ضوء القمر1
28/12/2008, 09:45 PM
السلام عليكم ورحمةالله وبركاته
اليوم عندنا طبق عيش ابو اللحم مشهوووور عند اهل مكة ودايما يااااخذو في رحلاتهم وترحالاتهم
مفيييد و طعم عجييب
و هو يتكون من عجين و لحمة مفرومة بالكرات و الطحينة
المقاديرللعجينة
كاسين دقيق
كاس ماء و يمكن تحتاج تزود
ملعقة طعام ممسوحة خميرة
رشة ملح وسكر
ملعقة شاي ابزار العيش اوخميرة الحج بهاريستخدمو للمعمول يمكن الاستغناء عنه
3 ملاعق حليب بودرة
3 ملاعق زيت عافية
الطريقة
توضع المقادير الجافة ثم الزيت و تفرك ثم الماءو تعجن الىان تصبح
عجينة ملسااااااء تلصق باليد ثم تدهن يدك بالزيت و تبدأ تطبطب على العجينة و تكورها وتتروكها ترتاح نصف ساعة الى ساعة
الصور هناااااااااا
العجنة قبل وبعد التخمير و اثناء فردها وو ضعها في الصينة المدهونة زيت
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pE-hN0YHrBcmAqNuUyT826Q_rt1jKn6RmhjWw4mpyBrhECNFrMkus qyL53WJ3t2QMLObaX7nqOfYfPKQtxcKLGg/%D8%B92.jpg
و هنا طريقة الخلطة الي توضع علىالعجينة
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1puuY899rnho7gkwEPTcmRjo-wcSU0h41pSoQcmxgu0m3UCIA5RtXSr1yDNyXLsDECF0B_DMCGO 9r99eGH22GGOw/%D8%B98.jpg
و هنا خلطة الطحينة ويمكنكم استخدام الطحينة الجاهزة حق المطاعم
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pvIRfBjA4IBlRrOacFgnim2VpfBnij3J74SAZDtAq-aa9O94PUh_UAt6ESv1qiBGXJ9vBug-DQhSLvfSSYVxUbQ/%D8%B989.jpg
و هنا وضع الخلطة على العجينة ونجعل لها اطراف نعملها بالاصابع و في الصورة الثانية ثني الاطراف على الخلطة كما في الصورة
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pgJRP_evolIxT6RygmUyxhoAK_oa6jqT_t1SmzFz5PIvovp_ dzowYLczaVz61McI56HodKUqg7TYDG4x67gzQ7A/%D8%B93.jpg
هنا دهن العجينة و الخلطة بالبيض ورش عليها السمسم ، و ابزار اسم حب النوم يمكن الاستغناء عنه
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1puuY899rnho7TiVet_B665GK7KFQz8ffDfb27fir0NBkVMVR-SsfFeNIu6fAlEVnecdUt1yuHWSMMXXlXbJThXw/%D8%B97.jpg
وهنا بعد خروجها من الفرن
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pOPZnw9Or3mwXYEzJTpyqVxyrza5BfeWzJgwAQTo7w9J3x3x DGThT9cU0vpZQMX_byopMzptRpDI/%D8%B94.jpg
وهنا قطعة للجووووووعاااااانييين
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pA05yk55pfdu3PgnYisyT2L_cDlWQgcpxWaAAdk2QLB28-oSwUuanr_vZNqMYDW7XhAxQciKkNDy99xCVWZKaFQ/%D8%B91.jpg
وهناكااااااااانت لكشتة زووووووجي وعووااااااااااااافي
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1p86_AATHk_g6TL4BHnHNCQuz3yXlbUPljoQ1IIlMmILvv97v 2X-b9DweZcyc3CF0-6f4dsR2U0Pucn2OnISUoSQ/%D8%B96.jpg
تراااااااها سهلة ماااتخذ وقت
تقدم مع الطحينة او سلطة الطماطم الحارة
وانتبه لا تزود الطحينة علىاللحمةالمفرومة والكرات ، انا زودتها زي في الصورة بعدين صفيتها مجرد تشريبة و يمكنك استخدام باقي الطحينة لتغمسها بالعيش ابواللحم وبالهنااااااااء
