تبي تسوي فطور مسكت للكشته من البيت ادخل وووللللللم الحليب والشاهي **&&&

[كشته 111]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_b257d44b24.gif



المقادير

- 5 أكواب دقيق ابيض
-اثنين وربع كوب ماء للعجن
-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
-نصف ملعقة شاى ملح (انتبه الاضافات سيكون بها ملح )
-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (1).jpg




الطريقة

اعجن جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بلل يديك بالماء لتسهيل العجن.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (2).jpg





تترك تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (3).jpg




هنا جهزت الاضافات :

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
(لعمل رغيف التنور بالبصل)
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم)
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (4).jpg



هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الكمون .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (5).jpg




انتبه معى:

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
شغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
وضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنه بزيت .
ويمكنك اذا حاب الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضع وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز , ولكن بالنسبه لخبز التنور ما احب استخدمها عشان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا.
عند بدء العمل اخرج الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارع ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظ انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افرد بسرعه ، الرغيف العادى ورش عليه القليل من السمسم .
وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (6).jpg




هذه النتيجه بعد الخبز

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (7).jpg





ضعها على قماشه نضيفه ولفها بسرعه (مثل اللي جايب خبز حار ابو 4 بريال ) خخخخ

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (8).jpg



هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك وذوق اخوياك في الكشته ..

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images90/mk17809_kashta111 (9).jpg



صحتين وهنا

[كاسر الأمواج]

بيض الله وجهك على هالفطور

[أبوسليم]

الله يجزاك الجنه
شغل عدل



خلوها تصدي
(السيارات)

[بن شمروخ]

يعطيك الف الف الف عافية يالغالي ....

والله صراحة شهيتنا بالخبيزات توها طالعة من الفرن وتشلوووط .... وفوق هذا بها لحم وبصل وزيتوووون ...

حركااااات وابداعات ....الى الامام..

[سعود الحربي]

بيض الله وجهك على هيك خبز

[ابوفهيدان]

ابداع وماشالله عليك
عزالله شغل مضبوط وماعليه كلام
انا اشيد بانها افضل خبيزات شفتها بالمنتدي ولايهونون الاخوان

[bader_max]

الله يرحم والديك

شغل 100%

[أبويحيى]

يارجال حنا باخر الدوام ميتين جوع حتى الفطور بسكوت ... والله ياانت قلت ببطوننا...
لكن الوعد الليله اسمح لنا ابخليه عشاء

[دهران]

الأخ الغالي / كشته 111


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_barkallhfeekkofy.gif


والله ياريحة هالخبيزات إنها داخلةٍ على مع الشاشة .....


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ....

[نعتزبخدمتكم]

مشكور وماقصرت وللامام كل شي منك حلو تحياتي لك

[خفجاوي 22]

تسلم الانامل

وعساك على القوه

[فل اوبشن]

انت صح تسلم يديك

[الاداري]

100%

بارك الله فيك

[المغرز]

والله خبيزات شقر وجميله جعله مهابط العافيه
تحياتي

[الخبوبي]

تسلم يمينك شغل ما عليه كلام

إبداااع أخوي كشته

تقبل مروري

[altheeeb79]

ياأخي والله إنك مشكله أنت وموضوعك0 هذا موضوع ينطرح هالوقت0 خافوا الله بالناس0



هذا موضوع يطرح بعد الغداء وإلا العشاء الله يجزاك خير0 وش أسوي بعمري هالحين وأنا بالمكتب وآخر السنه الماليه ولا يمكن الطلعه من المكتب0


ماأقول إلا الله يغفر لوالديني ووالديك وجميع المسلمين0 وجزاك الله خير على هالوجبه0

[عريدان]

والله أني أقرا الطريقه الحلوه وأفكر في أخواتنا "اللائي" سيقرأن تلك الوصفه بانهن سيعرفن أن "خير الرجال من يطحن ويطعن"... مثل سمعته من الوالده رحمها الله.. وانهن سيؤمنن بأن الرجل حتى في الطبخ أفضل من المراة.

