مخاوي السباع
06/03/2004, 08:00 PM
الحقيقه انا من اهل نجد ولكن احب اكلات اهل الجنوب والسبب امعاشرتي لهم في الرحلات وفي العمل
وفي كل مكان ومع الوقت تعلمت طريقتها مع انسان من اهل الجنوب محتررررررررف
طريقة العصيده مع المرق
نقول لخمسه اشخاص تقريباً
اول شي طريقة المرق السليق
تاخذ قدر صغير ياخذ ثلاث حبات دجاج مقطعه ارباع
تحط الدجاج فيها وتظيف عليها الماء حتى تكون الدجاج غابت في الماء
وتطبخاها لمدة عشر دقائق ثم تظيف الملح وتتركها تطبخ حتى تجرب طعم المرق
2--- طريقه العصيده
تاخذ قدر صغير وتحط فيه لتر ونص ماء ثم تضعه على النار وتظيف الملح وتتركه يطبخ حتى يغلى
بعد ذلك تنزل القدر من على النار و تاخذ الدقيق البر حوالى نصف كيلو او اقل حسب الحاجه وتظيفه الى
الى القدر وتحركه جيداً وتستمر في التحريك حتى يختفى كل الدقيق بعد ذلك تحطها على النار وتكون النار خفيفه جداً وتظيف عليها كاسة ماء وتفتح فيها فتحات من الوسط والاطراف وتحطف فيها الماء
وبعد خمس دقايق تحركها حركات كثيره وبعدها تحطها في الصحن
وتجيب المرق السليق واضرب بالخمس اللين يملتى بطنك
وبالهنا والعافيه
وفي كل مكان ومع الوقت تعلمت طريقتها مع انسان من اهل الجنوب محتررررررررف
طريقة العصيده مع المرق
نقول لخمسه اشخاص تقريباً
اول شي طريقة المرق السليق
تاخذ قدر صغير ياخذ ثلاث حبات دجاج مقطعه ارباع
تحط الدجاج فيها وتظيف عليها الماء حتى تكون الدجاج غابت في الماء
وتطبخاها لمدة عشر دقائق ثم تظيف الملح وتتركها تطبخ حتى تجرب طعم المرق
2--- طريقه العصيده
تاخذ قدر صغير وتحط فيه لتر ونص ماء ثم تضعه على النار وتظيف الملح وتتركه يطبخ حتى يغلى
بعد ذلك تنزل القدر من على النار و تاخذ الدقيق البر حوالى نصف كيلو او اقل حسب الحاجه وتظيفه الى
الى القدر وتحركه جيداً وتستمر في التحريك حتى يختفى كل الدقيق بعد ذلك تحطها على النار وتكون النار خفيفه جداً وتظيف عليها كاسة ماء وتفتح فيها فتحات من الوسط والاطراف وتحطف فيها الماء
وبعد خمس دقايق تحركها حركات كثيره وبعدها تحطها في الصحن
وتجيب المرق السليق واضرب بالخمس اللين يملتى بطنك
وبالهنا والعافيه