اليوم عندنا طبق عيش ابو اللحم مشهوووور عند اهل مكة ودايما يااااخذو في رحلاتهم وترحالاتهم
مفيييد و طعم عجييب
و هو يتكون من عجين و لحمة مفرومة بالكرات و الطحينة
المقاديرللعجينة
كاسين دقيق
كاس ماء و يمكن تحتاج تزود
ملعقة طعام ممسوحة خميرة
رشة ملح وسكر
ملعقة شاي ابزار العيش اوخميرة الحج بهاريستخدمو للمعمول يمكن الاستغناء عنه
3 ملاعق حليب بودرة
3 ملاعق زيت عافية
الطريقة
توضع المقادير الجافة ثم الزيت و تفرك ثم الماءو تعجن الىان تصبح
عجينة ملسااااااء تلصق باليد ثم تدهن يدك بالزيت و تبدأ تطبطب على العجينة و تكورها وتتروكها ترتاح نصف ساعة الى ساعة
الصور هناااااااااا
العجنة قبل وبعد التخمير و اثناء فردها وو ضعها في الصينة المدهونة زيت
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pE-hN0YHrBcmAqNuUyT826Q_rt1jKn6RmhjWw4mpyBrhECNFrMkus qyL53WJ3t2QMLObaX7nqOfYfPKQtxcKLGg/%D8%B92.jpg
و هنا طريقة الخلطة الي توضع علىالعجينة
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1puuY899rnho7gkwEPTcmRjo-wcSU0h41pSoQcmxgu0m3UCIA5RtXSr1yDNyXLsDECF0B_DMCGO 9r99eGH22GGOw/%D8%B98.jpg
و هنا خلطة الطحينة ويمكنكم استخدام الطحينة الجاهزة حق المطاعم
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pvIRfBjA4IBlRrOacFgnim2VpfBnij3J74SAZDtAq-aa9O94PUh_UAt6ESv1qiBGXJ9vBug-DQhSLvfSSYVxUbQ/%D8%B989.jpg
و هنا وضع الخلطة على العجينة ونجعل لها اطراف نعملها بالاصابع و في الصورة الثانية ثني الاطراف على الخلطة كما في الصورة
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pgJRP_evolIxT6RygmUyxhoAK_oa6jqT_t1SmzFz5PIvovp_ dzowYLczaVz61McI56HodKUqg7TYDG4x67gzQ7A/%D8%B93.jpg
هنا دهن العجينة و الخلطة بالبيض ورش عليها السمسم ، و ابزار اسم حب النوم يمكن الاستغناء عنه
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1puuY899rnho7TiVet_B665GK7KFQz8ffDfb27fir0NBkVMVR-SsfFeNIu6fAlEVnecdUt1yuHWSMMXXlXbJThXw/%D8%B97.jpg
وهنا بعد خروجها من الفرن
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pOPZnw9Or3mwXYEzJTpyqVxyrza5BfeWzJgwAQTo7w9J3x3x DGThT9cU0vpZQMX_byopMzptRpDI/%D8%B94.jpg
وهنا قطعة للجووووووعاااااانييين
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1pA05yk55pfdu3PgnYisyT2L_cDlWQgcpxWaAAdk2QLB28-oSwUuanr_vZNqMYDW7XhAxQciKkNDy99xCVWZKaFQ/%D8%B91.jpg
وهناكااااااااانت لكشتة زووووووجي وعووااااااااااااافي
http://0vuiea.blu.livefilestore.com/y1p86_AATHk_g6TL4BHnHNCQuz3yXlbUPljoQ1IIlMmILvv97v 2X-b9DweZcyc3CF0-6f4dsR2U0Pucn2OnISUoSQ/%D8%B96.jpg
تراااااااها سهلة ماااتخذ وقت
تقدم مع الطحينة او سلطة الطماطم الحارة
وانتبه لا تزود الطحينة علىاللحمةالمفرومة والكرات ، انا زودتها زي في الصورة بعدين صفيتها مجرد تشريبة و يمكنك استخدام باقي الطحينة لتغمسها بالعيش ابواللحم وبالهنااااااااء