العصيدة الجنوبية وطريقة الإفتقاء في اللبن والمرق

[المبتكر1]

العصيدة الجنوبية تتكونم من ماء مغلي ودقيق في الغالب ويمكن عملها طبعا في البر
وعندنا هنا دقيق دبي
ربع القدر تقريبا ماء على النار يغلي وأثناء الغليان نصب عليه دقيق ونحرك وكمان نحرك ونحرك حتى يستوى الدقيق ويصبح عصيد ثم تقدم مع مرق ولبن ونقوم بالإفتقاء أي أخذ لقمة من العصيدة ووضع الإبهام فيها لعمل مغراف (أصغر مغراف في العالم ):D ونغرف لبن أو مرق ويؤكل المغرف مع المغروف
وللعلم كبار السن يحبونها ... دعواتكم
واترككم مع الصور طبعا حاولت احملها ما عرفت بس الاخوان ما راح يقصرون راح يحملونها مشكورين من الروابط المسجلة هنا وياليت يشرحون لي طريقة التحميل مشكورين سلفا


http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/c6mjfxla1.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/juy0srlr4.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/dr2jf9ugd.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/l1ej4ofbx.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/6wpp1dbm7.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/twraloclx.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/i5tftbwzr.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/77s9aqy2e.jpg/jpg

[الفاضي020]

بعد اذنك اخوي تم تحميل الصور بالشكل الصحيح


http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/c6mjfxla1.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/juy0srlr4.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/dr2jf9ugd.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/l1ej4ofbx.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/6wpp1dbm7.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/twraloclx.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/i5tftbwzr.jpg/jpg



http://up1.m5zn.com/photo/2008/12/30/04/77s9aqy2e.jpg/jpg

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تسلم الغالي وبيض الله وجهك

[المبتكر1]

الفاضي 020 جزاك الله خيرا بيض الله وجهك واشكرك شكرا جزيلا على تنزيل الصور وارجو أن تنال إعجابكم ..

[ابو مي]

بيض الله وجهك اخوي المبتكر1باقي اللحم مع المرق يكون في نصف العصيدة
تسلم يمناك

[المبتكر1]

وتسلم اخوي

[اخوخالد]

يعطيك العافيه خوش عصيده’’’’’’’’’’’’’

[أبا مجاهد]

الله يزوجك اربعه قل امين

دغدغت المشاعر :)

[أخت مبارك]

sooooo traditional food

طبق شكله عجيب
عوافي ياررررررررررب
من جد شكله تقليدي وايـــــــــــد وايـــــــد
يعطيك العافيه على هالموضوع الحلو
وهذا اخر مواضيعي
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?p=2277797#post2277797
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=179436

[الرواف]

الله يجعله بالعافية

[المبتكر1]

أشكر الجميع على ردودهم الطيبة وأرد لأبي مجاهد بقول آمييين جزاكم الله خير.

[سليمان911]

مشكور يالمبتكر

ابسويها اليوم بس ابضيف سكر او عسل واكلها مع القهووه تجي ولا لا <بربسه


:d

[المغرز]

تسلم على الطبخه
والله يهنيكم
تحياتي

[أبن أبلادي]

شكرا والله يعطيك العافيه

وتسلم على الطبخة

[ابو صعب]

الله يجعله بالعافية

[نجم حفرالباطن]

تسلم على الطبخه

[شنبر وطاره]

مشاء الله عليك مره رايقه

[ابوتركي 2007]

بالعافيه جعله

[mo7taj]

نفس الطريقة في اليمن

[دهران]

الأخ الغالي / المبتكر1


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[ابوخـــالد]

يا سلاااااااااااااام .. واذا كانت مرقة وبارة .. كلاااام كبير
مشكور وتقبل تحياتي ,,,,,,,,,

[bandar998]

السلام عليكم
الله يعطيك العافية علي العصيدة
بس ودي اعرف مايحتاج وقت لها على شان تنضج
وايضا سمعت ناس يخلونها في الماء تغلي بعد ماتصير زي الكورة العجينةعلى شان تنضج
ودي اعرف رايك وراي الجميع علىشان نستفيد جميع
مع خالص لك
اخوك
بندر

[بواردي نت]

ماشاء الله تسلم الغالي وبيض الله وجهك

[ابوليان2009]

تسلم اخوي على العصيده والله اني من عشاقها

[المبتكر1]

السلام عليكم
الله يعطيك العافية علي العصيدة
بس ودي اعرف مايحتاج وقت لها على شان تنضج
وايضا سمعت ناس يخلونها في الماء تغلي بعد ماتصير زي الكورة العجينةعلى شان تنضج
ودي اعرف رايك وراي الجميع علىشان نستفيد جميع
مع خالص لك
اخوك
بندر
وعليكم السلام
حياك الله أخوي بندر وحيا الجميع على المررو الطيب000 العصيدة ما تحتاج وقت كثير يعني بعد ما يغلي الماء تصب الدقيق بطريقة متناثرة وموزعة في جميع أرجاء القدر وتبدأ في التحريك وتستمر حتى تتكور تقريبا وتقسى شوي (حسب الرغبات) 000 بالمناسبة كبار السن قد يفضلونها لينة مرة يعني تزود الماء ودمتم بود .

[صقر 1]

يا ولد وش هالشغل اللي فيه من الاتقان الشئ العجيب ممتاز وماقصرت

[ناصر البداح]

الله يجعله بالعافية