اروع والذ تتبيلة للرز [الأرشيف]

عشانا

04/01/2009, 11:32 AM

المقادير
1- فص ثوم (فحل ثوم كامل)
2- فص بصل متوسط
3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج
4-فنجال ماء ورد
5- 2 علب حبحر
6- حبه طماطم متوسطة
7-ملعقة بهارات مشكلة
8-ملعقة صغير هيل مطحون

تخلط جميع المقادير بالخلاض لمدة دقيقة

بعد حمس البصل في القدر وعندما يميل للاصفرار نضع هذه الخلطة وبعد التقليب نضع اللحم

ونكمل بقية طريقة الطبخ المعتادة

وبعد الانتها من الطبخ والانكاب سوف تتذوقون كبسة ولا في الخيال
في جميع كبساتي اعمل هذه التتبيلة
وان شاء الله سوف تدعون لي

ياليت من يقوم بالتجربة يخبرنا عنها

بنزرت

04/01/2009, 11:41 AM

3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج:eek:
تكفا ويش نحط بدل هالسم

sudyer

04/01/2009, 12:39 PM

باذن الله بجربها بس ماء ورد كنها ما دخلت راسي بس ابجربها

الحاسم 2005

04/01/2009, 12:45 PM

3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج:eek:
تكفا ويش نحط بدل هالسم

الحل عندي ونا اخوووك وهي طريقه مجربه
وهي انك تذهب الى الملحمه القريبه من بيتك وتطلب منه عظم خروف بدون لحم فقط عظم
وتطلب منه ان يقطعه قطع صغيره
مع ملاحظه انه يقطعه با المنشار الكهربائي مهم جدآ
وعند عمل الكبسه يتم اظافه 4 الى 6 قطع مع اللحم
والطريقه الثانيه انه يتم وضع العظام بكميه كبيره مع اضافه بصل وثوم بقدونس وجزر وكوسه حسب الكميه وبهارات
ويتم طبخه لمده 2الى 3 ساعات وبعد كذا يترك يبرد ويتم تصفيته ووضعه في اكياس ومن ثم في الفريزر
ويتم استخدامه في كل كبسه كيس واحد (طريقه متعبه بس ناجحه )

المبتكر1

04/01/2009, 12:53 PM

مشكور الله يعطيك العافي وبعد الأخ الحاسم 2005 جزاك الله خير معلومه مفيدة لكن سؤالي ما معنى علب الحبحر ؟

الحاسم 2005

04/01/2009, 01:00 PM

مشكور الله يعطيك العافي وبعد الأخ الحاسم 2005 جزاك الله خير معلومه مفيدة لكن سؤالي ما معنى علب الحبحر ؟
الشكر لك
بعد اذن اخوي عشانا
علب الحبحر هو الفلفل الحار

المبتكر1

04/01/2009, 01:05 PM

مشكور اخوي الحاسم بس الفلفل الحار يجي طبيعي مو في علب ! فهل مقصود اخوي عشانا 2 حبتين فلفل حار ...؟

الحاسم 2005

04/01/2009, 01:11 PM

الفلفل الحار له عده اسامي
وهي علب الحبحر او الفلفل
او الصاروخ
(علب الحبحر =فلفل حار )واحد
علبين =2

المبتكر1

04/01/2009, 01:13 PM

جزاك الله خير اخوي الحاسم 2005

الغزال الشارد

04/01/2009, 01:14 PM

الله يعطيك العافية

Magellan

04/01/2009, 01:22 PM

مشكور اخوي الحاسم بس الفلفل الحار يجي طبيعي مو في علب ! فهل مقصود اخوي عشانا 2 حبتين فلفل حار ...؟

نسمي قطع الحبحر بعلب الحبحر
وهذي التسمية شائعه لأهالي القصيم وسدير
والمقصود بها كلمة عِلّبْ وهو الفص أو الحبة
وليست مشتقة من كلمة علبة
شف الصورة وحاط دوائر سوداء ،وكل دائرة تعني علب حبحر والموجود أسفل 5 علوب حبحر من حبحر أوشيقر الأصلي:D
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images95/mk11979_untitled.jpg

بن شمروخ

04/01/2009, 03:36 PM

ماقصرت يالغالي وفعلا هذه احلى تتبيلة

وللمعلومية انا مجرب ماء الورد يعطي طعم رائع للكبسة

ومايحتاج اقولكم منهم الي يشربون ماء الورد في قديم الزمان كان مشروب كبار الشخصيات ....

