the dark half
02/08/2008, 04:47 AM
تحية طيبة لكافة الاخوة الكرام
كما وعدتكم مسبقا بتقديم الجديد والمفيد
اليوم جايبلكم طريقة عمل الكنافة على الدافور لا والدافور الصغير بعد
المقادير عجينة كنافة متوفرة في السوبر ماركت يعني ماراح تلقاها بتموينات الحارة
جبن بلدي غير مملح (أو قشطة أذا تحب القشطة) كاجو سمنة بلدي وأن ماحصل فارم يمدحونها
سكر لعمل( الشيرة) وطريقة أعداد الشيرة يغلى كمية من الماء ويوضع 4 اضعاف الكمية سكر
يغلى قليلا وينتج مزيج كثيف يشبة العسل ولكن أقل لزوجة من العسل
الطريقة يوخذ كمية من السمن ويوضع على عجينة الكنافة ويتم خلطه باليد حتى يتداخل ثم نحمص الكاجو في اناء مستقل ونضعة على الكنافة بعد جرشه ثم نضع الجبن ثم نغطية بطبقة من الكنافة ونضغط مستخدمين الطبق الثاني وذلك لكي تتماسك المكونات طبعا تدهن قاعدة كلا الطبقين بالسمن لكي لاتلتصق المكونات
في الطبق (انا أستخدمت طبق ستيل ولكن يفضل طبق المونيوم (معدن ))
عاد الباقي سهل يقلب المكونات داخل الطبقين على نار هادئة من 5—7 دقائق
تحط علية الشيرة وبالهناء
ماودكم تشوفون الصور تفضلوا والله يحلي أيامنا وايامكم ولاتنسونا من صالح الدعاء
أخوكم أبو أحمـــــــــد
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00012.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00011.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00009.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_k.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_mm.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00007.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00004.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00003.jpg
كما وعدتكم مسبقا بتقديم الجديد والمفيد
اليوم جايبلكم طريقة عمل الكنافة على الدافور لا والدافور الصغير بعد
المقادير عجينة كنافة متوفرة في السوبر ماركت يعني ماراح تلقاها بتموينات الحارة
جبن بلدي غير مملح (أو قشطة أذا تحب القشطة) كاجو سمنة بلدي وأن ماحصل فارم يمدحونها
سكر لعمل( الشيرة) وطريقة أعداد الشيرة يغلى كمية من الماء ويوضع 4 اضعاف الكمية سكر
يغلى قليلا وينتج مزيج كثيف يشبة العسل ولكن أقل لزوجة من العسل
الطريقة يوخذ كمية من السمن ويوضع على عجينة الكنافة ويتم خلطه باليد حتى يتداخل ثم نحمص الكاجو في اناء مستقل ونضعة على الكنافة بعد جرشه ثم نضع الجبن ثم نغطية بطبقة من الكنافة ونضغط مستخدمين الطبق الثاني وذلك لكي تتماسك المكونات طبعا تدهن قاعدة كلا الطبقين بالسمن لكي لاتلتصق المكونات
في الطبق (انا أستخدمت طبق ستيل ولكن يفضل طبق المونيوم (معدن ))
عاد الباقي سهل يقلب المكونات داخل الطبقين على نار هادئة من 5—7 دقائق
تحط علية الشيرة وبالهناء
ماودكم تشوفون الصور تفضلوا والله يحلي أيامنا وايامكم ولاتنسونا من صالح الدعاء
أخوكم أبو أحمـــــــــد
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00012.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00011.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00009.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_k.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_mm.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00007.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00004.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk64998_dsc00003.jpg