طبخة سحور لحم بالملح

[منتعش]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حي الله إخواني الفضلاء - كلن بأسمه -
هذه كشتة خفافية لأحد المزارع بحريملاء وكانت يوم الأربعاء الموافق 17/9/1429هـ
وهي مزرعة / المهوس
بالحيالة حي الدويه
صور من الجلسة


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00016.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00017.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00018.jpg



وسحورنا هو عبارة عن لحم بالملح
وهذه الطريقة معروفة لدى أكثر الجميع
ولكن من باب الحب لإغواني الغالين بالمنتدى أحببنا نضع بعض الصور للطبخة


وضع كيس أو كيس ونص من الملح الخشن في القدر :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00001.jpg


نضع قطع اللحم ويكون ناشف :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0002.jpg


نتبل اللحم بوضع البهارات فوق اللحم :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0003.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0004.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0005.jpg


نكتم القدر بالقصدير بإحكام :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0006.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0007.jpg


تابع ...

[منتعش]

نتابع سوياً بقية الموضوع :



نضع القدر على النار بما يقارب ساعة ونص ونضع قوف الغطأ شي ثقيل :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0008.jpg



أخونا الغالي أبوفارس قام مشكوراً بتجهيز الرز والسلطة :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0009.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00010.jpg


وبالهناء والشفاء :


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00012.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00013.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_0013.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00014.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images80/mk7805_00015.jpg



آمل أن تنال هذه الطبخة على إعجابكم
والله يحفظكم ويرعاكم ...

[اول 111]

جعلهـ بالعافيهـ

[خالدنجد]

:good2:
صحة وعافية على قلوبكمـ
سلمت ايادي من طبخ وصور واكل

[مسافر1]

ياسلام حقيقة طبخة من شكلها لذيذة
جوعتنا أخوي منتعش وتونا متعشين ..
شاكر لك

[الاداري]

صحه وعافيه

بس ممكن سوال

نحن برمضان والجو حار

السوال هنا

اللحم ما يصير طعمه ملح او كيف ؟؟؟؟

[شاص2006]

جعلها بالعافيه.......................................... ........

[ديزب]

خوش طريقة بس ما قلت كم الوقت اللازم لمثل هذه الطبخة ؟
وهل يمكن استخدام الملح مرة ثانية ؟ وماذا عن اللهب (متوسط-قوي -هادي)
تقبل تحياتي ...

[اورنس الشرق]

طبخه جميله

مشكور وبالعافيه

[واحد منكم]

السلام عليكم ورحمه وبركاته



ماشاء الله طبخه روعه


والله ودي اجاوب على الاسئله بس خاف يكفخني منتعش :D


تقبل مروري

[دهران]

الأخ الغالي (( أبو معاذ ))



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_123311113.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_thanksgivi.gif


ما شاء الله تبارك الله لا إله إلا الله


طبخة ما تخطي الدماغ يابو معاذ ......


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images69/mk17809_smailess (15).gif


تم إضافة الموضوع إلى :


المواضيع المميزة في الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=8667)


وننتظر المزيد من إبداعاتكم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....


أخوك (( أبو فارس ))

[بدوي الرياض]

يعطيك العافيه بس المفروض تحجب هذه الطبخه الى ما بعد الافطار

[ابو مشعل2]

ما شاء الله شغل متعوب عليه

[sal7]

حي الله الشيف أبو معاذ

الحمد لله اني توني متسحر ولا كان علوم
وش هاللحيمات و النثريه تصدق أني جعت
و اللعاب بداء يسيل الله لا يحلل عدوك
و لا الحمص يبيله شفيع مع الطبخه الرائعه
جعله منازيل العوافي مطرح ما يسري يمري

موفق
:)

[مريقب العيفار]

شكرا لك اخي منتعش

لكني لاحظت ان الأخ اللي طابخ الرز

ملأ الكاتم

وهذا خطر

ممكن ينسد الكاتم ثم لا سمح الله ينفجر

[منتعش]

حي الله الجميع



ياهلا وغلا بأخوي الغالي : اول 111
وأشكرك على مرورك الطيب
والله يوفقك .


حي الله أخوي المحب : خالدنجد
وتسلم أنت على طلتك الحلوة
والله يرعاك .


يامليون هلا وغلا بأخوي الغالي والمحب : مسافر1
ونورت الموضوع بطلتك الحوة يابوفهد وجعل عشاك بالعافية
والله يسعدك ويحفظك .


ياحي الله أخوي الغالي : الاداري
وسررت بمرورك
بالنسبة للطعم فهو طيب ولذيذ ولا يحتاج تذر عليه ملح
وملحه مناسب جداً
والله يوفقك .


أهلين وسهلين بالحبيب : شاص2006
الله يعافيك
ونورت الموضوع بزيارتك الحلوة
والله يستر عليك .


يامراحب بالمحب : ديزب
قلت في أول الموضوع يترك لمدة ساعة ونص
وتكون على نار وسط
وطبعاً الملح ما تحتاجه مرة ثانية
وهلابك ومرحبابك .