[ابوفيصل200]

شغل ممتاز الله يعطيك العافية انت كذا :good:

[أبوالعز2]

معليش بغييييييييييييييييييييييت أجيب العيد بغيت أضيف شاهي مع كل وصفه مذكور فيها ملعقة شاهي والسبب أني ناظرت الصور قبل أن أقراء الموضع من أوله .
بصراحة يعجز العقل قبل أن يعجز اللسان لشكرك ولكن أقول 100% لاتكفي بلـ1000000%

[ضوء القمر1]

مشكوووووووووووووووور و الله عذاب

[خالد 940]

ما شاء الله عليك بس لو كلها لحم كان يا سلام .

[خالد الهديه]

الله يعطيك الف عافيه،شغل تمام

[الزعيم 15]

يعطيك العافية

[S a M i 1]

تسلم يمناك على هالفطور

[ثهلان 2005]

ماشاءالله شغل مرتب لاعدمناك

[أخت مبارك]

ماشالله عليك روعه الخبز من زمان خاطري اسوي خبز من هالنوعيه بس ماني عارفه شلون الله يخليك يارب ويحرسك من العين صج ابدعت ماشالله تبارك الرحمن
ماشالله الصور روعه يعطيكم الف عافيه وعوافي على قلوبكم ان شالله
وهذا طبخي الاول بهذا المنتدى الطيب حياكم الله
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=176190

[ابوخليل1411]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk100548_7ebf54aa8a.gif

[ضوء القمر1]

مشكووور و ماقصرت سويتها بالجبن وبالبصل طلعت طعمة بس لينةمن الداخل

سؤالي كم مدة الخبز و درجة الحرارة

رووووووعة سلمت يمناك

[موجة بحر]

تمّ حفظ الموضوع في ملفي الخاص بالطبخات
وجاري التنفيذ قريباً إن شاء الله
** إضافه :
ممكن وضع ( الجبن الأبيض فقط أو جبنة فيتا ) مع العجين
جرّبته لذيذ جداً
تسلم على هذه الوصفات الشهيّه
وجله بالعافيه
.
.
.

[عزوا]

الله يسلم يد سوته

[بن عاقول]

ماشاء الله شغل ولا أحلى أكلة خطيرة وفيها كل العناصر المفيدة وتستحق بجدارة فطيرة الفصول الأربعة المكشاتية

عافاك الله

[العرندس909]

الله يعطيك العافية
وجزاك الله خير

[ذكرني بك]

فطور عجيب الصراحه وطريقة الشرح جميله تسلمين اختي والخبز شكله شهي جدا

[معارك]

يعطك العافيه

[اخت الشقرديه]

يعطيك العافيه
اول مره تمر علي خبيزاتك شكلها مشهي

[غاوي رومانس]

بصراحه شكلها يشووق
والسعابيل للركب خخخخخخخخ

تسلم يمناك وعليكم بالعافية

[معشي الذيبّ]

ابدااااع منقطع النظير
ونتيجه رائعه

هل ممكن نسويها في البر..؟؟
وش الطريقة..؟؟

[ارنون]

فكره ممتازه الله يعافيك هالطبخه
الصراحه لايعليها عليها بيتزا بشكل جديد

[الغزال الشارد]

بيض الله وجهك على ترتيب الحلو

[نطاح الدجال]

رهييييييييييييب(^_^)


شكراااااااااااااااا

[رياض 2005]

عزيزي كشته 111
الحق موضوعك وجهدك سرق ووضع في نفس الخيمة ولاعذر لمن انزله حتى ولو قال منقول

[رياض 2005]

تسلم على الموضوع

[sudyer]

تحفة هالخبز منك

[ابوالغروب]

راائع جدا :good: :good: :good: :D

[ريح الرمث]

أنا اشهد انها خبيزات طعمهن بالرأس ، مداخيل العافيه وشغلك 100%

[شقردي ون]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماقصرت ماشاء الله تبارك الله

شغل عدل


شقردي ون

[تلبينة]

ماشاء الله ابداع

[إبن البادية]

وعليكم السلام وحرمة الله وبركاته

حلو الموضوع وفطور مسكت ولذيذ وطريقة سهلة

شكرا لك أخوي

[ولد طيبة]

بارك الله فيك

[مقناص 20]

الله يعطيك العافيه
الصراحه فطور يحبه قلبك
تسلم ايدك يالغالي

http://img51.imageshack.us/img51/6970/sign3p.jpg