الكودو الشهير - طعم خرافي (بتصوير كاميرا محترفين ) .

[omar salman]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايب لكم أكلة سريعة التحضير ما أعرف أحد ما يحبها ,
دمها خفيف , وإعدادها لطيف , واسمها ظريف , أتمنى تعجب كل عضو وضيف ,
باختصار هي وجبة ( سندوتش الكودو الشهير ) .
نبدأ مستعينين بالله :
المحتويات التقديرية لعمل أربع سندوتشات :
دجاج + طماطم + بصل + فلفل أخضر بارد + صلصة طماطم + زيت + ملح + سكر + فلفل أسود + بهارات مشكلة + خبز + كأس ونص ماء تقريباً .
( كافة المقادير تزيد وتنقص حسب عدد السندوتشات )
وقد دعّمت الموضوع بما استطعت من الصور أهم شي يعجبكم .


http://www.7005700.com/700/pics/ra2xboav7zw9vivv0o4m.jpg

http://www.7005700.com/700/pics/c240pyt2igz810q80c2g.jpg

http://www.7005700.com/700/pics/uw0ewnapamuhqw1fekcz.jpg


الطريقة باختصار :


بعد حمس البصل مع الزيت جيداً نضع الطماطم ونحركه جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريباً ثم نضع الدجاج المقطع قطع صغيرة نسبياً كما في الصورة ونحرّك :

http://www.7005700.com/700/pics/a62ndbepfs2e99x14hf9.jpg



وبعد تحريك الدجاج واكتسابه اللون الفاتح نضع الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح والسكر والفلفل الأخضر البارد كما في الصورة :
http://www.7005700.com/700/pics/gsbyo9pu3f3pkznv4be9.jpg



بعد ذلك نحرّك قليلاً ثم نتركه على النار الهادئة حتى ينضج الدجاج تماماً وقد نحتاج إلى إضافة شيء من الماء لكي لا ينشف , حتى يجهز ونغلق النار ويكون شكله كما في الصورة التالية :

http://www.7005700.com/700/pics/8wlqwutzso9180t6idaz.jpg




بعد ذلك نقرّب الخبز ونبدأ بالتعبئة حتى يكون السندوتش كما في هذه الصورة والتي تليها :

http://www.7005700.com/700/pics/zv4ew39p401u9apcfjey.jpg

http://www.7005700.com/700/pics/m82jljnh6lrkpyr5pgl3.jpg



ثم نلف السندوتشات إستعداداً للتقديم ( على باله الشيف رمزي هههههه ) وبالهناء والعافية .

http://www.7005700.com/700/pics/k41ocg71tw5gvcfib2d4.jpg

ملاحظة : بالنسبة للف اختياري الي يبي يلف بورق أو بقصدير أو بخيشة هههههههه أهم شيء متعة الطعم .


والسلام عليكم .

[الحرالمهوي]

مشكور يالغالي

[القارمن999]

:)


يامال العافية يالشيف الصياد..

عزّ الله اللي صك كودو..

طريقة جميلة وصور أجمل وشرح وافي ..

عافك المولى يالغالي..

تقبّل مروري..




:)

[وصل وجفا]

ما شاء الله إبداع الكودو

[لافت الأنظاار]

الله يعطيك العافية شغل سنع ونظيف أزين شغل المطاعم

[كشَّات]

زين أني حصلت الطريقة ..

بس متأكد أن من ضمن المقادير سكر .. ! :confused:

[أمير الصيد]

ما شاء الله تبارك الله كودو بالفعل شغل عدل
بالعافيه انشاء الله ولا تخلينا من هالطبخات الحلوه والرئعه.

[omar salman]

http://www.mekshat.com/vb/images/frames/15_cur.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/15_cul.gif


أشكركم على المرور والتعقيب وبالفعل يا كشّات سكر يا عسل ههههه
بعد ما تجرب تعال وعطني رأيك وشكراً للجميع .


http://www.mekshat.com/vb/images/frames/15_cdr.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/15_cdl.gif



http://www.arabiclenses.com/gallary/data/2/993043-large.jpg

[اكليل الجبل]

اما سكر !!!!!

بس هن جد اتقنت الطبخة .. بجرب ان شاء الله بس باللحم .

[الجندي2005]

ملاحظة : بالنسبة للف اختياري الي يبي يلف بورق أو بقصدير أو بخيشة هههههههه أهم شيء متعة الطعم .

