشاء الله تبارك الله


جعله بالعافيه

أخى البتار شكراً على المرور .

[مخطور]

الله يطرح فيه الصحة والعافية ان شاء الله

[ami1948]

عساه بالف عافيه

شكراً على المرور أخى القطا وى وعجل علينا بلقطاتك الجميله عن الطيور والبر .

[ami1948]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

مشكور على المرور أخى 111

[ami1948]

بالصحة والهنااااااااااااااء

أخى أبرق العزاف مشكور على المرور وجعل حياتك صحةً وهناء .

[ami1948]

السلام عليكم
الصراحه تشكر والله على ها الطبخه اللي تفتح النفس للطلعات للبر والمقناص والوناسه المهم ترانا نتلهف لجديدك وعساك على القوه وبيض الله وجهك يا الغـــــــــــااااالي

(((( رااعي الفـــزعاااات )))

شكراً أخى راعى الفزعات على مرورك وردك اللطيف ووجهك أبيض يالحبيب .

[مازن_55]

بالعافية
وما شاء الله على الطبخه

[ami1948]

مشاء الله عليك طبخة راعي برآن


الله يعطيك العافيه سلمت يداك


تقبل مروري

أستاذنا الكريم الشيف محمد :
أشكرك على المرور الكريم وترى كل الإخوان فى المنتدى أهل بران وطبخ ولكنها استراحه فى هذه الفتره تخلى الواحد يشارك بالقليل ؛ ولا تنسى إنك أحد الرواد القادمين إلى المنتدى بقوه وننتظر أفكارك الجميله مثل مشاركة الطبخ بين الماضى والحاضر الله يوفقك دوماً .

[ami1948]

الأخ الغالي / ami1948


ما شاء الله عليك ..... وتماماً كما أحب :good: :good: :good:

ؤ="SandyB own"]آه يازين الرز وهو يلمع :j ودي آكله لحالي (( :confused: )) قصدي ودي إني ماكلٍ منه معكم :no:


مشكور على الموضوع وننتظر المزيد من إبداعاتكم.


وتقبل أعذب وأرق تحية.[/COLOR]


أستاذنا الفاضل دهران :
اشكر لك مجاملتك اللطيفه ويننا يارجل وطبخاتك الرائعه من الوزن الثقيل إعداداً وتصويراً وشرحاً مثلى تلميذ فى مدرستكم ولى رجاء خاص أن لا تاخذك خيمة الطبخات البريه وتنسانا من تقاريرك المميزه فى الرحلات البريه والإستطلاعات والنباتات البريه والطبخات ؛ ما شاء الله عليك إنسان شامل وهل ينسى أحد البرامج التى تطرحها فى المنتدى لمساعدة إخوانك والتى كان آخرها برنامج تصغير الصور الFotosizer لك كل التقدير الله يحفظك .

[راقي بخلاقي]

ماشاء الله بالعافيه
مشكور على الموضوع يالغالي

[خبيرالقميري]

مشكور أخوي والله يعطيك ألف عافيه

[السرب]

تسلم الايادي

[الصيـــــــاد]

ما شاء الله


عليكم بألف عافية إن شاء الله

[ABOZYAD]

شكرا
على هالطبخة

[النشمي11]

تسلم على الطبخة

لكن واضح شغل العزوبية

شف الطماط ملطخ الحوايف

[نيشان نجد]

مشاء الله طبخ ونفخ عليكم بالعافيه......

[ami1948]

bump!!haha--------------------------------our wow gold site:buy شwow gold (http://www.wowgoldlive.com/),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/shopping_cart.html),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/site_map.html),wow gold (http://www.wowgoldlive.com/world-of-warcraft-usa-gold-money-2.html),

أخىdtrrr1ho شكراً لمرورك ولم أفهم ويش انت كاتب الله يحفظك .

[ami1948]

ما شاء الله شغل تمام بارك الله فيك

شاكر مرورك أخىmelu2

[ami1948]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله طباخ درجه اولى

ياعل مداخيله العافيه .

أخى قشاع الرمث أشكر مرورك ومجاملتك اللطيفه الله يرضى عليك .

[ami1948]

بالعافية
وما شاء الله على الطبخه

أخى مازن - 55 شكراً ملى المرور الله يوفقك .