F.B.I925

04/01/2009, 03:47 PM

ياليت من يقوم بالتجربة يخبرنا عنها
لذيذه الله يجزاك خير

F.B.I925

04/01/2009, 03:52 PM

لذيذه الله يجزاك خير

«نجم الخير»

04/01/2009, 04:33 PM

ياليت من يقوم بالتجربة يخبرنا عنها
لذيذه الله يجزاك خير

yos999

04/01/2009, 04:37 PM

شغل معلمين

خفجاوي 22

04/01/2009, 11:48 PM

بارك الله فيك

هوى يالبر

05/01/2009, 04:05 AM

والله انامن وجهت نضري فمالكم عنها لني مجربها بس بدون ماجي

دهران

11/01/2009, 11:36 PM

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_barkallhfeekkofy.gif

وننتظر المزيد من هذه الإبداعات

أخت مبارك

12/01/2009, 06:33 AM

تسلم اخوي ان شالله
بنطبقها
شكلها عجيبه وايد

خوي الساري

12/01/2009, 07:18 AM

ستتم التجربه قريبا انشاء الله000000000

المغرز

12/01/2009, 08:58 AM

الله يعطيك العافيه
تحياتي

ابوليان2009

12/01/2009, 03:15 PM

يعطيك العافية

رياض 2005

12/01/2009, 10:07 PM

ستتم التجربة ونوافيكم بحول الله بالانطباع عن هذه التتبيلة

سطام vip

13/01/2009, 12:53 AM

الله يعطيك العافيه اخوي

وشكلها حلوه التتبيله

بس المشكله في الثوم ربعنا فيهم جن ما يحبون الثوم هههههههه

دمت بحفظ المولى

ابوفروحه

17/01/2009, 11:04 PM

يعطيك العافيه لاكن فص ثوم كامل واجد بلمتوسط كم حبه نحط

الكهف1

18/01/2009, 12:39 AM

مشكور اخي العزيز

البانيلي

18/01/2009, 10:20 AM

سلام ...

ما يمنع من التجربة

تسلم يالغالي

zpady

22/01/2009, 02:24 PM

الله يعطيك العافية

توم وجيري

24/01/2009, 07:14 PM

مشكور اخوي الحاسم بس الفلفل الحار يجي طبيعي مو في علب ! فهل مقصود اخوي عشانا 2 حبتين فلفل حار ...؟

الله يسعدك يا مبتكر ..

والله ذبحتني ضحك

علب :D

دكواااان

24/01/2009, 07:30 PM

يابعدي والله تقوطرت سعابيلي تكرمووون شغل متعووب عليه

برووح اجررب ..اثري العلب فلفل تسموونه وانا قلت يمكن فلفل بقواطي ههههههههههههههههه

ياربي دخلك هالفلفل يحرق البريطماات والله لايغدي لهن دخنة تقل دخنة داينا محمله هههههههههه

ربي يوفقك ويسلمك ويسمنك ويخليك لعينن ترجيك

kaaaatm

24/01/2009, 07:58 PM

هل الثوم الكامل يخلط بالخلاط ولا يحمس مع البصل

ويا حبيبي هل هذي الكمية لكم شخص؟

الثوم طعمه حلو وصحي لكن زيادة في الاكل سبب ممرور

EFI-4500

24/01/2009, 08:14 PM

جااااري التنفيذ

الله يعطيك العافيه

عشانا

25/01/2009, 10:10 AM

هل الثوم الكامل يخلط بالخلاط ولا يحمس مع البصل

ويا حبيبي هل هذي الكمية لكم شخص؟

الثوم طعمه حلو وصحي لكن زيادة في الاكل سبب ممرور

نعم جميع ماذكر يخلط بالخلاط

الكمية انت الذي تحددها يعني حسب كمية الرز تقدر تنقص وتقدر تزيد

اخ على الثوم انا اسميه ابو النكهات

السائح الهروي

25/01/2009, 05:22 PM

تتبيلة روعة جربتها و كانت خطيرة بس عليها ملاحظات :
1- كمية الفلفل كبيرة و صارت الطبخة حارة جدا لذا في المرة القادمة سأستبدل الفلفل الحار (العلوب) بفلفل أخضر بارد.
2- أنا أضفته لومي عماني عدد 1 وطلع ممتاز .
عند الخلط وجدت أن كمية ماء الورد غير كافية لتشغيل دوران الخلاط فأضفت ماء قليل
وشكرا على هالخلطة الممتازة

السائح الهروي

25/01/2009, 05:23 PM

أما الثوم ففص واحد غير كافي أنا أضفت فصين وطلع ممتاز جدا

نطاح الدجال

25/01/2009, 06:52 PM

مشكووووووووور

مكشاتي 2012

27/01/2009, 08:22 AM

ياجماعه الحين ما الورد وشو مويه عاديه ولا وشي وين تباع

مشعل العيسى

27/01/2009, 01:26 PM

3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج:eek:
تكفا ويش نحط بدل هالسم

:good: :good: :good:

رمثان155

27/01/2009, 01:35 PM

شكرن لك ..........

