طبخة عجيبة وغريبة

[صديق قيس]

اذا ذبحت لك ذبيحة بالبر


شب النار لاوصيك بالحطب


احرص على الكرش طلعها وقص راسها بس (لاتسطحها )


نظف المحتويات من الفتحة الصغيرة الي قصيتها


اغسلها بالماء جيدا من الجانبين والجانب الخارجي اكثر (بعد شوي اعلمكم)


الحين اقلبها خل اللي برى جوا


جهز عظم الساق ونظفه من اللحم..!!!! له علم ثاني


هاااااا الحين امسك الكبد والكلاوي والقلب وشوية لحيمات على كيفك - حسب كبر الكرشه-


مو كرشتك كرشه الخرووووف..!!!!


ادخل اللي قطعته كله بالكرش مع شحم البطن وبهارات وملح فقط


هااااا جيب عظم الساق ودخله مع فتحه الكرش واربط عليه بسيم(سلك) بالكرش


يعني منسم - مدخنه - بلف- مايفرق المسمى


احفر لها بالمله حفرة زينه على قدها - وابعد عنها الجمر- وبعدين حط جمر فوق المله عاااادي


لايطلع منها الا عظم الساق واستمتع بمشاهدة البخار والرائحة


على حسب حرارة المله ساعة -ساعة وربع


بعدين احفر لها وطلعها بشويش ونظفها من التراب برفق


هالحين عندك طريقتين للتقديم


تشقها وتفرغ اللحم بصحن


او هي تخليها صحن بقطع الجزء العلوي منها وتصبح على شكل وعاء


ومع الخبز بالهناء والعافية وذوق الطعم وادعيلي

[sultan22222]

مشكور اخوي الله يعطيك العافيه بس لو فيه صور افضل .

[ديزب]

سلمت اناملك ، ولكن لو كان فيه صور لكلن افضل ،والا على الأقل كان عزمتنا على الكرشة الله يخلي لك كرشتك وكروش من تحبهم ، لأن من الوسائل التعليمية الصور ولكن العرض المباشر أفضل حيث يري المتعلم الدرس مباشرة ويشم الريحة ويتذوق اليس كذلك ؟؟

[موادع 1]

ليت فيه صورررررررررررررررررر

[القطاوي 2008]

مشكورررررررررررررر يالغالي
بس ياليت فية صور

[ابو عبدالله77]

مشكورررررررررررررر يالغالي

[الشيف محمد]

السلام عليكم
فعلاً لوفيه صور كان نستمتع اكثر
الصراحه انا صلحتها قبل فتره بس تبي لها واحد هادي يصلحها ماتبي واحد غشيم يحوسها



الله يعطيك العافيه

[من نجد]

ماشالله تبارك الله صيد طيب وجعله بمداخيل العافيه وشكرا جزيلا

[بدر الجديد]

هذي يقالها المكرشه ونزل موضوع لها في المنتدى بالصور قبل كم سنه ابحث وان شاء الله تجده

[لعّاب المنايا]

بيض الله وجهك ..,,

بس لو تكون معززهه بالصور كان افضل ..,,

[فل اوبشن]

ابجرب لا هنت يا صديق قيس

[بيضا القاع]

مشكور اخوي الله يعطيك العافيه بس لو فيه صور افضل .

[اح ب2267]

تسلم ايدينك على الطريقه والطبخه الشهيه عليكم بالعافيه

كل الشكر

[yaser123]

تكفى دسم شواربنا بالصور المرة الثانية

[الصخري - تبوك]

لو فيه صور بس !!

لا هنت

[shaheenshah]

ماشالله تبارك الله صيد طيب وجعله بمداخيل العافيه وشكرا جزيلا


من نجد
والله انك :good:

:D

[111الشاهي]

مشكور علي الشرح الوافي لوكان فيه صورررررافضل

[ابن طيبة]

مشكووووووووور