[ami1948]

وش نوع الرز بارك الله فيك

أخى أسامى شكراً على المرور ونوع الرز الوليمه واحرص على اللى تاريخه قديم .

[ami1948]

يازين طبخ الرحلات والله احسسسسسسن الف مرة من غيره


فيه نفس طيب

ومشكرو على الاضاافة يالذيب

والصور مضره لبعض الاعضاااء بالذات الذين يشاهدون الموضوع في المكتب
أخى سيف الظفير شكراً على مرورك صدقت طبخ الرحلات له طعم خاص .

[ami1948]

الله يطرح فيه الصحة والعافية ان شاء الله

أخى مخطور شكراً لمرورك ويعافيك ربى .

[ami1948]

ماشاء الله بالعافيه
مشكور على الموضوع يالغالي

أخى راقى بأخلاقى أشكر مرورك عافاك ربى يالغالى .

[ami1948]

مشكور أخوي والله يعطيك ألف عافيه

أخى خبير القميرى مشكور على مرورك ويعافيك ربى .

[ami1948]

تسلم الايادي

أخى السرب أشكر مرورك ويسلم عمرك .

[ami1948]

ما شاء الله


عليكم بألف عافية إن شاء الله

أخى الصياد الله يعافيك على التعليق الجميل شاكرمرورك .

[ami1948]

شكرا
على هالطبخة

أخى أبو زياد ولك الشكر على المرور .

[ami1948]

تسلم على الطبخة

لكن واضح شغل العزوبية

شف الطماط ملطخ الحوايف

أخى النشمى 11 شكراً على المرور ويسلم عمرك وشغل بر وعزوبيه لاتدقق بس الأكله كانت لذيذه .

[ami1948]

مشاء الله طبخ ونفخ عليكم بالعافيه......

أخى نيشان نجد طبخ صح بس مافيه نفخ ! لأنه على الغاز لو على الجمر كان ياسلام شيء ثانى ؛ شكراً لمرورك .

[al mohajr]

ماشاء الله تبارك الله


جعله بالعافيه

[ابو عادل1]

[quote=ابوسليمان2007;1734070]مشاء الله تبارك الله يسلمو على الطبخة[/quoteلطفا هل خط التوقيع ببرنامج الكلك؟
وان كان بغيره فالله لايهينك تقولي وشو ووين احصله

[o-omar]

مشاء الله تبارك الله يعطيك العافية
مشكوووررر

[يحيي بن حمد]

هلا
هلا
هلا

[قشاع الرمث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي من الاكلات الي تجوع

الله يعاي يداتك .

[مفحط بناقة]

مشاء الله تبارك الله يعطيك العافية

[ah666med]

بارك الله فيك يالغالي

[s3od_1]

ماشاءالله عليك

شغلك شغل طباخ متمكن

عليكم بالعافيه

[باث فندر 2005]

بالعااااااااااافيه رائع

[silverado]

ماشاء الله تبارك الله

[alsamed]

الله يعطيك العافيه سلمت يمناك

[اح ب2267]

مشاء الله تبارك الله يسلمو على الطبخة

[ami1948]

ماشاء الله تبارك الله


جعله بالعافيه

أخى المهاجر :
شكراً على المرور .

[ami1948]

مشاء الله تبارك الله يعطيك العافية
مشكوووررر

أخى o-omar :
مشكور على المرور .

[ami1948]

هلا
هلا
هلا

أخى يحي بن حمد :
هلا بك والله والمهلى ما يولى وشكراً على مرورك .

[ami1948]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي من الاكلات الي تجوع

الله يعاي يداتك .

أخى قشاع الرمث :
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلم وتشكر على المرور ويعافيك ربى .

[ami1948]

مشاء الله تبارك الله يعطيك العافية

حياك الله أخى مفحط بناقه عسى ربى يعافيك وأشكر مرورك ؛ انتبه يمسكك المرور ويصادرون المركبه .

[ami1948]

بارك الله فيك يالغالي

أخى الكريم ah666med :
الله يبارك فيك ومرورك مشكور يالحبيب .

[ami1948]

ماشاءالله عليك

شغلك شغل طباخ متمكن

عليكم بالعافيه

أخى s3od-1 :
أشكر مرورك وشهادتك أعتز بها ومع سعة الصدر وراحة البال كل شيء يزين .

