المنسف ....الأردني .إهداء الى الاخ بيست ويذر...

[جغرافي2000]

هذا المنسف المشتهر عند أخوانا الاردنيين ....ولكن في النهايه .... نبي واحد الله لا يهينه

يعلمنا كيف يتم إعداده .....و لكم مني جزيل الشكر ....



http://www9.0zz0.com/2008/11/20/09/780466837.jpg (http://www.0zz0.com)



بالهناااااااااااء و العافيه
للمعلوميه و الله إني أحبكم في الله يا أعضاء مكشاااااااااات

[القارمن999]

:)

أصالة عن نفسي..

ونيابة عن الاخوان..

نقول لك:

أحبّك الله الذي أحببتنا فيه..

وبالنسبة لاستفسارك ان شاء الله الاخوان يبي يفيدونك ومايقصرون مع الطيبين أمثالك..

ألف شكر على الصورة..



:)

[جغرافي2000]

:)


أصالة عن نفسي..


ونيابة عن الاخوان..


نقول لك:


أحبّك الله الذي أحببتنا فيه..


وبالنسبة لاستفسارك ان شاء الله الاخوان يبي يفيدونك ومايقصرون مع الطيبين أمثالك..


ألف شكر على الصورة..





:)





هلا بك أخوي أشكر إطلالتك الجميله ....

تعليق بسيط :
121 زيارهـ و لا رد و ش السالفه ....

[ناصر التميمي]

احبك الله الذي احببتنا به
والله ذبحن الجوع وانا اشوف سطور هالصحون
انا اشهد انه اكله له طعمه الخاص خصوصا عند اهل الشمال
كل التقدير لك اخوي جغرافي

[برنس 2007]

وللاه ياليتني اعرف كان علمتك وانشا الله الاخوان يعلمونك وومكن صحن سفري

[tooto]

ابشروا بطريقه المنسف
بكتبها في موضوع

[الصخري - تبوك]

اخوي العزيز بني الحسن اضاف موضوع عن المنسف ..

تفضل ..

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=76556

بدنا منسف هسى يا زلمة :D
يا حبي لكم ياهل الاردن :)

[صالح الجمل]

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه والسلام على رسولنا وحبيبنا محمد عليه افضل الصلاه والسلام
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواني هذه مشاركتي الاولى في هذا المنتدي وحبيت اشارك في طريقه اعداد المنسف الاردني على اصوله واهم جزء منه تحضير وطبخ اللبن وهو يسمى الجميد ويوجد منه عده انواع منها الجاهز في المحلات والسوبر ماركت وافضل الانواع الجميد الكركي الذي يكون بشكل بيضوي الى حد ما
نأتي الى التحضير والطبخ
اولا يتم تكسير وطحن الجميد اذا كان جميد ناشف ويم وضع كميه ماء بسيطه عليه في وعاء حتى يغمر واذا كان من السوبر ماركت يأتي سائل .
يتم غسل اللحم من الدماء وتوضع على النار حتى يغلى الماء اول غلوه ثم يتم التخلص من الماء ويتم وضع ماء مغلي جديد على اللحم مع وضع البهارات اللازمه كل حسب ذوقه
عند ااستواء اللحم يرفع عن النار ويترك جانبا
نأتي الان الى الجميد حيث يتم وضعه في الخلاط الكهربائي ويوضع عليه كيلو لبن غنم وكيلو لبن مخيض ويضربو جميعا بالخلاط حتى يتجانسو
يؤخذ من ماء اللحم المسلوق كميه مناسبه وتوضع مع اللبن وتحرك جيدا
يتم وضع اللبن في قدر كبير نسبيا ويم وضع اللحم في اللبن ويوضع على النار حتى الغليان ويترك يغلي مده عشره دقائق حتى يأخذ اللحم طعم اللبن .
في هذه الاثناء يتم تجهيز الارز وحين الانتهاء من الارز يتم وضع الارز في طبق كبير ويتم وضع اللحم فوق الارز ويوضع فوقه اللوز والصنوبر المحمر سابقا ولمن يريد تزينه يمكن وضع بعض البقدونس الاخضر المفروم فوق الطبق ويتم تشريب اللبن فوق الارز وبالهناء والف عافيه على قلبكم جميعا

[تربة الشمال]

عليكم بالعافيه ماشاء الله