طريقة طبخ الذبيحة [الأرشيف]

طيبة الطيبة

31/12/2008, 09:17 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الاخوااااااااااااااان

ان شاء الله بخير

يااخواااااااااااان

ودي اطبخ ذبيحة بالبر بس مااعرف ؟؟؟؟؟!!!!!!!!!

ابي اقطع الذبيح ارباع ثم اطبخها بس كيف ماادري ؟؟
يايت تفيدوني بالطريقة

ولكم جزيل الشكر

المبتكر1

31/12/2008, 09:28 PM

مرحبا بك طيبة الطيبة خذ الرابط هذا وان شاء الله يفيدك
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=138484

مراسيل الوفا

31/12/2008, 09:30 PM

ياطويل العمر علييك بالقدر الكاتم ابوراسين اكبر مقاس

حط بهاراتك وأغراضك مره وحد وحط عليهن الماء الحار

وخله يطبخ شوي بدون ماتكتمه بعدين افتح وذق الملح

بعدين اكتم ابوه ومن يصفر احسب له نص ساعه ان كانت

ذبيحتك صغيرة وساعه ان كانت جزله وكبيرة

وادع لي

سنـــــــــام

31/12/2008, 09:32 PM

ياهلا والله

عدة طرق للطبخ بس الأفضل أذا كانت أربع قطع يكون يدام أصفر

بالعاميه (( مرقا صفرا )) :)

يعني يتم أولا" وضع اللحم بالقدر ويكون على النار من غير أضافات

تترك اللحم علي البخار على الاقل ربع ساعة بعدها يوضع البصل مع التقليب من خمس دقائق إلي خمس دقائق أخري

وقبل كل هذا يكون الماء الساخن موجود مسبقا"

وبعد التقليب يوضع الكركم والبزار المحترم :) وروس الثوم واللومي الأسود وعود القرفه

ويسكب بعدها بالماء الساخن ويترك لمدة ساعة << وعلى حسب عمر الخروف

ويتم تجهيز الرز بالماء والملح فقط وبالهناء والعافية يارب .

دهران

31/12/2008, 09:57 PM

الرجاء قراءة هذا الموضوع قبل كتابة أي مشاركة . (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=139477)