مناحي511
08/08/2008, 06:17 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي كيفية إعداد وجبة الكبده الي عليها العلم
بسم الله
1- مقلاة ويفضل صاج
2- قليل من الملح
3- قليل من الزيت
4- بصل مقطع حسب الطلب (انا افضله بكميات كبيرة )
5- فلفل اخضر مقطع صغير خفيف الحرارة حسب الطلب
6- كبدة حاشي طارجة ( يعني اول مايذبحونه خل عينك على الكبده ) قطعها الى شرائح مثل البطاطس
اول شي تحط المقلاة او الصاج على النار (الله يكفيكم شرها) وتضيف الزيت وتخليه شوي بعدين تحط البصل عليه وتخليه حتى يتغير لونه بعدين تضيف الفلفل والملح وتخليه شوي بعدين تحط الكبدة وتحركها حتى يتغير لونها بعدين تطفي النار على طول
تحذير ( لاتحط بهارات ابدا)
وبالهناء والعافية
هذي كيفية إعداد وجبة الكبده الي عليها العلم
بسم الله
1- مقلاة ويفضل صاج
2- قليل من الملح
3- قليل من الزيت
4- بصل مقطع حسب الطلب (انا افضله بكميات كبيرة )
5- فلفل اخضر مقطع صغير خفيف الحرارة حسب الطلب
6- كبدة حاشي طارجة ( يعني اول مايذبحونه خل عينك على الكبده ) قطعها الى شرائح مثل البطاطس
اول شي تحط المقلاة او الصاج على النار (الله يكفيكم شرها) وتضيف الزيت وتخليه شوي بعدين تحط البصل عليه وتخليه حتى يتغير لونه بعدين تضيف الفلفل والملح وتخليه شوي بعدين تحط الكبدة وتحركها حتى يتغير لونها بعدين تطفي النار على طول
تحذير ( لاتحط بهارات ابدا)
وبالهناء والعافية