سمك السلمون مقلقل على الصـاج 00 فطور بالبر مايحتاج

[طير ماوان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا أعرف ان مقلقل السمك وخاصة سمك السلمون غريب على أهل البر حبتين ولكن هذا اللي حصل
ففي إحدى كشتاتنا جربنا مقلقل السلمون وللأمانة شيء لايمكن وصفه لامن الطعم ولا الفائدة
والسلمون سمك يعيش في الأنهار( يعني لاتدورون بالأودية والشعبان) لذلك تجدونه في الهايبرات الكبيرات
مثل جيان أو بنده يأتي من أوروبا مجمد
وعلى فكره يوجد في السلمون زيت الأوميقا من أنفع وأصح الزيوت وفوائده كثيرة
وأنا بعد ماجربته كم مرة سميته (نعيمي السمك) لأن فيه هبر لحم وطعم لامثيل له <<الله يعين الجوعان
المهم علشان ماطول عليكم حبيت أوريكم الطريقة بالصور من البر
وهو يصلح للبيت وللبر وسهل ولذيييييييييييييييييييييييييذ
أولا المقادير
1- بصلة أو بصلتين أو ثلاث أو تدرون حسب الأشخاص كل شخص بصلة علشان مايزعل أحد
2- فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة
3- ثوم حسب الرغبة
4- بهارات وملح
5- زيت زيتون
6- شرائح هبر من سمك السلمون ياحبي له
7- رمث وطلح وهذولي تراهن حطب مايوكلن
الطريقة
أولا إذا كنت بالبر تقوم الفجر وتصلي وتشب النار وتضبط القهوة والشاهي
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_01211743663.jpg





ثانيا بسم الله تقطيع الكشنة
طبعا حنا بالبر ناخذ راحتنا بالثوم كل وجبة كيس
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_11211743663.jpg








وهذي الكشنة جاهزة
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_21211743663.jpg







والآن تقطيع السلمون بعد إزالة الجلد طبعا
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_31211743663.jpg








أصبح كل شيء جاهز تقريبا الآن
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_41211743663.jpg








وهذي المقرصة المقلوبة أقصد الصاج لايصجوننا
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_01211745592.jpg







نحط زيت الزيتون وبعض البصلايات
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_11211745592.jpg








http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_21211745592.jpg









http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_31211745592.jpg








الآن إضافة السمك
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_01211746134.jpg




يتبع
فضلا الإنتظار
مع الشكر

[طير ماوان]

نواصل
التحريك والتقليب بسرعة وهو ضروري في البداية حتى يكون بهذا الشكل
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_11211746134.jpg







بالإمكان إضافة شوي زيت زيتون وتركها على النار وتروح تاخذ لك فنجال وسولافة قصيرة مع الربع
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_21211746134.jpg







ثم نعود للتقليب مرة أخرى
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_21211746134.jpg








الآن إضافة ملعقة بهارات
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_41211746134.jpg








ثم الملح حسب الرغبة
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_01211746855.jpg







تحريك وتقليب لمدة عشر دقائق على الأقل وزيادة النار قليلا إذا لزم الأمر
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_11211746855.jpg







http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_21211746855.jpg







تسخين الخبز فقد بدأ العد التنازلي ويفضل يكون جنبك واحد واقف جوعان ويقولك انجز
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_31211746855.jpg








وبكذا يكون المقلقل استوى يتضح ذلك من اللون والرائحة الزكييييية جدا وبداية الغرف
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_41211746855.jpg








وبألف صحة وعافية
http://www.alrassxp.com/uploaded/8731_01211747270.jpg


مع الإعتذار للجوعانين
ألف تحية وشكر للجميع
سلامي لكم


مع خالص التحية والتقدير

[abo fajr]

يشرفني اكون اول واحد يرد عليك

عافية على قلبك

لاحظت انك مميز في طبخاتك

بالتوفيق

[ابوعبدالهادي]

يعطيك العافية شغل مضبوط وفقك الله

[لافت الأنظاار]

الله يعطيك العافية

[أبوسلطان11]

رووعه .. بس لو تعلمنا عن المتوفر في السوق من حيث النوع والأحجام والوزن والسعر ...
الكيلو بكم تقريبا ؟؟ وبلد المصدر .. وشوو ؟؟
.. طولت عليك .!!!!

[موادع 1]

الحقيقة شغل مضبوووووط على الكيف
وشي جديد في الطلعات
والمشكلة اني الحين جوعاااااااااااان مررررررررره
ولا سويت فيني خير
امزح
جعله على قلبك ومن مك بالعافية

[دهران]

طير ماوان


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif



ما شاء الله عليك !!!! ولا يزال الإبداع مستمراً :good:



صراحة حتى الشبعان وده ياكل من هالطبخة ولو ذواقة :j


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_motamaiz.gif


وبدون تردد يتم إضافة الموضوع إلى :


المواضيع المميزة في الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=8667)



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_5staares.jpg


خمس نجوم ولا يكفون يا طويل العمر .