فيه واحد طلب من الوجبات شاورما بدون ورق ( ليش قاله الهندي ) قال للهندي : الورق يجيب لي الحرقااااااااااااااااااااان


شغل عدل ،،،،،،،،،،،،،

[الودعانيه]

ملاحظة : بالنسبة للف اختياري الي يبي يلف بورق أو بقصدير أو بخيشة هههههههه أهم شيء متعة الطعم .

هههههههههههههههههههههه لانا اعجبتني خيشه احسها على الموضه

ليه افغانيه اللى معك بخيشه

ماشاء الله شغل سريع سريع ولا تأكل من برا يعطيك الف عافيه على الطبخه

اللى فى الكود مو سكر ياقماعه

اللى فيها صوص الصويا
هو اللى يعطيها الطعم واللون البنى

وسلامتكم

ايه صح


بالعافيه على قلبك وهنى اخوى

[اول 111]

جعله بالعافيه

[أبو الحارث 4]

هذا الشغل والا بلاش واترك مطاريس المطاعم.

[أبوالعز2]

ماهي فائدة السكر في هذا الطبخة أحسه غريب من بين المقادير
والله يعطيك العافية

الحمد الله أن أغلب زوار هذا المنتدى من الرجال ولا تلقى أنواع الردود المحطمة من النساء ولاننسى أصحاب المطاعم الله يديم النعمة.

[سعد الاحمد]

الله يعطيك العافية على هالطبخة ..

بس الصور ما طلعت عندي ...

[الغزال الشارد]

كفيت وفيت اله يعطيك العافية
مشكور الغالي وبالهناء العافية

[omar salman]

الله يعافيكم ويحفظ لكم من يعز عليكم
ليه مستغربين السكر بين المقادير يا جماعة المسألة ذوق
وكل إنسان يضع الي يناسب ذوقه وهذي ولله الحمد من المسائل السهلة
لكن وانتو تتجولون في الأسواق الكبيرة تجدون كثير من الصلصات تحتوي على السكر
والكتشب كذلك وعندي طبق صلصة خيالي راح أطرحه إن شاء الله مستقبلا فيه سكر
وأضيف بالنسبة للكودو لو نزعنا منه السكر والفلفل البارد لأصبح طعمه عادي جداً
وكأن الواحد يأكل مقلقل دجاج أو دجاج بالقصدير وما كتبته هنا إلا من واقع تجارب وأنصح
كل واحد يجربه بطريقتي وبيدعي لي أهم شيء لا تنشف الخلطة ومقدار السكر يكون
أقل من ملعقة صغيرة بقليل للكودو الواحد والملح نص ملعقة تقريباً .
وبالنسبة يا أختنا الودعانية للصويا أو زيت الصويا أو صلصة الصويا
أو فول الصويا بعيد عن طعم السكر وكل شخص له طريقته ولو قلدنا
بعض من يضعون مقاديرهم على النت ما جينا بجديد وشكراً لكم .









http://i376.photobucket.com/albums/oo202/jmeel/ead6c9f9.jpg

[عاشق السيل]

شغل عدل ومتكتك وعساه عليكم بالعافية ...


وتقبل مروري يالغالي .......

[محمد بن سعيد]

ما شاء الله بالهناء والعافية

[حاتم طي]

الله يعطيك العافية
بس لا تزعل هذا مهوب كودو
هذا مقلقل دجاج
الكودو مقاديره مثل ما وضحت بس بدون زيت بدون ماء وفيه بعض النكهات نسيتها مثل الخردل
رررووووووووعــــــــــه
والله يوفقك

[ابو الفهدة]

ماشاء الله تبارك الله وتقرير جميل الله يعطيك الف العافية .

[الشيف محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كفو ولله ياذيب فعلاً طعم خرافي وتصوير إحترافي وخيالي
سلمت ألأيادي من كل مكروه ودمت بخيرِِِِِِِِ

[omar salman]

الله يحفظكم ولا تغادر رحمته أحداً منكم
بالعكس أخي حاتم الزعل ماله وجود
والمقلقل هو الي ما يحتاج موية وأنا جبت طاري
المقلقل بدايتاً في أحد الردود ولا بد من الماء نسبياً
في الكودو والنضج أو الإستواء بعد أن يختفي الماء
وانتظر منك رد آخر لكن بعد ما تجرب طعم طريقتي
وهذي بعض عينات من مقادير الكودو من مواقع النت





مقادير الكودو .,
دجاج مقطع صغير ..
بصل مفروم , فلفل رومـي ..,
فص صغير ثوم ..,
بهـآرات .., ملح , ماجي آبيض ..


