طريقتي في طبخ الدخل

[أبو تركي القطامي]

سم الله الرحمن الرحيم
أخواني أعضاء وزوار المنتدى
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
موضوعي عن طريقة طبخ الدخل لأن الدخل للي يعرفونه ما يحتاج طبخ واجد وهذي طريقتي لطبخه


بسم الله نبدأ
بعد تنتيف الدخل وتنظيفه وهي الطريقة الأصعب على الإطلاق


كما تشاهدون بالصور
http://www.alganasah.com/test/up/ff/u1.jpg


http://www.alganasah.com/test/up/ff/u2.jpg


http://www.alganasah.com/test/up/ff/u6.jpg


تجهز التكشينه مع البهارات الي تحبها ومع خمس أو ست دخيخلات ليش حتى تطعم مع التكشينه بالرز نظيف بيالة ماء


http://www.alganasah.com/test/up/ff/u4.jpg


وبعد ما تجهز التكشينه وتخلص تطلع الدخيخلات وتخليهن ذواقة للجالسين
ثم نظيف الماء على حسب الرز وعدد الأشخاص


http://www.alganasah.com/test/up/ff/u5.jpg


ونخليه حوالي خمس دقائق يعني فوحه أو فوحتين مع البصل والطماطم والفلفل
ثم نظيف الدخل الي المرق ونحسب 5 دقائق بعد ما يدور البلف


http://www.alganasah.com/test/up/ff/u7.jpg


بعد 5 دقائق نخرج الدخل من القدر ونظيف الرز ونخرج الماء الزايد ثم نعيد الدخل حتى يكون بالأعلى يعني فوق الرز
ونحسب 10 دقائق بعد ما يدور البلف ونقصر النار الي أخر حد


اخراج الدخل
http://www.alganasah.com/test/up/ff/u8.jpg


ارجاع الدخل
http://www.alganasah.com/test/up/ff/u9.jpg


وبالهناء والعافية
http://www.alganasah.com/test/up/ff/aldkl333.jpg

[فهودي511]

ياأخوي ما في عندك سفري خمسة نفر . ذبحتني بالجوع وانا توني ما تغديت .تسلم يدينك وبالعافية.

[أبو تركي القطامي]

هلا فهودي
ومشكور على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله فيك

[اول 111]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[الحمض]

بارك الله فيك يا ابوهنا وبالعافيه

[عبدالله2009]

ابو هنا القطامي

عز الله ... ما قد اشتهيت شي ..... كثر الكبسة الي في موضوعك :

بشاير الدخل وصلت ...

....... جعلها بالصحة والف عافية

والله لا يضرك ولا يضر الي معك

بس اليوم القى موضوع عن الطريقة

ولكن يا اخوك .... تكفى........ زد تجمل وقلنا المكونات بالتفصيل الله لا يهينك ...

يعني : وش نحط اول وش نحط ثاني ... وكم حبه ... وكم ... وكم !!!

لاني ما قد صدت شي الا وخربته ... والسبب ... التزيين والتضبيط الي يطلع كله اخر شي ولا شي


تكفى..... انتظرك على احر من الجمر

[مراسل الليث]

والله حلوه بالمرّه اممممم :D لذيذ

[محب الكرك]

يمال العافيه القطامى على الكبسه وبالعافيه عليكم

[ابو النادر]

ياخي ارحمنا ريقي سال

[طير شقراء]

ماشاء الله تبارك الله , الله لايهينك وبالعافيه !!

[نايف الذيب]

بارك الله فيك يا ابوهنا وبالعافيه

[سوبر VTC]

تسلم يمينك ياطباخ :)


احلى شي لاجرعت الدخله او البصوة:d :d جميع

[دهران]

الأخ الغالي / أبوهناالقطامي

بارك الله فيك وبيض الله وجهك .

كل شي زين عندي إلا (( عدم تقطيع الأرجل )) :no: ليتك والله قطعتها إن كان تطلع جنان .

