إستعدادات عيد الأضحى...

[فخامة الرئيس]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
كل عام و أنتم بخير ومن العايدين مقدماً.
بمناسبة قرب موسم الأضاحي فأقترح إقتراح بسيط ......
وهو .................................................. .
أتمنى أن نشاهد دروس لسلخ و طبخ الأضاحي و كما تعرفون فإن الأضاحي عادة ما تكون كبيرة الحجم والعمر و تكون أصعب قليلا من حيث السلخ و حتى الطهي...... لزا عفواً لذا أتمنى ممن لديهم الخبرة خاصة في مجال السلخ إتحافنا بخبراتهم.
و شكرا جزيلا

[المبتكر1]

اقتراح ممتاز واحب أشارك بنقطة رئيسية في الموضوع وصى عليها الحبيب صلى الله عليه وآله وسلم ألا وهي حد السكين يجب أن تكون حادة وهذه ايضا تساعد وتريح كثيرا في السلخ والتقطيع وبالله التوفيق وتقبل الله منا ومنكم
الله اكبر الله أكبر الله أكبر لا إله إلا الله والله أكبر الله أكبر ولله الحمد .

[باوزير]

http://www.up-00.com/uploads/0Ua78817.jpg

:D

[الوفره]

اخواني رجال مكشات بحلول عيد الاضحى كل عام وانتم بخير وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال سؤالي افضل شواية على الغاز اخوكم الوفرة

[ابو دعفس]

يعطيك العافية
تقبل مروري

[فخامة الرئيس]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههه
وش السالفة أخوي باوزير؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
قلنا دروس سلخ أو خبرات جديدة .!!!!
شكل الخروف مات من المسكه بس!
أقدر لكـ مروركـ

[فخامة الرئيس]

أبو دعفس
مليووووون مراحب
تشرفنا يا غالي

[بن شمروخ]

ياكبر هالخرووووف

والله من مبطي ماشفت خروووف بهالحجم متعود على الهريفاااات والتيوووووس

[فخامة الرئيس]

شباب أنا شفت بعض البنقلة يستخدمون أساليب جديدة في السلخ بس من سرعتهم ما تقدر تركزّ معهم.
و في بعظهم بعد ما يذبح الذبيحة يرشها بخرطوش الموية و يغرقها بشكل كامل و لما سألتهم قالوا لي أن الطريقة هذي تسهل السلخ و تخلي اللحم أبيض "يلق لق" و بالبنقالي "( أضيض)"
و ما أعرف مدى صدقهم بس الجلد يمشي معهم تمام التمام عند السلخ.... و الله أعلم





أنتظر المزيد

[فخامة الرئيس]

الظاهر أن الشباب متشاركين كلهم فيه !!!!!!!!!!!!!!
لا وكلهم لابسين أحمر على روسهم... عصابة الموت والله

[فهرنهايت]

هذا مو ملك المغرب

بس ماشاء الله على كبر خروفهم

[أمير الصيد]

[quote=باوزير;2186414]
http://www.up-00.com/uploads/0Ua78817.jpg




الحين ابفهم دم الخروف في أي اتجاه يروح ؟؟؟؟
وإلا ماهنا ذبح تصوير فقط ؟؟
بس ياهو خروف ليموزين ماهوب صاحي ذا الخروف؟؟
بس تراه خروف ملوك ؟؟ جاي طلبيه مو خرفانا إللي كأنها ديك رومي ؟؟

[أبو رفال]

عني إشتريت سكين سويسرية 75 ريال هذا وأنا ما أعرف اذبح أصلا

[دغــ أبومحمد ــيم]

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=47164

هالموضوع يشرح كيف تقشر :) قصدي تسلخ الخروف

[أبوسعود2006]

أنا معك واقتراح جميل جدا

[قناص 811]

كل عام وأنتم بخير , ولاتنسون الصاج لبد من المقلقل
وبنسبه للصوره تعرف غلاء الأسعار والشخل قطه هههههههههه

[ابوتركي666]

السلام عليكم


اولا لتذكير لاتنسوا التكبير
نانياً اشكر اخي على طرح الموضوع لانه مهم
ثالثا عندي طريقة اشوف الشباب يسونها وهي عن الصلخ
وهي ان تأتي بماطور هواء حق السياره كلما كان نفخ قوي اسرع تحط لي الماطوربالرجل اليمنى ثم الرج اليسرى بحيث تضع فتحه للي ثم تضغط عليه بيدك وتشغل الماطور لما تتنتفخ مع كلى الجهتين بس انتبه لاترمي ثم تنز اهم شيئ ينطلق الجلد عن الجسم ثم علقها يبقى عندك الذنبه بس والباقي امسكه بيديك واسحب وعلى طول يمشي معك الجلد بدون سكاكين عاد الباقي معروف
وفيه طريقة اخرى وهي
إذا تعديت الارجل والذنبه (البلشه) تسلخ الباقي بأيدك وهي تمسك الجلد بإيد وبإيد تضعها على شكل بقس وتدخلها بين الجلد والحم لما تصل الى اليدين والرقبه هذولي تحط رجلك على الجلد وتسحب اليد بيديك مثل طريقة الفصخو وهذي الطريقه معروفه لدي كثير من الناس طبعا الشيبان يسوون كذا
واي استفسار موجود