مقادير الكودو
صدر دجاج مقطع شرائح
1- بصل مقطع مكعبات
1- فلفل بارد مقع مكعبات
1- طماطم مقدر مكعبات
قليل من الخس
رشة فلفل اسود
فنجان قهوة صلصة الصويا



مقادير الكودو :
صدور دجاج مخليه ومقطعه شرايح طوليه
بصل مقطع جوانح
فلفل الوان مقطع جوانح
ملح وفلفل وصويا صوص وبهارات على حسب الرغبه
زيت او زبد للتحمير
القليل من الماء
خبز فرنسى طويل
مايونيز وكاتشاب
طماطم مقطعه وخس وملفوف مقطع



ومع كل ماذكر طريقتي أطعم وألذ وأسهل
ولا وضعتها إلا عن قناعة وتجارب مرات متعددة .








http://www.ieahc.org/images/Monthly%20Graphics/Articles/arabian_horse.jpg

[تاهو2007]

تسلم الأيادي ياماااااااااااااااااااااااااااال العافية وبالعافية

[بيت الشايب]

http://www.4rsan.org/imgcache/4299.imgcache

[دهران]

الأخ الغالي / الصياد 90


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


وننتظر المزيد من الطبخات الجميلة وياليت تكون برية أحس إنك بتبدع فيها .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[العتين]

الله يعطيك العافيه على الموضوع الرائع

[ml7_najd]

اهم شي لساندويش دجاج كودو هو متبل الصويا صوصhttp://tbn0.google.com/images?q=tbn:0LZ5_QolWfX7mM:http://www.9m2bx.net/images/lightsoyfishoil.jpg

وهذي افضل ماركة (الكيكومان) وسر نكهة كودو بااضافة الصويا صوص اثناء قلي الدجاج..:cool:

[omar salman]

تاهو 2007 - بيت الشايب - دهران - alotain - ml7 najd -
أشكركم على ردودكم الأكثر من رائعة وكلماتكم البرّاقة الله يوفقكم دنيا وآخرة . قولوا آمين ..........
وأما بالنسبة لو تطرقت للحديث عن ما عرضته ml7 najd فليس لدي تعليق إلا أن أقول ردي الأخير
عرضت فيه مجموعة من وصفات الكودو وقلت كل إنسان ينام على الكودو الي يريحة خوفاً وخشيتاً وتحاشياً
من أن تذهب إحداكُنّ وتشتري لها كيس خضار مجمدة مثلاً أو كأس جبن سائل أو صلصة خردل أو علبة سردين
ثم تأتي وتعرضها وتقول - كان من المفترض وضعت هذا وتركت هذا :type: وبالنسبة للكيكومان أو فول الصويا
دائماً يلجأ له الذين ليس باستطاعتهم تكوين تتبيلة من أنفسهم مثل الي يشتري عشاء جاهز والي يصلح في بيته
يا ناس هذي كلها أدوات ضارة مركبة مواد مسرطنة لكن من يعي من يستمع للنصح :mad: أتوقع الآن هذا شكلك
لا ترى كل الي ذكرته لك مزح×مزح ولكن من جد أنا الي عرضتها هي أكثر تركيبة أعجبتني
بس حلوة علبة سردين :) وشكراً للجميع .
ولا يزال انتظار الردود جاري وتقبلوا تحياتي .........












http://i376.photobucket.com/albums/oo202/jmeel/90.jpg

[hasham]

شكرا على التقرير كمعلومة . والا فن الطبخ بوادي وحنا في وادي .
ولولانا كان ماشفت الطاعم أكثر من البقالات .

[ml7_najd]

الصياد 90
والله العظيم لما قريت ردك شكلي صار كذا:j من الخوف منك:)

ولايهمك اجرب طريقتك يمكن تعجبني ونسميها صيدو:)

بلا كودو بلا هم:cool:

[omar salman]

hasham - ml7 najd
شكراً لردودكم وانا متأكد يا ml7 najd
بعد التجربة لك كلام ثاني
بس لا تنشفين التركيبة وبتطلع خيالية
شكراً لكم وننتظر المزيد من الردود ___










http://farm1.static.flickr.com/111/254227152_b9b71d4e4b.jpg

[ابوفارس 2005]

يعطيك الصحة والعافية
طبخة روعة
شكرا

[ابوسليمان2007]

مقصرات اخوي على السندوتش الرائع

[ابوسعود 300]

ياما للعافية

وتسلم على هالشغل المرتب

ياعلك سالم وغانم

[omar salman]

أبو فارس 2005 أبو سليمان 2007 أبو سعود 300 شكرا لكم
وربي يسعدكم دنيا وآخره ونستمر في استقبال الردود شكراً لكم .