مشكور يالغالي وبارك الله فيك وننتظر جديدك بفارغ الصبر .

وتقبل أعذب وأرق تحية .

[الروقي نت]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك

[سوبر VTC]

لاهوب قصور بك يالقطامي حشى لله
حدى الربع معطيه الله بالطبخ
ماشاء الله عليه اللحمة او فراخة الحمام او القميري او الدخل
كلهن يطبخهن بدون ماء بس اعلمك يضرب بالبصل
مره طبخ لاهله بكشته طبعا ذبيحة كاملة بصل بس بدون ماء
و الرز طبعا يربصه

[أبو تركي القطامي]

حياكم الله يا اخوان ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وتسلمون على الرد والتفاعل الجميل والرائع

أخوي عبد الله 2009
أبشر بعزك وإن شاء الله اوضح كل الي تبي بس عطني وقت

مشرفنا العزيز دهران هههههههه
والله من يوم عرفت صيد الدخل وانا اطبخه برجليه بعد التنظيف الجيد والغسل الجيد لأنه عند نتفه يوضع في ماء وبعد نتفه يغسل في ماء
على العموم مشكور على الملاحظة

أخوي سوبر
معروفه هذي الطريقه بس تصرف عليك بصل والله يعينك على التقطيع والريحه

[يحيي بن حمد]

لا اله الا الله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[أبو تركي القطامي]

أخوي يحي هلا
وحياك الله ومشكور على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله فيك

[الفهاد 2008]

واااااااااااو

طبخك ماعليه كلام شي شي شي

[أبو تركي القطامي]

هلا اخوي الفهاد
وتسلم على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[القطاوي 2008]

ماشاء الله تبارك الله , الله لايهينك وبالعافيه

[أبو تركي القطامي]

هلا اخوي القطاوي
ومشكور على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[صقر20]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images76/mk18662_aldkl333 (small).jpg

شف لك حل وأناخوك ،،،، مواضيع الدخل تعمي العيون
مموضوع مميز ورائع من يد رجل رائع نقدره ونحترمه ونحب مواضيعه
سلمت الآيادي يبوهنا
تقييم :good: :good:

[أبو منتصر]

الصورة الأخيرة لا يمكن تحمل النظر فيها أبدًا .

[لعّاب المنايا]

بيض الله وجهك ورحم الله والديك ,,

ماقصرت يالغالي كفيت ووفيت والصوره الأخييييره تتتتعب والله ,,

[مخاوي الكشات]

يا أخوي طريقتي في تنظيف بطون الطيور هي عن طريق فتح بطنها بالسكين وإخراج الأمعاء والأحشاء هل هذي صحيحة ؟؟ لأني أشوف ناس يشوون الدخل على أسياخ وشلون نظفوها بدون ما يفتحون بطنها ..

[nomas2002]

يا اخوان نصيحة لله إحذروا لا أحد يدخل مواضيع أبو هنا إذا كان فيها طبخ إلا وهو ضارب في الكبسة لين تطلع مع خشته ولاتح وراها جيك لبن واللي يدخل وهو جويع يتحمل كافة المسئولية وترى المنتدى ماهو مسئول عن اللي يصير له وعلى ذلك جرى التحذير


**********


أخوي أبو الهنا ماشاء الله تبارك الله مواضيعك كلها شيقة وطبخك جميل زادك الله من فضله
وتقبل مني كل ود واحترام

[أبو تركي القطامي]

حياكم الله يا اخوان ومشكورين على الرد وزيارة الموضو ع
وبارك الله في الجميع

أخوان
صقر
هلا مشرفنا القدير
وبارك الله فيك على تعليقك الجميل وبارك الله فيك

وابو منتصر
حياك الله وتسلم يا الغالي

ولعاب المنايا
حياك الله وبياك
ومشكور على الرد وزيارة الموضوع

مخاوي مكشات
حياك الله أخوي
وأنا افضل الدخل بدون اخراج احشائه خاصه بالهجرة أما العودة لا ما احرص عليه وا1ا صدته اخرج احشائه
وعند الاكل نخرج فقط كرشته

أخوي نوماس
هههههههههههههه
الله يضحك سنك يالغالي
وبارك الله فيك على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله فيك

[صياد الصفار]

مشكورعلى التعليم

[مخاوي الكشات]

مشكور أبو هنا لكن كيف يطاوعة قلبك تأكل مصارينها ؟؟ وبعدين الحمام القلقسي نفس الطريقة أفتح بطنه .. وأطلع مصارينه ..