[مشعل العيسى]

السلام عليكم


اولا لتذكير لاتنسوا التكبير
نانياً اشكر اخي على طرح الموضوع لانه مهم
ثالثا عندي طريقة اشوف الشباب يسونها وهي عن الصلخ
وهي ان تأتي بماطور هواء حق السياره كلما كان نفخ قوي اسرع تحط لي الماطوربالرجل اليمنى ثم الرج اليسرى بحيث تضع فتحه للي ثم تضغط عليه بيدك وتشغل الماطور لما تتنتفخ مع كلى الجهتين بس انتبه لاترمي ثم تنز اهم شيئ ينطلق الجلد عن الجسم ثم علقها يبقى عندك الذنبه بس والباقي امسكه بيديك واسحب وعلى طول يمشي معك الجلد بدون سكاكين عاد الباقي معروف
وفيه طريقة اخرى وهي
إذا تعديت الارجل والذنبه (البلشه) تسلخ الباقي بأيدك وهي تمسك الجلد بإيد وبإيد تضعها على شكل بقس وتدخلها بين الجلد والحم لما تصل الى اليدين والرقبه هذولي تحط رجلك على الجلد وتسحب اليد بيديك مثل طريقة الفصخو وهذي الطريقه معروفه لدي كثير من الناس طبعا الشيبان يسوون كذا
واي استفسار موجود

في البداية اشكر اخي صاحب الموضوع ....

ثانياً .... اخي الغالي

هل النفخ بالماطور ما ياثر على اللحم ...

ثانياً ... بالنسبة للعظام ... الحقيقة ملينا من الساطور ... ودك لو كان فيه منشار كهربائي مخصص للذبايح

[فخامة الرئيس]

*الأخوة الكرام الذين أنظموا للموضوع .... شرفتوني بمروركم ومشاركتكم
و يا ألف هلا ومسهلا

**" أبو تركي " فكرة رائعة كروعة كاتبها باركـ الله فيكـ,,,,

*** أما بالنسبة لكسر العظم سواء بالساطور أو بالمكينة مثل مكاين الملحمات فلا أحبذها و السبب أنها عند استخدامها في تكسير العظام عادة ما يبقى هناك شظايا عظام صغيرة داخل اللحم لكن إذا كان ولا بد فالساطور أفضل شرط أنها تكون بضربة وحدة فقط.. حتى ما تسبب تهشيم العظم.

[ابوعبدالهادي]

خروفي محجوز ومايحتاج له استعداد

شوفة الصغير اللي تحت في الصورة

http://www.7mar.cc/get-11-2008-k26mozwe.gif

[فخامة الرئيس]

أرحب يا أبو عبد الهادي..
ما شاء الله ,, سنه جذع
أما خروفي شفه في الصالة و مشغول بمتابعة الأحداث السياسية على الفوكس نيوز
http://z.about.com/d/politicalhumor/1/0/0/c/bush_sheep.jpg

[فخامة الرئيس]

و هناكـ شيء مهم جدا جدا جدا و دائماً ما تكون الحاجة ماسة لها في مثل هذه المواسم!!

http://www.istockphoto.com/file_thumbview_approve/6215748/2/istockphoto_6215748_first_aid_box.jpg

http://www.qrcs.org/Arabic/PublishingImages/first_aid/1-1.jpg

http://www.bab.com/admin/articles/40_2003%5Cimages%5Cnimg8544.jpg

[صايد البرقا]

خروفي محجوز ومايحتاج له استعداد

شوفة الصغير اللي تحت في الصورة

http://www.7mar.cc/get-11-2008-k26mozwe.gif


ههههههههههههههههههههههههههه
وش ذا مايضحي
ههههههههههههه
:D

[ابو صعب]

للاسف ماعرف اذبح!!؟؟؟

[فخامة الرئيس]

الحال واحد يا أبو صعب!!!!!
علشان كذا نزلت هذا الموضوع علشان نتعلم شوي ونستفيد..........................................

