***مكرونه بالخضارلاكن***

[بالون]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم فسرة (ذرعاني) وقلت ابسوي مكرونه بالخضار
بالحم المفروم سويته وزبطت لاكن ماشتهيته:( :confused:
الصراحه طعم اللحم المفروم مبين وله نكهه مأثره
وبعدين الخضارمثلج واتوقع لو مافيها لحم مفروم
وخضار افضل لان طعمه شي ونا اول مره اسوي
مكرونه بالخضار بالحم المفروم دايم اسويه مع لحمة
حاشي او دجاج وطلبي منكم والسؤال؟؟
*هل فيه طريقه للخضار مع المكرونه وهل احد جرب اللحم المفروم معه؟؟
ملاحظه:ذرعاني اي اليدين >المكرون بتوني لحم المفروم الوطنيه
الخضار مدري وش اسمه <ارجو لافاده اخوك بالون المكروني .

[ابوعبدالهادي]

مجربها بالدجاج بقدر الضغط
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk41473_064.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk41473_70.jpg

لكن المفروم أعقد تقلية لحالة وترشة على المكرونة بعد الانتها من طبخها لوحدها مع الخضار 0

أتمنى أن تكون مشاركتى في موضوعك مفيدة 0 والسلام عليكم

[بالون]

مشكووور وبيض الله وجهك شي جميل والله

[omar salman]

الي أنا أبحث عن طريقتها مكرونة بالخضار لكن مو خضار المرقة العادية
الكوسى والقرع والبانجان والبطاطس الي يحوسن ويشوهن ملامح المكرونة لا .
مرة أنا أكلتها بمطعم وما قدرت أطبقها أو أسوي مثلها وأشك ان طريقتها يونانية .
ومن ضمن مكوناتها دجاج مسلوق منتف خضار متنوعة مثل جزر
نص استواء قطع طويلة دقاق وحبوب ذرة قطع بيض مقلي بازلاء
فلفل بارد ولمسات خفيفة وحاجات بس عليها طعم ما تشبع منه .

[بالون]

اخوي الصياد 90انا مثلك اشوفه عند الناس ودي اطبق مثله بس ماتزبط وراه مدري !!!!!!

[عساف999]

هاذي طريقه خطييييييييييييييييره وسهله....
المقادير:
صحن صدور دجاج مقطع شرحات رفيعه ""زي تقطيع الكبده""
3 جزرات مقطعه الى شرحات و مبشوره..
علبة فطر شرايح..
ملعقه زنجبيل طازج مفروم وملعقه ثوم مفروم..
ربع ملفوفه ""كرنب ""مقطعه..
فلفل بارد ""رومي""مقطع شرايح..
بصل اخضر مقطع قطع صغيره..
ملعقتين من صلصة الطماط..
ملعقتين صويا صوص ,حبة ماجي ,ملح ,فلفل اسود,زيت للحمس...
طبعا اهم مكون للطبخ مكرونه سباغيتي وافضل قودي لانها ماتلتبد""تتلاصق"""..

الطريقه:
نسلق المكرونه في مويه مغليه مع شوي ملح وزيت ..
في اثنا ماتسلق المكرونه نضع زيت في قدر ونضع الثوم والزنجبيل مع بعض ونحرك شوي ثم نضيف الدجاج ونحرك الا ان يصبح الدجاج لونه ابيض ثم نضيف الصلصه و البصل والجزر والفطرونضع الماجي والملح والفلفل الاسود ونحرك الخلطه ونتركها الى ان تجف من الماء الموجود فيها ثم نضع الفلفل البارد والصويا صوص ونحرك ثم نرفعه من على النار ونضيف الملفوف على الخلطه ثم نصفي المكرونه من الماء ونضعها على الخضار ونقلب وبالعااااااااااااااااااااااافيه...
هاذي الطريقه الصينيه وممكن تبدل الدجاج بالربيان الطازج وممكن تضيف بازلاء وذره وكل واحد ورغبته..

[الودعانيه]

اهلين يمكن هذى اقرب شئ للى في بالك

لقيتها لك ولطشتها وجبتها هنا

بس لازم تعدل بها حبتين اذا تبي فيها بيض مقلي

وبص على الصور

اولا شئ تجيب بصل وتقطعه شرايح طويله مع ثوم وبعدين تحمسه بزيت على النار الى ماتشوف لونه صار اشقر <<امريكي
http://www.up07.com/up8/uploads/e1a798f2fb.jpg (http://www.up07.com/up8)


دجاج قطع طويله وبدون عظم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5764.jpg

خضار جزر بصل اخضر فلفل بارد واذا تبي الذره الصغيره او الذره الطويل اللى تنحط غالب فى السلطات والخضار المشويه مثل هذى


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_6_1190705897.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5765.jpg

وبعدين

تضيف الجزر والدجاج للبصل والثوم وتخليه الى ماتشوف ان الدجاج طلع ميه ميه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5766.jpg

بعدها تضيف الفلفل البارد والبصل الاخضر للدجاج وهنا يمكن تضيف الذره اى كانت الطويله او الحبوب

وتقلبهم مع بعض

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5767.jpg

هنا تضيف صوص الصويا وهذا تلاقيه فى السوبرماركات طبعا افضل شئ تختار المعتدل يعنى اللى مافيه سكر كثير ولا حار والماركه الافضل هي الظاهر abc

