المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ماهي الطريقة الصحيحة لعمل مضبي الدجاج


مخاوي هباق
13/02/2004, 09:51 AM
بسم الله الرحمن الرحيم





اريد ان اسوي دجاج مضبي ولا اعرف الطريقة الصحيحة0
وتقبلو تحياتي
tabrak
14/02/2004, 02:36 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اخي العزيز مخاوي هباق الطريقه كما جربتها بنفسي تحتاج إلى كاتم وكل ماكان واسع يكون افضل
وتحتاج كذلك إلى عدد من الحصى الصلب الذي تستطيع ان تغطي به قاع القدر وقطعت قصدير
بحجم قطر الكاتم.
الطريقه:-

بعد ما تشب نارك إجدع الحصى مباشرة على النار ومن ثم حط القدر العادي لطبخ الدجاج وعندما يكون
نص إستواء إنض الدجاج وكب رزك على العقود , خذ الحصى وحطه في الكاتم مع قطعة حطب لم تحترق جيدا
ثم ضع قطعت القصدير ولا تكون مدبوله حتى لاتكون سميكه ومن ثم حط الدجاج وغط الكاتم جيدا وحط الصمام
وخله حول صالي الجمر إلين يضبط رزك وبالهناء والعافيه.
مخاوي هباق
15/02/2004, 01:47 AM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزي الفاضل مشكور على ردك الجميل 0 وهو جوابك لي عن كيفية مضبي الدجاج ومره ثانية اشكرك على ذلك ولاانها متعبة شوي وتحتاج الى جهد0
وتقبل خالص تحياتي اخوكم في الله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