مقلوبة روبيان بالصور

[التراث]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من المعروف أن المقلوبة طبخة أردنية وفلسطينية وتكون مقلوبة لحم أو دجاج وفي هذه المرة حبينا نجرب مقلوبة الروبيان بس لا يزعلون علينا إخوانا الأردنيين والفلسطينيين لإدخال الروبيان بطبخة المقلوبة وإليكم الكونات والصور .
المكونات :
روبيان شحامي أو أم نعيرة وهذه من مسميات الروبيان-بهارات مشكلة-هيل ناعم-كزبرة-فلفل حار-ثوم-بصل وطماط وفلفل بارد يقطع حلقات مدورة-كركم-زنجبيل ناعم-زيت-رز.

الصور:

طبخ الروبيان حتى يجف ماءه مع وضع الكركم وقليل من الثوم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (1).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (2).jpg

وضع الروبيان على البصل ويقلب مع البهارات المشكلة والهيل الناعم والزنجبيل ثم نضع الكزبرة والفلفل البارد والطماطم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (3).jpg

ثم نضع الرز بهذه الطريقة ويرص بدون ماء
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (4).jpg

نصب الكمية المطلوبة من الماء الحار جدا بهدوء لكي لا تتلخبط المكونات
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (5).jpg

نضع الفلفل الحار ونغطي القدر ونرفع النار وعند بداية نزول الماء عن سطح الرز تفصر النار ويترك القدر على نار هادئه حتى ينضج الرز .
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (6).jpg

هنا نضج الرز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (7).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (8).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (9).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images87/mk49587_maql (10).jpg


وعليكم بألف عافية

[ريح الرمث]

عسى الله يقلب سيئآتك حسنات :)
شغل ما عليه كلام وعليك بالعافية

[أبوسلطان11]

شغل عدل ...

[دهران]

الأخ الغالي / التراث


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


مقلوبة ولا أروع وطريقة ولا أحلى بارك الله فيك .


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[ياسر ولد هبس]

ما شاء الله

فيه العافية إن شاء الله

[عاشق الموج]

يعطيك العافية

شكلها لذيذ

والربيان ما عليه كلام من اطيب الاكلات

تحياتي

[السهلى 1]

الطبخه خصم الخصم ماشاء الله عليك , تسلم ايدك .

[بن شمروخ]

ماشاء الله تبارك

ياخي شهويتنا والاروع
ريقة التحضير اموووووووووووووووووووووووت على الاتكيت ولا الدقوووووس شغل عدل والله ... ذكرتني بالكويت على الدقوس والربيان والسمك ...
عاد الربيان لا صار مقلي مع البقسماط ...اف اف اف شي يهبل..

تسلم يمنااااك زعابيلي قووووطرت والريحة فاااحت عندي هع هع

[abo abdulaziz]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شغل راااايق يالتراث ماشاء الله عليك :good:

شهيتني على الأكله وأنا بالصبح :p

تسلم الأيادي .. ومشكووور وماقصرت

[دغــ أبومحمد ــيم]

يملى العافيه

[اول 111]

جعله بالعافيه

[التراث]

أشكر جميع الأخوة على المرور والتشجيع الطيب .

[نسناس ليل]

(ياسلام ياسلام مقلوبة التراث ولا في الاحلام)


سويت لك سجع :) على شان هالابداع
تستاهل والله


تحياتي لك

[الغزال الشارد]

ما شاء الله

فيه العافية إن شاء الله

كفيت وفيت وتسلم يمينك000تحياتي

[التراث]

شكرا على المرور وإن شاء الله راح نبين لكم المربين بالطريقة الكويتية.

[ابو ناصر 1212]

ماشاء الله
بصراحة ابداع وفن
تسلم الايادي اخوي التراث

[محمد بن سعيد]

ما شاء الله تبارك الله طبخه شيء الله يعطيك العافية

[منصورالمنصوري]

ما شالله تبارك الرحمن

طبخه حلوه تسلم يدك

[أخت مبارك]

طبخه تهبل
عوافي يارب
تسلم

[وبل الغمام...]

شغل متكتك يبغالنا عزيمه

بارك الله فيك بس عندي سؤال

كأنك ماسلقت الرز نصف سلق

[شاص2006]

شغل متكتك جعل فيه عافيه........

[التراث]

شغل متكتك يبغالنا عزيمه

بارك الله فيك بس عندي سؤال

كأنك ماسلقت الرز نصف سلق
الرز لا يحتاج إلى نصف سلق بل سلق كامل عند وضعه فوق الروبيان

شاكر لك مرورك أنت وجميع الأعضاء