[محمد أبو حمد]

سمعنا عن موضوع تجميع الخرفان للأمانة

هذا يصلح للي يبي يريح راسه

شكلهم متحمسين يبون الجلود للشركة الفرنسية :)

وبالنسبة للذبح والسلخ هذي نصيحتي :-

- ابعد كل السكاكين عن الورعان دون سن تسعطعش

- لا يقرب منك وأنت تذبح أي شخص , ولا تجمع السكاكين في سطل متلون من الدم وتقعد ساعة وأنت تتلمس تدور السكين وتوذي نفسك

- كل الحريم يتحمسون في عيد الضحية يبون يخبطون ويكمخون في الساطور (( حاول أن تمنع هذه الظاهرة منعا باتا وإلا سترى مصابع العجز متنثرة ))

- أنا استعمل ماطور الهواء في نفخ الخروف , لكن المشكلة في أن الخروف لو ما شرب موية ما يفيد , لأن الهواء ينشف اللحم , والخروف ما يشرب من ضيقة الصدر يوم العيد , بلاه داري عن مصيره

- أنا أستعمل جنزير في رفع الذبيحة , عندي مجموعه , وكذلك علاقات ستيل زي حق القصاب لتعليق اللحم

- سمعت عن مشاكل منشار الكهرب , لا يقربك أبدا , خطر جدا

- عليك بالقطاعة الزينة وخذ سماكة سبعة سم

- طريقة السلخ باليد مفيدة جدا , وعامل السرعة مهم في السلخ

ولكم الشكر

[الذيب911]

المشكله وانا اخوك يوم العيد تصير العالم مختبصه ماهو لم تصوير :)


ولكن اوعدك ان شاءلله اصور مع ان هالعيد حافل بالضحايا عندنا حول 10 ضحايا


بس اعطيك نبذه مختصره :-

1- توجهه الاضحيه الى القبله
2- يسمى عليها بأسم الله وتذبح بالطريقه الاسلامية يعني : في مكان الرقبه وتقطع الاورده .
3-السكين او الاداة الذبح تكون جاهزه لعدم تعذيب الحيوان وفي وقت الذبح تبعد السكين عن الحيوان .
4- بعد الذبح تجعل الذبيحه مدة 5 دقايق الى 10 دقايق حتى تطلع الروح (ترفس اكثر من مره)
5- لتاكد من خروج ا لروح بعد 5 دقايق او 10 دقايق تضرب رجل الذبيحه سواءً غنم او بقر او جمل تختلف المسميات والاغنام والنوع لذالك تضرب مع الساق او كراعين لتاكد من خروج الروح .



واتمنى اكون افدتك وباذان الله يوم العيد لنا موعد وجعل الله عيد المسلمين وهم بخير وصحه وعافيه يارب العالمين .



اخووكـ

الذيب911

[مشعل العيسى]

سمعنا عن موضوع تجميع الخرفان للأمانة



- عليك بالقطاعة الزينة وخذ سماكة سبعة سم



ولكم الشكر


- وش القطاعة الزينه وخذ سماكة سبعة سم ؟؟

ولا عليك امر وش تقصد ؟

[فخامة الرئيس]

بيض الله وجهك يا أبو حمد
شرفتنا و أفدتنا بارك الله فيــــــــــــــــــــــــــك

[فخامة الرئيس]

والله إنكـ ذيب صدق

كفو والله يا ذيب 911

مراااااااااااااااااااحب

[ابوفهيدان]

اما اللي بالصورة لو انه علي كثرة طارحين لهم بقرة اشرف لهم
كل هالزحمة علي ذالخروف

[هوى يالبر]

فيه طريقه سريعه وهي على طول تذبح الخاروف تسلخ رجلينه ويدينه وهمن تشق جلده من الوسط وهذا وتعلقه وتجر جلده وبسرعه يجي معك بدون نفخ ولا شي....

[ابوعبدالهادي]

لوسمحتو يا أخوان سؤال مهم ارجوا الاجابة علية !!!


كيف نفرق بين النعيمي البلدي ----- والنعيمي السوري


وكيف نتجنب النعيمي الايراني ------ والصيني

[مضبة الصمان]

صيني ويراااااااني ليييييييييييييه جهاز هو
امزح معك
الفرق يا حبيبي والله ماعرف

[فخامة الرئيس]

رجعنا بعد ظرف طارئ و انتهى الحمد لله.
مرحباً بكل اللي أنظموا لنا في هذا الموضوع
حبيبنا أبو عبد الهادي شف لك جوجل الصوري يمكن يفيدك أو أي موقع بحث صوري.

[بر الوالدين]

المشكله وانا اخوك يوم العيد تصير العالم مختبصه ماهو لم تصوير :)


ولكن اوعدك ان شاءلله اصور مع ان هالعيد حافل بالضحايا عندنا حول 10 ضحايا


الجميع لا هنتم

نبي تصوير ذبح ضحاياكم

لا تنسوووووووووووووووون