زهنون
02/03/2002, 03:34 PM
المكونات:
1- صحن قصدير (يباع فقط في المراكز التجارية مثل العزيزية والعثيم و بالشرف و محلات بيع الآواني المنزلية الكبيرة)
2- كرتون قصدير كبير صناعة KSA (علشان ما ينشق ويتحمل الحرارة)
3- كيلو لحم نعيمي أو حاشي أو دجاج (حسب الأكلية) مقطع صغير
4- عدد 3 حبات طماطم/ عدد 8 حباب كوسة/عدد 4 حبات باذنجان أسود /عدد 3 حبات بطاطس كبيرة/ عدد 4 حبات بصل/ عدد 4 قرون حبحر أخضر (هندي يشب ضوء)/ (جميع ما ذكر يقطع إلى شرائح دائرية ما عدا الحبحر )
5- البهارات (بدون حلبه)/ ملح/ فلفل أسود/(حسب الرغبه)
6- عدد 2 كأس ماء كبير ماء حار (يضاف في النهاية)
7- كيس فحم سمر أصلي بــ 15 ريال.
طريقة الطهي:
1- شب النار بواسطة الفحم الأبيض ( ولا تسوي فيها فاهم )
2- ضعي المكونات واحداً تلو الأخر (البصل/البطاطس/اللحم/البهارات/الملح/الفلفل الأسود/ الطماطم/ الكوسة/ الباذنجان الأسود/ الملح/ الحبحر الأخضر/ الماء الحار)
3- قم بتطبيق القصدير بإحكام على الصحن ( ثلاث طبقات )
4- بعد إستواء الجمر ضع صحن القصدير برفق على النار وإنتظر 45 دقيقة للدجاج أو ساعتين للحم
1- صحن قصدير (يباع فقط في المراكز التجارية مثل العزيزية والعثيم و بالشرف و محلات بيع الآواني المنزلية الكبيرة)
2- كرتون قصدير كبير صناعة KSA (علشان ما ينشق ويتحمل الحرارة)
3- كيلو لحم نعيمي أو حاشي أو دجاج (حسب الأكلية) مقطع صغير
4- عدد 3 حبات طماطم/ عدد 8 حباب كوسة/عدد 4 حبات باذنجان أسود /عدد 3 حبات بطاطس كبيرة/ عدد 4 حبات بصل/ عدد 4 قرون حبحر أخضر (هندي يشب ضوء)/ (جميع ما ذكر يقطع إلى شرائح دائرية ما عدا الحبحر )
5- البهارات (بدون حلبه)/ ملح/ فلفل أسود/(حسب الرغبه)
6- عدد 2 كأس ماء كبير ماء حار (يضاف في النهاية)
7- كيس فحم سمر أصلي بــ 15 ريال.
طريقة الطهي:
1- شب النار بواسطة الفحم الأبيض ( ولا تسوي فيها فاهم )
2- ضعي المكونات واحداً تلو الأخر (البصل/البطاطس/اللحم/البهارات/الملح/الفلفل الأسود/ الطماطم/ الكوسة/ الباذنجان الأسود/ الملح/ الحبحر الأخضر/ الماء الحار)
3- قم بتطبيق القصدير بإحكام على الصحن ( ثلاث طبقات )
4- بعد إستواء الجمر ضع صحن القصدير برفق على النار وإنتظر 45 دقيقة للدجاج أو ساعتين للحم