[ami1948]

بالعااااااااااافيه رائع

أخى باث فايندر :
الله يعافيك ومرورك وكلامك الجميل هو الرائع .

[ami1948]

ماشاء الله تبارك الله

أحى silverado :
شكراً على المرور .

[ami1948]

الله يعطيك العافيه سلمت يمناك

أخى الكريم alsamed :
شكراً على المرور ويسلم عمرك .

[ami1948]

مشاء الله تبارك الله يسلمو على الطبخة

أخى الكريم ا ح ب 2267 :
شكراً على المرور والكلام الجميل الله يحفظك .

[طابوز]

ما شاء الله شغل سنع

بس ما شفتك حطيت زيت مدري هل اكتفيت بزيت اللحم !

عموماً عساه بالعافية .. والله لا يهينك

[ami1948]

ما شاء الله شغل سنع

بس ما شفتك حطيت زيت مدري هل اكتفيت بزيت اللحم !

عموماً عساه بالعافية .. والله لا يهينك

أخى طابوز :
شكراً على مرورك وتشجيعك وكلماتك الرائعه ؛ بالنسبه للزيت ملاحظتك صحيحه ما حطيت زيت لأن اللحمه فيها دهن كافى إذا حمستها زين يذوب أكثرها وتكفى الطبخه ؛ الله يرعاك .

[الهواء الغايب]

بالعااااااااااااااااااااااااااااااافيه

[بر الوالدين]

يعطيك العافيه على هالكبيسه الرائعه ذات الطمع الأروع

ذفته و أنا مكاني >>>>>>>>> تسذب :D

[ابو وكر]

بيض الله وجهك يا الذيب شغل لا يعلى عليه

[ابو صعب]

الله يعطيك العافيه

[مطارد]

يا مال والله العافية ... تسلم الايادي

[اح ب2267]

تسلم ايدينك على الطريقه والطبخه الشهيه عليكم بالعافيه

كل الشكر

[دغــ أبومحمد ــيم]

يملى العافيه

[ABOZYAD]

قرقر يا بطن أم لا تقرقر

[nono2020]

يوم الخميس 13/ 7 / 1429 فى مزرعه جنوب الرياض كان الغدا على هذه الكبسه ومقاديرها :
-نصف تيس عارضى .
- 8 كاسات رز الوليمه .
-طماط وبصل وفلفل حار .
- ملح وبهارات مطحونه ومكعب ماجى .
- ملعقتين صلصه .

الخطوات بالصور :
بعد غسل اللحم بموية صحه غسله خفيفه يوضع فى القدر على النار ويقلب لمدة عشر دقايق الين تشوف اللحم ماعاد فيه أثر دم ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image1.jpg

ثم نظيف البصل والبهارات ويحمس مع اللحم ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image2.jpg

نظيف الصلصه ونستمر فى الحمس ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image3.jpg

نظيف الطماط والفلفل الحار والملح ونستمر فى التقليب ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image4.jpg

وبعد ذلك يضاف الماء المغلى إلى أن يغطى اللحم ونكتم القدر ونخليه يطبخ لمدة عشرين دقيقه ؛ وقد تم غسل الرز وتخميره فى موية صحه لمدة 45 دقيقه ؛ و نفتح القدر ونضيف الرز بعد تصفيته من الماء ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image7.jpg

ويخلط الجميع ثم يعاد كتم القدر ويوضع على النار لمدة عشر دقايق خمسه نار قويه وخمسه دقايق نار خفيفه ثم يكون الشكل ؛

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image8.jpg

وتغرف الناتج فى الصحون وتسمى بالله وتشارك بالعافيه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images75/mk29064_image9.jpg

وإلى الفطور القادم القرص والسمن والعسل إن شاء الله أستودعكم الله .

كلام مايصلح نبي صور علشان نفهم صح

[محمد بن سعيد]

ماشاء الله تبارك الله كبسة كايفة تسلم يمناك

[الظآمي]

ماشاء الله تبارك الله

الكبسة حلوة وعليك بالعافية

[manfromjubail]

تسلم يمناك

[الغزال الشارد]

بالعافية
وما شاء الله على الطبخه

[abomohanad]

مشكور الله يحفظك