راعي المدّى
21/03/2004, 01:08 PM
احبائي اعضاء مكشات
كثيرا ماتحبك مع الواحد يبي يسوي شي يشتهيه ... مثل بيتزا وين بالبر ... الأمر سهل وميسور بس جهز المتطلبات الموضحة ادناه واليك الطريقة .
المتطلبات:1
1- دقيق ابيض.
2- صلصة البيتزا.
3- شرائح بصل .
4- شرائح طماطم رقيقة.
5- مشروم شرائح .
6- زيتون اسود شرائح.
7- نقانق قد تكون معلبة او يمكن تجهيزها طازجة.
8- كمية من اللحم المفروم { حاشي او غنم }
9- صاجة التي يعمل عليها قرص الجمر وهي موجودة بإحجام متعددة .
الطريقة :1
1- يتم عمل عجينة البيتزا كالآتي
- يحضر واحد كيلو من الدقيقة الابيض ثم يعجن بقليل من الماء مع شيء قليل من الخمير الفورية بحيث تصبح العجينة متماسكة أي غير لينة تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتخي وتلين مثل ما يقولون.
2- بعد التأكد من العجينة تفرد على الصاجة بشكل دائري .
3- تدهن العجينة بصلصة البيتزا بشكل جيد .
4- ترص شرائح البصل والطماطم والمشروم والزيتون ويرش اللحم المفروم وتضغط باليد لكي تثبت على العجينة ، ثم يرش عليها قليل من الملح .
5- توضع الصاجة على نار غاز بحيث تكون عين الغاز واسعة والنار هادئة وتراقب حتى تستوي وتجف.
- بعد التأكد من نضجها تقطع على شكل مثلثات وشوي شطة توباسكو ... وبألف صحة وعافية
ملاحظة :
لمن لا يستطيع عمل العجينة ... قبل الذهاب الى البر يمر على اي خباز تميزأوعادي ويأخذ منه العجين الذي يرغبه ويوضع بالفريزر الى حين الأستخدام .
بهذا نكون سوينا بيتزل بالبر ولا احلى منها اتحدى بتزا هت يسون مثلها.
اخوكم :
راعي المدى
ابو ابراهيم
sishaye@hotmail.com
كثيرا ماتحبك مع الواحد يبي يسوي شي يشتهيه ... مثل بيتزا وين بالبر ... الأمر سهل وميسور بس جهز المتطلبات الموضحة ادناه واليك الطريقة .
المتطلبات:1
1- دقيق ابيض.
2- صلصة البيتزا.
3- شرائح بصل .
4- شرائح طماطم رقيقة.
5- مشروم شرائح .
6- زيتون اسود شرائح.
7- نقانق قد تكون معلبة او يمكن تجهيزها طازجة.
8- كمية من اللحم المفروم { حاشي او غنم }
9- صاجة التي يعمل عليها قرص الجمر وهي موجودة بإحجام متعددة .
الطريقة :1
1- يتم عمل عجينة البيتزا كالآتي
- يحضر واحد كيلو من الدقيقة الابيض ثم يعجن بقليل من الماء مع شيء قليل من الخمير الفورية بحيث تصبح العجينة متماسكة أي غير لينة تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى ترتخي وتلين مثل ما يقولون.
2- بعد التأكد من العجينة تفرد على الصاجة بشكل دائري .
3- تدهن العجينة بصلصة البيتزا بشكل جيد .
4- ترص شرائح البصل والطماطم والمشروم والزيتون ويرش اللحم المفروم وتضغط باليد لكي تثبت على العجينة ، ثم يرش عليها قليل من الملح .
5- توضع الصاجة على نار غاز بحيث تكون عين الغاز واسعة والنار هادئة وتراقب حتى تستوي وتجف.
- بعد التأكد من نضجها تقطع على شكل مثلثات وشوي شطة توباسكو ... وبألف صحة وعافية
ملاحظة :
لمن لا يستطيع عمل العجينة ... قبل الذهاب الى البر يمر على اي خباز تميزأوعادي ويأخذ منه العجين الذي يرغبه ويوضع بالفريزر الى حين الأستخدام .
بهذا نكون سوينا بيتزل بالبر ولا احلى منها اتحدى بتزا هت يسون مثلها.
اخوكم :
راعي المدى
ابو ابراهيم
sishaye@hotmail.com