طريقة إعداد البرم (البرمة) حصري مكشات

[the dark half]

تحية معطرة لكافة أخوتي وأحبتي اعضاء هذا المنتدى الشامخ كما وعدتكم سابقا اليوم جايبلكم طريقة أعداد البرم وهي اكلة مشهورة جدا في اليمن الشقيق
كعادتي أشرح وأكمل بالصور
أولا يقطع اللحم الى قطع صغيرة مع تجنب العضم قدر الامكان
تفوح الماء ثم تضعة على اللحم مباشرة بعد مرور 25 دقيقة تقشط أعلى اللحم بملعقة ثم نضع البهارات والملح
البهارات في الصورة (مخلطات عبدالعزيز) جيدة ولو ماحصل البهارات العادية
تتركة على النار حتى ينضج تماما من ساعة الى ساعة و 15حسب نوع اللحم
نحضر الرز في إناء جانبي وبالهنا والصحة



هذا الاناء الخاص (البرمة) لو ماكان عندك مارح يمشي الحال !!!!!!


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_(1).jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_2.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_4.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_5.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_6.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_7.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_8.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_9.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_101.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images85/mk64998_11.jpg

[أبوتركي الخالدي]

شغل نظيف
يخلي المعدة اطقطق من الجوع
ريحة البهارات ماشاء الله عليك واصلتني

لكن مالفرق بينها وبين برمة الحجر
وان كان عندك خبرة بالمغش
عطنا من علومك نستفيد

وجزاك االله خيرا

[the dark half]

مشكور أبو تركي وللاسف ماعندي خلفية عن البرم اللي من الحجر
هذي مصنوعة من الألمنيوم

[أبوسلطان11]

للأسف ماطلعت عندى ولاصورة ... حاول تحملهم على موقع ثانى .. أو حملهم على سيرفر مكشات ..

[اكليل الجبل]

الله الله على البرمة ..

شغل عدل والله

وعلى فكرة وين تباع هالبرم ..

[abo abdulaziz]

الله يعطيك العافيه يالغالي

أكلتها مره وحده بس بجده بمطعم مشهور هناك نسيت اسمه :rolleyes:

بس مشكلتها إنها دسسسسمه مررررره :o

تقبل تحيتي ،،،

[الأسمري 2009]

الصور ماطلعت اخي الكريم

[الأكحل1]

شكرا على الطبخة الجميلة لكن البرم الحقيقي بقدر الحجر وفي حفرة المندي

[سيف الملوك]

الصور ما طلعت:no2:

[Just Cavalli]

يامال العافيه، وكلك نور يابعدي

حبيبي وين احصل هالبرم في الرياض؟ ماعندك خير وين تتباع وكم قيمتها؟

[اول 111]

جعله بالعافيه

[بنت عنيزة]

شكلكم تطلعون للبر علشان تطبخون

[نسناس ليل]

يعطيك العافيه اخوي ( نصف الظلام )
بس انا من وجهة نظري مافيه فرق بين البرمه المعدن عن اي نوع من القدور الاخرى المسأله كلها في طريقة إعداد الطبخه

[الغزال الشارد]

مشكور وبيض الله وجهك اخوي وتسلم يمينك وبالهناء والعافية

[سعد الاحمد]

طبخة جميلة وانا سبق لي ان اكلت البرمة في مطعم لدينا في الرياض ..

طعمها لذيذ وجميل جداً ..

بارك الله فيك ...

[ابوعبدالهادي]

للأسف ماطلعت عندى ولاصورة ... حاول تحملهم على موقع ثانى .. أو حملهم على سيرفر مكشات

[محمول]

ما شاء الله تبارك الله
معذرة ممكن نمشي حبه حبه
مقدار الماء كيف وزنيته في ذا القدر ؟
وكيف أقدر أستفيد من مرقته ؟
وهل تكفي نار الجمر او لازن اشب عليه قبل ؟
وين ينباع ذا القدر ؟

[ماجد111]

طيب اخوي لا زيت ولا بصل ولا غيره

ماشاء الله ابداااااااااااع الله يعطيك العاااااااافيه

[the dark half]

يامال العافيه، وكلك نور يابعدي

حبيبي وين احصل هالبرم في الرياض؟ ماعندك خير وين تتباع وكم قيمتها؟

مشكور يالغالي
والله ودي أفيدك
لكن في الرياض مادري وين ممكن
تحصلها عند اللي يبيعون المواعين القديمة من قدور وغير

[the dark half]

شكلكم تطلعون للبر علشان تطبخون

مشكورة أختي
أكيد اللي يطلع للبر ومايطبخ
مايستفيد من طلعته للبر

[the dark half]

وكيف أقدر أستفيد من مرقته ؟
وهل تكفي نار الجمر او لازن اشب عليه قبل ؟
وين ينباع ذا القدر ؟[/quote]

تقدر تخلي المرق جانبي
وللحم مع الرز
أو مع الخبز على هواك
ممكن تشب على الغاز فبي البداية وتكمل على الجمر

[the dark half]

للأسف ماطلعت عندى ولاصورة ... حاول تحملهم على موقع ثانى .. أو حملهم على سيرفر مكشات

والله يالغالي محملها عن طريق مكشات بس أكيد فيه مشكلة فنيه!!!!