حي الله أخوي المحب : صقار الشمال
وأنت مرورك الأجمل
والله يرعاك .


أهلين وسهلين بالمحب : واحد منكم
أفا .. أفا ..:no2:
منك نستفيد ولا تخاف منيب مكفخك :D
برفعك فوق راسي
والله يسعدك .


يامليون هلا وغلا بأخوي الغالي والمحب على القلب ومشرفنا المتميز : ابوفارس
تو الموضوع يزين بطلتك الحلوة ومشاركتك الجميلة
وأشكرك على إضافة الموضوع للمواضيع المميزة
والله لا يحرمنا منكم
والله يوفقك .


يامراحب بالمحب : بدوي الرياض
أبشر بسعدك
ثاني مره أدخل وأنت مغمض عين ومسكر عين :)
والله يحفظك .


هلابك ومرحبابك أخوي : ابو مشعل2
وأشكرك على المرور الطيب
والله يسعدك .

[هدير الموج]

السلام عليكم منتعش

انعشت شهيتنا بصور الطبخه اللذيذه

والكشته الرائعه

دمت بحفظ الله ورعايته

[فل اوبشن]

بالعافية ووننتظر جديدك ..

[الحنيف]

صراحة شكل الرز غير نبي طريقة الرز

[أبو الحارث 4]

ما شاء الله شغل تمام واقتصادي سؤال : هل للملح تأثير كبير على اللحم؟

[laghrzaoui]

والله أكلة شهية على مايبدو من الصور ,وصراحة شهيتنا فيها ياأخي لكن ولا يهمك نحاول نسوي مثلها هنا لذينا والله إوفقنا وتطلع زي أكلتكم ,نحن سوف نعتمد على الصور,الذي يربكنا حقيقة أنا وشلة من الرفاق هو هذه الكمية الكبيرة من الملح ,أهو لازم منها...؟

[a11a]

ياملا العافية

[منتعش]

يامليون هلا وغلا بالمحب والأخ العزيز : sal7
وأبشر بسعدك وأبعوضك بطبخة ثانية إن شاء الله
أنت تامر أمر ياخيي
والله يوفقك ويسعدك ويبارك فيك .


يا أهلين وسهلين بالغالي : مريقب العيفار
صدقت كان القدر صغير وما توقعنا الشباب يكثرون
بس كنا خامرين الرز من فترة عشان كذا ما طول وأستوى
وأشكرك على الملاحظة الحلوة
والله يسعدك .


يامراحب بالمحب : هدير الموج
تسلم على عباراتك الجميلة ومرورك الأجمل
والله يحفظك .


هلا وغلا بأخوي : فل اوبشن
وأبشر بالجديد إن شاء الله
وشرفت الموضوع بزيارتك
والله يوفقك .


هلا وغلا بالحبيب : الحنيف
وأشكرك على المرور الطيب
طريقة الرز سهلة جداً
وبأختصار : تحمس البصل والطماط وتكشنه ويكون الرز مغسول ومخمور
وتضيف الماء ويكون حار وتذوق ملحه وبهاراته وبعدها تضع الرز وتكون الموية أعلى من الرز بشوي
وتخلي النار وسط لين يطبخ الرز وبعدها تقصر على النار مره
وتكون مسوي كشنة بصل وصلصة وبهارات وتكبها على الرز وتسكر الرز
وبالصحة والعافية .


أهلين وسهلين بأخوي : أبو الحارث 4
ماله أي تأثير
ويستوي اللحم من البخار
بس الملح يمنع تماسك اللحم بالقدر والحراق
والله يوفقك .


هلا وغلا بأخوي : laghrzaoui
مثل ما قلت لأخوي ابوالحارث 4
يمنع الحراق وتماسك اللحم بالقدر
والله يوفقك .


حي الله بالحبيب : a11a
الله يعافيك
وأشكرك على المرور الطيب .

[مطلاع]

السلام عليكم
ما شا الله
وبا العافيه
شكرا على الوصف والتصوير
تقبل مروري

[الجندي2005]

يم يم يم يم يم يم يم .............الخ

[جيبي جايزلي]

الله يعطيك العافيه منتعش على هالطبخه
فكره جازتلي بالحيل وان شالله اني بجربها

[ابوفهيدان]

ياولد الرز مسكت بس عطنا كيف طريقته ووش نوع الرز
الرز بكوم وطبختك بكوم

[شمال سدير]

بالعافية ومشكور على هذا التقرير الخاص بهذه الطبخة المغريه،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

[راعي الجيوب 1]

مشاء الله تبارك الله
سلمت يدينك اخي العزيز/ منتعش طبخه خيااااال
الله لا يظرك يارب، ويحفظك من كل شر ،
اخي الغالي هل استطيع ان اعملها بقدر ضغط او
لابد قدر عادي
عسي ايامك سعاااااده وانتعاش

[المغرز]

الله يعنكم على العطش الحيمه مالحه هههههههههههههههه
مشكور على الطبخ السنع...................

