Black Hunter
02/09/2008, 01:44 PM
هذه مازة من الشام وحلب وهي شهيرة جدا هناك مثل البابا غنوج والحمص والتبولة بل وألذ وهي تؤكل اما لوحدها مع السحور أو العشاء أو بجانب المشاوي واليكم الطريقة وهي سهلة:
المقادير:
- كوب من معجون الفلفل الأحمر الحار أو الحلو (حسب الرغبة) مع مراعاة الملح الموجود فيها لذلك لا نضيف الملح الا بعد ان نتذوقها
- نصف كوب من الجوز
- 2 - 3 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- نصف كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- بصلة مفرومة ناعما جدا
- نصف كوب من الكعك المطحون أو (فتات الخبز المحمص المطحون) أو قرشلة الكعك المستخدمة لتتبيل دجاج الكنتاكي
الطريقة:
توضع جميع المواد في ماكينة فرم اللحمة و تفرم على أنعم درجة ويفضل أن تترك لثاني يوم بعد الانتهاء
ثم تمد في صحن التقديم وتزين بالجوز والصنوبر و زيت الزيتون و صحتين..
تؤكل على السحور أو مع المشاوي في غير رمضان فهو طبق مقبلات لذيذ جدا
أرجو أن أسمع الردود ممن جربوها
والسلام عليكم
المقادير:
- كوب من معجون الفلفل الأحمر الحار أو الحلو (حسب الرغبة) مع مراعاة الملح الموجود فيها لذلك لا نضيف الملح الا بعد ان نتذوقها
- نصف كوب من الجوز
- 2 - 3 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- نصف كوب من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- بصلة مفرومة ناعما جدا
- نصف كوب من الكعك المطحون أو (فتات الخبز المحمص المطحون) أو قرشلة الكعك المستخدمة لتتبيل دجاج الكنتاكي
الطريقة:
توضع جميع المواد في ماكينة فرم اللحمة و تفرم على أنعم درجة ويفضل أن تترك لثاني يوم بعد الانتهاء
ثم تمد في صحن التقديم وتزين بالجوز والصنوبر و زيت الزيتون و صحتين..
تؤكل على السحور أو مع المشاوي في غير رمضان فهو طبق مقبلات لذيذ جدا
أرجو أن أسمع الردود ممن جربوها
والسلام عليكم