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[عزوا]

شغل مضبوط

بس البصل كنه منحمس زين وانت ابخص

[ابوفهيدان]

ماشالله سمك سلمون بالبر ؟؟
ابداع ماشالله وننتظر جديدك بس الصاج اللي معك هل هو من النوع الجيد انا ودي بواحد بس ماعرف وش الافضل ويقولون الناس انه يصدي معك من بعد اول استخدام وش تنصحني ووين احصل النوع الجيد

[عبّار]

شغل عدل و يعطيك العافية

[SARE ALSHMAL]

يسلمووووو الف الف شكر وسلمت يداك

[ضحية بيشة]

اممممممم تسلم يمينك يالذيب وتراي زعلان ليش ماعزمتنا على الفطور هههههههه

وبصراحه هالسمك عجيب غريب رهيب الروبيان الملكي بالعليا يبيع قطعه منه مع الرز نفر بخمسين ريال

بس يجيبه طازح له موسم بالسنه طفر بنا من زينه وترا التميمي يجيبه طازح وحلو وماقصرت وبالهنا والعافيه

وياليت البصل تحمسونه بكمية قليله مره من الزيت عشان يتشقر مره ولا يصير مسلوق مثل ماهو باين وخاصه

ذنب البصل اقشر لازم تنتفه زين لان هضمه صعب مثل الطماط واللفلفل البارد كلها قشورها صعبة الهضم

اذا كانت مسلوقه ...وتسلم يمينك

[معشي الذيبّ]

والله كلام كبيرر

بس كيف السمك على الفطور ..؟؟

شكله مضبوط

بس ياليت تتكلم اكثر عن انواعه وكيف نشتريه ووش الزين

ومشكور على الموضوع

[ابو زايد2009]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو فطور مميز من شخص مميز

[عبد المجيد]

يعطيك العافية يا جدي على الشغل العدل
بس ابي أسألك كذا سؤال
السمك هل يطول لا يخلص ولا ابو ربع ساعة تقلقله ويزبط؟
الصاجه من وين شريته الله يعافيك أبيلي وحده بس ابي أطب متواسي :)

لاهنت الله يعطيك العافية

[السفير2006]

يعطيك مليون 1000000عافية على الصريقة والاكل مغري جدااا

مع تحيات السفير

[ابو صعب]

الله يعطيك العافية

[ابو دفاش]

مشكوور والله

بس انا جوعان مرة

وقاعد اناضر الاكل وانا ودي اشم ريحة بس

وشكرا

[مشاري1427]

يعطيك العافية

[محبه الحرمين]

ما شاء الله ... ابدااااع

[سوسة حطب]

ما شاء الله تبارك الرحمن
مبدع كالعادة أخي وأفكارك مفيدة وطرقك جديدة

[اول 111]

جعله بالعافيه

[خفجاوي 22]

تسلم يمينك

وشغل عدل

[نثرية]

مشاء الله عليك فعلا وجبه مميزة وجديده علينا

[أبو الحارث 4]

عرض مغري وتعليق لطيف وطبخ نظيف، أحسنت أيها الطير.

[عبدالله495]

يعطيك العافية شغل مضبوط

[Hun_36RA_teR]

ما شا الله

[عريدان]

(( يــ سلـــمــــون )):good:

[هاي لكزز]

ما شاء الله تبارك الله وين العرسان عنــــــــك خصوصاً الشيبان قبل الشباب ههههههه

بـــــــــــــــس انتبه وتنبيه عام
فيه دراسه تحذر من استخدام زيت الزيتون في الطبخ وسبب انه يتحول مع الحرارة العالية الى مواد مسرطنة والعياذ بالله - الله يجيرنا والدينا و من نحب -
واكيد التكشين هي اعلى مراحل الطبخ حراره ودليل ان الحم يستوي فيها خلال دقايق
و بإمكانك تحط زيت الزيتون في اخر مرحلة
>> لذالك جرا التنوويه
% يقال لك شركة الاتصالات % <<

[طير ماوان]

يشرفني اكون اول واحد يرد عليك

عافية على قلبك

لاحظت انك مميز في طبخاتك

بالتوفيق


هلا بك اخوي ابو فجر
أنا اللي يشرفني مرورك وإعجابك يالغالي
يعافيك ربي ويسلمك من كل شر
ألف شكر
سلامي لك

[طير ماوان]

يعطيك العافية شغل مضبوط وفقك الله


أهلين اخوي ابو عبدالهادي
الله يعافيك ويسلمك يالغالي
ألف شكر
سلامي لك

[فهد550]

الله يعطيك العافية
خمس نجوم

[الغزال الشارد]

شغل عدل و يعطيك العافية ماشاءالله تسلم يمينك وبيض الله وجهك

[كاشخ 24 ساعه]

شغل ممتاز وعليك بالعافيه

[طير ماوان]

الله يعطيك العافية


يعافيك ريي ويسلمك لافت الأنظاار
ألف شكر
سلامي لك

[alfares77]

تمااااااااااااااااااااااااااااااااام

[نفود الطوقي]

بالعافييييييية

[ابوقاسم]

عساه مداخيل العافية
وياليت تخبرناعن سعرة كم الكيلو

[الكروان2009]

شغل عدل و يعطيك العافية

[جواد.]

مشاء الله
شكلها يشهييييييييي

شكرا

[أخت مبارك]

فكرة جديدة وبالعافيه ان شاء الله والشغل مرتب عجبني