يازين القنص

27/01/2009, 01:52 PM

مشكولر وما قصرت

panelectronic

27/01/2009, 11:54 PM

شكرا والله انا جربتها وهي اكثر من رائعه يعطيك العافيه

blacksnake

01/02/2009, 04:12 AM

تسلم حبيب قلبي على التتبيله .

بس حبيت اسألك عند التتبيله تنفع ككتتبيله لللحم في قدر الكاتم والرز؟

الحرالنادر

01/02/2009, 10:27 AM

تسلم يمناك يلذيب علاالكشنه الممتازه مجربه الجمعه الي طافت بروضة الخفس

:good:

Abou_Sarah

01/02/2009, 03:11 PM

مشكوووووووور ..

ان شاء الله نجربها قريب ..

الطيب11

01/02/2009, 11:57 PM

بارك الله فيك وجزاك الله خيراً

مكشات com

09/02/2009, 11:57 AM

الله يعطيك العافية ..
نبي نجرب ونشوف النتيجة :d

عبد الله التميمي

11/02/2009, 11:39 AM

يا أخ /أخت عشانا
جزاك الله خيرا
على هذه التتبيلة الراااائعة
تراي من عشاق الطبيخ في البر والبيت لأني أحياناً أستغل انشغال المدام وأقوم بمهمة الطبخ
أشكرك أخي

ابو صعب

11/02/2009, 03:20 PM

الله يعطيك العافيه

ف.البشري

16/02/2009, 01:14 AM

مشكور اخوي

سنقوم بالتجربة

تحياتي .

Jbrny_al_Waqt

16/02/2009, 01:42 AM

تسلم والله

theghost_x

16/02/2009, 01:18 PM

تمت التجربة بحمدالله

خلطة ماأقدر اقول إلا مافيه اروع منها .. صراحة اعطت كبستي طعم خيالي والظاهر السر في ماء الورد .. صراحة عطى اللحم ريحة وطعم مجنون..

سويت كبسة لحم لشخصين ( على اساس اكل النص واكمل الباقي بكرة) ==> عزوبي لحاله

الي حصل اني اكلتها كلها :)

.. شوية تعديلات سويتها
حطيت شوية زيت زيتون
حبة بصلة صغيرة
حبة طماط صغير
3 فصوص ثوم
بهارات لحم
فلفل اسود
علب حبحر ==> حبة وحدة بس :)
ماء ورد
====

ماأقدر اقول إلا يسلموا ياخوي
وشكل الكشنة هذي تبي تصير بكبساتي دايم
====

كن كن

16/02/2009, 10:30 PM

الماجي يقولون مضر ما يصلح

ولدعنيزه

30/05/2009, 01:15 AM

فنجال ماء ورد ياليت تفيدوني هل المقصود بالفنجال فنجال شاهي او فنجال قهوه

كانت ايام

03/11/2010, 07:17 AM

:l:l:l:l:l:l:l:l:l:l
المقادير المذكوره تكفي كم كيلو حاشي ؟؟
:l:l:l:l:l:l:l:l:l:l

أبوباسم455

03/11/2010, 10:00 AM

لـيـتـك مـنـزل صــور !!

http://dc03.arabsh.com/i/00113/5cvbd8pn7ipm.gif

http://dc03.arabsh.com/i/00099/fz6vdqqe8do9.gif

بوخليفه77

03/11/2010, 12:31 PM

تسلم وماقصرت على الطريقه

ألخشيبي

03/11/2010, 12:35 PM

3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج:eek:
تكفا ويش نحط بدل هالسم
احسنت ياليت نتجنب مثل هذه المكملات الغير ضروريه

مع الشكر لاخي صاحب الموضوع

Al3rands

03/11/2010, 12:40 PM

عافاك الله بس ياليتك سويته متكامله يعني بالصور ومشكووووووووووووور

كانت ايام

06/11/2010, 09:11 AM

الاخ الغالي / عشانا
ياليت تجاوب على سؤالي ...

:l:l:l:l:l:l:l:l:l:l
المقادير المذكوره تكفي كم كيلو حاشي ؟؟
:l:l:l:l:l:l:l:l:l:l