طبعا تكثر منه الى ماتشوف الدجاج مال لونه للبني

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5768.jpg

تكون انت قبل كذا سلقت مكرونه وحطيتها على جنب


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5769.jpg


طبعا ماء ملح وشوي زيت عشان ماتلصق المكرونه وتعجن


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5770.jpg



وهذا اخر شئ طبعا كل شخص وذوقه اذا تبي بيض مقلى اقلى لك كم بيضه واخفقها مع ملح شوي
وقطعها قطع صغيره بسكين وحطها على المعكرونه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images84/mk91838_5771.jpg


وطبعا هذى تسمي المعكرونه المقليه
وتنفع تسويها فى الرز طبعا بعد ماتسلقه الى مايصير شوي حب مو مره مستوي

وهذى طريقه صينيه

واتمني تعجبك
وبص كلاص

[omar salman]

الودعانية مهما كان جودة الطبق الي عرضتي إلا ان عندي لك شوية كلام .
أرجو تتقبلينة بروح رياضية ألا وهو :
الله يجمعك بمن يعز عليك في جنات النعيم
قولي آمين .
لكن الي في الصورة رقم ثلاثة الي حجمها صغير وينه
اختفى الي يشبه للذرة بس انه صغير وماذا يطلق عليه ؟

[كياف]

فعلاً طريقة المعكرونة المقلية أو الصينية من أفضل طرق المعكرونة على الإطلاق !!

أما بالنسبة للحم المفروم فالأفضل في رأيي أنه يستخدم في طريقة صينية الفرن ..

وخضار الديرة ( الكوسة والقرع و.. ) تصلح مع المطازيز وللا القرصان وبس !
وغيره لا :no2:

هذا رأيي الشخصاني !!

[اخت الشقرديه]

ياخوي تسمى عرانيس الذره

[الودعانيه]

الودعانية مهما كان جودة الطبق الي عرضتي إلا ان عندي لك شوية كلام .
أرجو تتقبلينة بروح رياضية ألا وهو :
الله يجمعك بمن يعز عليك في جنات النعيم
قولي آمين .
لكن الي في الصورة رقم ثلاثة الي حجمها صغير وينه
اختفى الي يشبه للذرة بس انه صغير وماذا يطلق عليه ؟


تفضل
راح اقبله والظاهر ماقلت فى كلامك شئ يزعل

اميــــــــــــــــــــــــــن وانت بعد يحفظك ويخليك للى يحبونك

الصوره موجوده وهذى ذره صغيره مره يكون طولها بقدر الاصبع او اقصر
وتشبه الذره الكبيره واغلب شئ تجي عندنا معلبه بعلب
لكن اسمها غير ذره والله معرف انا اللى اعرفه انها ذره طويله

موجود والله فى الطبق بصوره الثالثه لكن ابشر اذا رحت للسوبرماركت قريب راح اصور لك اللى اقصده


ولى رجعه هنا

اسفه من اخوي اللى طرح الموضوع بس سؤال وحبيت ارد عليه

[الصمان 300]

.




لكن الي في الصورة رقم ثلاثة الي حجمها صغير وينه

اختفى الي يشبه للذرة بس انه صغير وماذا يطلق عليه ؟







هذي الله يسلمك يا الصياد أسمها ( عرانيس الذره ) وتلقاها في المحلات الكبار مثل كارفور وجيان



طازجه مع الخضار وإذا تبيها معلبه قودي ماقصرت حاطتها بعلب ومجهزتها




واعتذر عن لقافتي للأخوان لكن لا خير في كاتم علم


أعتذاري لأخت الودعانيه






أخوي بالون الوصفه اللي تبيها سهله وخذ طريقتي ..




دجاجه مسلوقه ومنتفه ومحموسه على بصل شرائح وثوم ملح وبهارات




خضار ( بطاطس _ جزر _ كوسه _ باذنجان ) مقطع مكعبات ومقلي بالزيت





مكرونه مسلوقه ومصفيه عن مويتها





تاخذ الخضار المقلي وتخلطه مع الدجاج وتحركه على الناس بقوه




بعدين تحط المكرونه على خليط الدجاج والخضار وتقلب لحد مايخيب ثناها وتقول بس وين بطونكم





تحطه في صينيه وتدخلها الفرن من تحت وفوق لحد ماتعطي شقار طبيعي والف عافيه






أن شاء الله أكون افدتك

[الودعانيه]

احم احم

هذا هو وش رايك بالله فينى صورتها من السوبر ماركت :D

زين مااحد مسكني قال وش عندها ذى :j


http://www.up07.com/up8/uploads/08ca81b27d.jpg (http://www.up07.com/up8)

اخوي الصمان مافيش مشاكل عادي

اهم شئ الفايده



وبـــــــــــــص كلااااااااااااااااااااص

[بالون]

ماقصرتو وبيض الله وجيهكم
وجاري تطبيق ماذكر ان شاء الله...
واشكر كل من تفاعل مع الموضوع
بالون المكروني:D

[ml7_najd]

عذراً على اللقافه :burnout2:

اسمها واضح على العلبة(baby corn)يعني ذرة صغيره

بس نصيحة :no2: لاتضيفونها مع اي طبخة


طعمها مو لذيذ:(

[mars]

الله يسلمكم .. الصراحه اتحفتونا بس لو مكرونه بالخضار واللحم موب ازين،،، مشكورين والى الامام