القرصان بالصور

[ظبي الفلا]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_b257d44b24.gif


القرصان لكن بطريقه مختلفه عن قرصان الخضار


المقادير:


لحم حاشي _ 4 حبات هيل _ بهارات مشكله _ بصل _ ثوم _ ماء حسب كمية اللحم _ وملح


الحشو:


زبيب _ بهارات القرصان _ بصل _ ليمون اسود مطحون _ سمنة فارم


الطريقه :


نضع ملعقتين زيت في القدر ونضيف البصل حتى يتحمر ونضيف اللحم ونضيف الثوم والبهارات

ونغلق القدر حتى ينشف ماء اللحم عشر دقائق ونفتح الغطاء ونضيف الملح والماء ويكون الماء كافي

لنسقي القرصان فيه وبعد ساعه ونص يكون اللحم جاهز

ونحضر طبق التقديم ونضع طبقة قرصان ونمسح بقليل من سمنة فارم ونضيف الحشو وبعد مرق اللحم

ونكرر الطريقه وفي الاخير تكون طبقة قرصان والحشو والمرق واللحم ونزين الوجه بقليل من البقدونس


طريقة الحشو:


نحمر البصل بقليل من سمنة فارم وملعقة زيت ونضيف بهارات القرصان والليمون الاسود

والزبيب المغسول بالماء والمصفى جيدااااا.ونتركه على نار هائه عشر دقائق وبعدها يكون جاهز


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_algorssaan (1).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_algorssaan (2).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_algorssaan (3).jpg


والسلام عليكم .

[بن شمروخ]

ماشاء الله تبارك الله عليك ياظبي الفلا دائما تبهيرنا بحركاتك في الطبخ...

بس لو انك زايدة الماء على القرصان وحطيتي نص علبة معجون طماطم مع اللحمة كان طلع مسكت>>بالنسبة لي ))احب القرصان مع الخضار>>بطاطس - قرع - طماطم < معجون طماطم شوي مع اللحم

لكن والله شهيتني بهالقرصان عليه كشنة وحركات- تسلم يدك والى الامام

ولي الشرف اني ارد عليك اول واحد ...

[معارك]

الغدا اليوم رز ولله الحمد لكن عقب ها القرصان خرب البرنامج

[bader_max]

من يد مانعدمها

[ظبي الفلا]

ماشاء الله تبارك الله عليك ياظبي الفلا دائما تبهيرنا بحركاتك في الطبخ...

بس لو انك زايدة الماء على القرصان وحطيتي نص علبة معجون طماطم مع اللحمة كان طلع مسكت>>بالنسبة لي ))احب القرصان مع الخضار>>بطاطس - قرع - طماطم < معجون طماطم شوي مع اللحم

لكن والله شهيتني بهالقرصان عليه كشنة وحركات- تسلم يدك والى الامام

ولي الشرف اني ارد عليك اول واحد ...

حياك الله وشكرا لمرورك

اخوي الطريقه اللي انا سويت بدون معجون طماط وبدون طماط وخضار بس بالمرق واللحم

لكن الطريقه المعروفه بالخضار غير هذي من باب التنويع ولاتنسى الشيبان مايحبون معجون الطماطم

[العقاب الأسود]

الله يجعله بالصحه والعافيه


تقبل تحياتي

[ظبي الفلا]

الغدا اليوم رز ولله الحمد لكن عقب ها القرصان خرب البرنامج

شرفت بمرورك

[عاشق السيل]

كلالالالالالالالالالالالالالالام !!!!

برضو بيض الله وجهك على الإبداع المستمر والفن المتجدد !!

وتقبلي مروري .....

[رحال الخليج]

يعطيك العافيه وبالعافيه

[ظبي الفلا]

من يد مانعدمها

شكرا للمرور

[دهران]

الأخت الكريمة / ظبي الفلا


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif


وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[بن شمروخ]

تسليمن يالغالية وانتي الصادقة الشيبان مايبووون الا موية اللحم حتى بدوون ملح بعد ...

تسليمن والى الامام >>> وترى هذي وجهة نظري واسف اذا كان في المداخلة ازعاج لك ...

الى الامام وانا في انتظار ابداعاتك

[ظبي الفلا]

الله يجعله بالصحه والعافيه


تقبل تحياتي

شكرا لمرورك لاهنت

[خفجاوي 22]

تسلم الانامل

وعساك على القوه

[abo abdulaziz]

اي هذا القرصان اللي نعرفه

الغريب ان فيه ناس تسمي المرقوق قرصان !!