[ذيب الفيافي]

بيض الله وجهك على هالكبسة ... لكن عندي ملاحظة غير ملاحظة مشرفنا العزيز .. وهي عدم تنظيف كروش الدخل والتي قد تحتوي على فضلاتها اكرمكم الله ..

[مفحط بناقة]

الله يعطيك العافيه اخوي على الموضوع

[عقريص]

تسلم يدينك
وبالهناء والعافية

[مخاوي الكشات]

مشكور أبو هنا لكن كيف يطاوعة قلبك تأكل مصارينها ؟؟ وبعدين الحمام القوقسي نفس الطريقة أفتح بطنه .. وأطلع مصارينه ..

ها ماجاوبتنا .. ياطويل العمر ..>> مستعجل على رزقه هههههههههااي

[سوبر152]

http://www.alganasah.com/test/up/ff/u9.jpg

[قشاع الرمث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعين على النتف

وكبسه خياليه .

[أبشر بعزك]

أنا أشهد انك ذيب يالقطامي وشكراً على كبيسة الدخل الطيبه

[الجندي2005]

بالعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااافيه

[الخادم]

ما شاء الله
وش رائك نفتح مطعم انت المدير
و انا الطباخ تحت اشرافك و الدخل بالنصف

[باث فندر 2005]

ماشاء الله

[باث فندر 2005]

ماشاء الله

[أبو تركي القطامي]

حياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

أخوي مخاوي الكشات
طيب جرب أنت وتعرف وشلون يطاوعني قلبي وآكلهن
وش الحمام القلقسي
ومشكور على السؤال

[سيف الظفير]

الوكاد ما فيه احد يدخل هالخيمة المبروكة الا وهو جاااااااايع

[مخاوي الكشات]

حياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

أخوي مخاوي الكشات
طيب جرب أنت وتعرف وشلون يطاوعني قلبي وآكلهن
وش الحمام القلقسي
ومشكور على السؤال

الحمام القوقسي >> خطأ في الطباعة وصححته في ردي الأخير ..

[مخاوي الكشات]

حياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

أخوي مخاوي الكشات
طيب جرب أنت وتعرف وشلون يطاوعني قلبي وآكلهن
وش الحمام القلقسي
ومشكور على السؤال

الحمام القوقسي >> خطأ في الطباعة وصححته في ردي الأخير ..

[أبو تركي القطامي]

دحياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

أخوي مخاوي
تقارن الطيور المهاجرة بالقوقسي المستوطن
القوقسي حتي المحارق والزبايل الله يكرمك يتغذي منها
وبارك الله فيك مرة ثانيه

[مناضل]

ماشاء الله تبارك الله , الله لايهينك وبالعافيه

[طابوز]

ما شاء الله عليك يالقطامي فن عالي وذوق راقي
يعطيك العافية

[أبو تركي القطامي]

حياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[عاشق الأطلال]

هذي افضل طريقة لطبخ الدخل بارك الله فيك يا ابو هنا

[أبوهيفاء]

بالهناء والعافيه

[سليمان 10]

وش دراك يالقطامي ان هذه طريقه طبخي اكيد غاش مني 0وبالنسبه لتقطيع الارجل فهو ضروري حتى لايضيف للطبخه مراره 000

[الستانس]

ماشاء الله
قطرت سعبولتي وأنا ماقد ذقته أجل لو ذقته وش بيصيرلي؟

[أبو تركي القطامي]

الله يجزاكم خير يا اخوان
على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[ابو عنقا]

اهني اخوي القطامي على الذوق الرفيع اللي يتفنن فيه

و ماشاء الله تبارك الله

وياليتك كاتب المقادير

تقبل تحياتي

[مناحي511]

مشكور
يوم الاربعا بفرك من الدوام الصبح وابي اتصيد شوقتنا للدخل

[اسدهم]

يمال العافيه القطامى على الكبسه وبالعافيه عليكم

[رحال الرياض.]