[أسير الجروح]

طبخه متعوب عليها مشكور وبالعافيه.............

[أبشر بعزك]

ما شاءالله عليكم يابو معااذ طبخة ولا أروع وبالعافيه عليكم بس ياريت تقوول لنا كم مقدار الوقت اللي يكون فيه اللحم على الناار!!

[ابو صعب]

صحه وعافيه

[منتعش]

حي الله بالجميع

مطلاع
وهلابك ومرحبابك
ونورت الموضوع بطلتك الحوة
والله يسعدك .

الجندي2005
نونونونونونونورت الموضوع
والله يوفقك .

جيبي جايزلي
جربها وراح تدعيلي
والله يعينك ويوفقك .

ابوفهيدان
حياك ربي
الطريقة ذكرتها في الرد على أخونا : الحنيف
والله يبيض وجهك .

خشم العرنيه
الله يعطيك العافية على المدح الطيب والإطراء الجميل
والله يسعدك .

راعي الجيوب 1
يامليون هلا وغلا
وأشكرك على عباراتك الجميلة
شف الله يحفظك قدر الضغط ما يصلح لأنه عند البخار ينسم
والطبخة ما يبيلها تنسيم
والله يوفقك .

المغرز
بالعكس أخوي الغالي
اللحمه طيبة ويمكن يبيلها ملح شوي
والله يرعاك .

أسير الجروح
سرني مرورك الطيب
والله يوفقك .

أبشر بعزك
أبشر بعزك يكون ساعة ونص
وهلابك ومرحبابك .

ابو صعب
الله يعافيك ويحفظك .

[mas111]

بعدي ابوفارس كل عام وانت بخير وهذي عوايدك بالطبخات الحلوه -----------ابوسعد النسيب

[tosulait]

مجهود جبار من الأخوان والمصور
يعيكم العافيه وجمعه أمباركه

[111الشاهي]

يعطيك العافيه بس المفروض تحجب هذه الطبخه الى ما بعد الافطار

[sultan22222]

بسم الله ماشاء الله تسلم اخوي منتعش والله طبخه منعشه ما قصرت يالغالي عليكم بالعافيه والصحه

تقبل مروري وتحياتي لـــــــــــــــــــــــك ...........

[المهاجر 222]

ماشاء الله عليكم
طبخت الملح اول مره اشوفها
بس مدري سحور اضن ماتصلح بيذبحني الملح
كيس ونص
تسلم يدك ع الطبخه الحلوه
بعد التجربه بارد لك خبر
لاااااااازم اجرب الملح

[المدى 2008]

ررررررررررررروعه جعله بالف عااااافيه

[النمرالأليف]

يعطيك العافية على هاللمسات الرائعة وجعله بالعافية

[منتعش]

حي الله الجميع

mas111
وأشكرك على مرورك الطيب
والله يوفقك .

tosulait
الله يعافيك ويحفظك .

111الشاهي
هلابك ومرحبابك
وأبشر بسعدك
والله يحفظك .

sultan22222
أشكرك على عباراتك وإطرائك الطيب
والله يسعدك .

الوحيد502
وأشكرك على المرور الطيب
ترى الملح ما يطعم بالطبخة للمعلومية
والله يوفقك .

المدى 2008
الله يعافيك ويسعدك .

النمرالأليف
هلابك ومرحبابك
والله يعافيك ويوفقك .

[بنتررر]

مشكور اخوي ويعطيك العافية

[منتعش]

هلابك ومرحبابك أخوي الغالي : بنتررر
الله يعافيك
وأشكرك على مرورك الطيب
والله يحفظك ويرعاك .

[اذكر ربك]

خل عنك بس والله يا الجلسه شيييي ... ماشاء الله تبارك الله


والطبخه ما يحتاج ... بالعافيه عليكم

[ابومهنا]

عساه عليكم بالعافية اخوي المنتعش

[منتعش]

هلا وغلا بأخوي الغالي : اذكر ربك
وسرني مرورك الطيب ومشاركتك الجميلة
والله يحفظك ويرعاك .

يا مراحب بالحبيب : ابومهنا
وأشكرك على مرورك الطيب
والله يوفقك .

[ع العمرو]

بارك الله فيك اخي المنتعش وتسلم الايادي

[منتعش]

أهلين وسهلين بالمحب : ع العمرو
حياك ربي ونورت الموضوع بطلتك الحوة
والله يوفقك ويحفظك .

[الغزال الشارد]

مشكور والله يعطيك العافية
وبيض الله وجهك على ترتيب العدل
لك تحياتي

[أبو ستري]

الله يعطيك العافية شغل متعوب عليه ..

[هبوب]

وين الطبخة

[سيف الملوك]

الله يعطيك الصحة والعافية

[وائل علي]

جربنها بس ما ظبطت