يعطيك العافيه ياظبي الفلا

[ظبي الفلا]

كلالالالالالالالالالالالالالالام !!!!

برضو بيض الله وجهك على الإبداع المستمر والفن المتجدد !!

وتقبلي مروري .....

حياك الله اخوي

والف شكر لمرورك

[ابو ناصر 1212]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif
ظبي الفلا
وجعله محادير العافية

[ابوعقرب]

ممكن اذوق اههههههههههه
شغل ماشاء الله جميل سلمت يدك

[ظبي الفلا]

يعطيك العافيه وبالعافيه



شكرا لمرورك لاهنت

[ظبي الفلا]

الأخت الكريمة / ظبي الفلا



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif



وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .






شكرا لمرورك الكريم

[ظبي الفلا]

تسليمن يالغالية وانتي الصادقة الشيبان مايبووون الا موية اللحم حتى بدوون ملح بعد ...

تسليمن والى الامام >>> وترى هذي وجهة نظري واسف اذا كان في المداخلة ازعاج لك ...

الى الامام وانا في انتظار ابداعاتك

شكرا لك

وجهة نظرك نحترمها

[ظبي الفلا]

تسلم الانامل

وعساك على القوه

شكرا لتواجدك

[ظبي الفلا]

اي هذا القرصان اللي نعرفه



الغريب ان فيه ناس تسمي المرقوق قرصان !!



يعطيك العافيه ياظبي الفلا


اخوي شتان بين المرقوق والقرصان

شكرا لمرورك الكريم

[ظبي الفلا]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif
ظبي الفلا
وجعله محادير العافية


شرفت بمرورك متصفحي

[الخبوبي]

يعطيك العافيه أختي الكريمه ظبي الفلا ,,

أبدعتي في هذه الطبخه كما هي عادتك

تحياتي

[ظبي الفلا]

ممكن اذوق اههههههههههه
شغل ماشاء الله جميل سلمت يدك

شكرااااا لك

[مزنه مشعلاني]

هذا مو قرصان ومستعده احلف
سميها اي شي بس قرصان لا
ومستعده اذكر الاسباب
لاحظو ان القرصان الناشف لو فرضنا انه قرصان ومصنوع من بر موضوع في حافظه
يعني بعد ماينبل لا يمكن طبخه ثانيه لان الحافظه ليست مخصصه للطبخ
وبكذ كانك تاكل خبز مبلول وعليه لحمه
ثانيا البزله وسمتها اختي ظبي الحشو ليست بزلة قرصان ولكن تعتبر بزلة جريش
واهم عنصر بالقرصان هو الخضار المقصوص نصفين واخص بالذكر القرعه والبذنحان والكوسه وماتيسر من لوبيا
كل هذه الخضروات لاوجود لها في الطبخه الي فوق
شكرا لكم

[ظبي الفلا]

يعطيك العافيه أختي الكريمه ظبي الفلا ,,



أبدعتي في هذه الطبخه كما هي عادتك



تحياتي



شكرا لمرورك العاطر

[ظبي الفلا]

هذا مو قرصان ومستعده احلف
سميها اي شي بس قرصان لا
ومستعده اذكر الاسباب
لاحظو ان القرصان الناشف لو فرضنا انه قرصان ومصنوع من بر موضوع في حافظه
يعني بعد ماينبل لا يمكن طبخه ثانيه لان الحافظه ليست مخصصه للطبخ
وبكذ كانك تاكل خبز مبلول وعليه لحمه
ثانيا البزله وسمتها اختي ظبي الحشو ليست بزلة قرصان ولكن تعتبر بزلة جريش
واهم عنصر بالقرصان هو الخضار المقصوص نصفين واخص بالذكر القرعه والبذنحان والكوسه وماتيسر من لوبيا
كل هذه الخضروات لاوجود لها في الطبخه الي فوق
شكرا لكم


لاتحلفين يالغاليه انتي قولي حنا نصدقك بدون حلف

والناس قبل يطبخون الرز بالماء والملح ويحطون بالوسط حفره فيها سمن

والحين كل شي تغيير لكن الاختلاف باللي يطبخ ويتفنن ويبتكر

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

[gx 020]

تسلم إيدينك .. ومن جد صور حلوه ..


بس انا ماشوف قرصان ؟؟


هذا يسمى ( ثريد ) او( تشريبه ) او ( خبز رقاق ) او ( خبز مسح )
طبعاً لكل منطقه وله تسميه ..


لأن القرصان تجي عجينته اثقل وما يكون متكسر ..


* تبقى وجهة نظر .....

[مكشات وبس]

بيض الله وجهك

شرح مبسط و واضح