[the dark half]

يعطيك العافيه اخوي ( نصف الظلام )

بس انا من وجهة نظري مافيه فرق بين البرمه المعدن عن اي نوع من القدور الاخرى المسأله كلها في طريقة إعداد الطبخه

أخوي عنيد عرقة مشكور على المرور

وجهة نظر نقدرها
لك كل الحب والتقدير

[عشانا]

يعني امرقة

[النمرالتميمي]

ما شاء الله تبارك الله
شغل عدل
الله يوفقك اخي الكريم

[دهران]

الأخ الغالي / the dark half


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



برمة تبرم الراس والبطن بعد :D , صراحة في الصميم :good:


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الرائعة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[فرج 8]

يامال العافيه، وكلك نور يابعدي

حبيبي وين احصل هالبرم في الرياض؟ ماعندك خير وين تتباع وكم قيمتها؟
أخي الحبيب . هلا وغلا
بالنسبة للبرم أكلة يمنية , ولايضبدونها 100% إلا اليمنى .
مشهورة في الحجاز أكثر .
قيمتها : النفر بعض المطاعم 20 وبعضها 25 ريال .
بس آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآه من طبخة على اللي يجيدونها .
با لنسبة للرياض ممكن في مطاعم اليمنى فقط أذكر واحد خلف سوق البطحاء .
تعال عندنا ولا لك هم أبشر باللي يجيب لك حاشي كله برم ههههههههههههههههههههها

[رعد الفضاء]

اكرمك الله على البرمه

بس مع الخبز (العيش ) الذ .. يم يم

[the dark half]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif




برمة تبرم الراس والبطن بعد :D , صراحة في الصميم :good:







مرورك زادني تشريف
الله يطولنا عمرك يابو فارس

[the dark half]

بالنسبة للبرم أكلة يمنية , ولايضبدونها 100% إلا اليمنى .
مشهورة في الحجاز أكثر .
.
بس آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآه من طبخة على اللي يجيدونها .
ا

مشكور فرج 8
على مرورك العطر
وأن شاء الله أنا نضبطها مثل أخوتنا اليمنيين واكثر
هههههه
شكرا لك
:D :D :D :D

[Just Cavalli]

أخي الحبيب . هلا وغلا
بالنسبة للبرم أكلة يمنية , ولايضبدونها 100% إلا اليمنى .
مشهورة في الحجاز أكثر .
قيمتها : النفر بعض المطاعم 20 وبعضها 25 ريال .
بس آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآه من طبخة على اللي يجيدونها .
با لنسبة للرياض ممكن في مطاعم اليمنى فقط أذكر واحد خلف سوق البطحاء .
تعال عندنا ولا لك هم أبشر باللي يجيب لك حاشي كله برم ههههههههههههههههههههها

هلا بقلبك
حيي عمرك يا بعد حيي

الله يجزاك خير، ويعلي درجتك ويعز قدرك ولا يحيجك إلا لوجهه.

خجلت ومن أعزنا بالاسلام من جميل فضلك وحسن دعوتك.

كرمك ليس بمستغرب، وأدبك ليس بمستنكر.
هي فطره جبلت عليها ولا اقول طبع تطبعت به.

:)

[الشيف محمد]

كفو والله انت الشامخ شغل عدل بيض الله وجهك
صدقني ودي أذوقها حتى أعطيك شهاده ياليت بالبريد المستعجل
شكراًلك تقبل مروري

[جادك الغيث]

الله يعطيك العافيه ياغالي

[the dark half]

الشكر الجزيل لكل من تفاعل مع الموضوع
وعلى الردود الجميلة

[غربي هواوي]

ايه والله بالعافية

تسلم ايدينك على هالشرح الوافي

[the dark half]

أشكر للجميع الردود وأنتظروا الجديد

[mo7taj]

الله يعطيك العافية على الترتيب الطيب
طبخة رائعة جدا"...وتقرير مميز
في انتظار الجديد والمميز اكيد
موفق لكل خير دوما" وأبدا"

[ألأطلسي]

بيض الله وجهك على الشغل المرتب

[ABOZYAD]

الله يعطيك العافية ما شاء الله شغل متعوب عليه
بس سؤالي وين نحصل القدر الخاص بالبرمة
تحياتي لك

[الربشاني]

يعطيك العافيه مجهود طيب ومبارك .


تدرى اين المشكلة هو ان الواحد يتصفح صور الطبخات وهو جائع :no2:


يحفظك ربي.