كفو والله تسلم اليدين
وجعله بالف عافيه

[اح ب2267]

بارك الله فيك يا ابوهنا وبالعافيه

[نفس السحاب]

ماشاء الله تبارك الله
الصورة هذي ضيعت علومي

http://www.alganasah.com/test/up/ff/aldkl333.jpg

[أحمد1400]

ما شاء الله
شغل محكحك

[NISSAN 94]

يامال العاااااااافيه وخوش طبخه

والي مثلي في الدوام لاعاد انه يدخل هههه

[marzog]

تسلم يمناك ولا هنت على الطبخة والطريقة الرائعة

وتقبلوووووا فائق محبتي ،،،

[أبو تركي القطامي]

الله يجزاكم خير يا اخوان
على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[كن كن]

الله يعطيك العافية

[أبو تركي القطامي]

حياك الله أخوي كن كن
ومشكور على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله فيك

[سوبر152]

http://www.alganasah.com/test/up/ff/aldkl333.jpg

[شاروخ صورما]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله
ياجعله بالعافيه
ما أخفيك هالدخل أسمع عنها من الأب الروحي للشباب ابو حلوه :D
بس ماقد حصل لي شرف أكلها وخصوصاً إذا كانت مثل الي بالصوره إلى فوق :(
ننتظر جديدك يامبدع ..

[أبو تركي القطامي]

حياكم الله يا اخوان
ومشكورين على الرد وزيارة الموضوع
وبارك الله في الجميع

[أبوسلطان1]

ماشاء الله دخيخيلات طيبه بالحيل قرب الصحن نذوق

[صدر الشمال]

بارك الله فيك يا ابوهنا

[السِّعر]

[]مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور[]

[مهاجر الليل]

مشكوووووووووووورررررر أخوووووي أبو تركي بيض الله وجهك

[يتيم الحب]

السلام عليكم
الله يعطيك العاااافيه
بس صورره هذا رائع جدااا

[الكونتر]

حقيقة طبخة طيبه
مشكور ياخوي على التقرير الطيب
تقبل مروري

[مصفق القمري]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك

[محب العقاب]

عز الله الكبسة الخيال
تستاهل الخمس نجوم وإبداع لايوصف
جاري التنفيذ في هذا الموسم بإذن الله
وجزاك الله خير والسلام عليكم

[العاير]

اه اه حرام عليك قلبي قلبي الضغط عندى الرتفع بموت بموت

[عاشق الطرمبه]

حسبي الله ونعم الوكيل دخلت وانا جوييييييييع

[Al3rands]

ياسلام ياسلام عليكم بالعافيه

[فزاع .]

على هالصبح

وقسم بالله أشتهيت هالدخيخيلات والنثريه

الله لا يضرك

عز الله أنك فنان طبخ وذويق

وراعي نفس في الأكل

مشكوووووووووور

[ملوع الشوكي]

ماشاء الله طبخ 100٪
مشكور على الموضوع
وتقبل تحياتي
تقبل مرووري
@اخوك ملوع الشوكي@

[مازن_55]

روعة
ما شاء الله

[ذئب الدهناء]

ماشاءالله ........................

[lady]

شكرا بس اول مره اشوف الدخل

[rolze]

كبست دخل ولافي الاحلام
ياجعلها بالعافيه

[سطام ابو سعود]

هم هم يم يم شهيتنا وخليتنا يلقطامي لله يهديك ندور الدخيخيلات بهلغوايل
ولله يعطيك العافيه وسير علي بشمال وتشبع دخلللللللللللللللل