من منكم يستخدم مرقه الدجاج ؟ماجي

[azizcom]

من منكم يستخدم مرقه الدجاج ؟ماجي
ما عمري حطيته في الاكل
و اعتقد ان البهارات تكفي عنه لاني احس انه ضااااااااااااار.و ان طبخت لحم او دجاج اتوقع انه يقوم مكان الماجي

[السراب9999]

والله انا احطها مع اللحم مكعب واحد باالاضافه الى البهارات..................

[هبووب الشمال]

افا يا ذالعلم وش الطبخ بدون ماجي....اشتر ماجي قليلة الملح تاخذ نكهة البهار ووملحها قليل يمي يمي الطبخ بدون الماجي ماله طعم...يعني كرتونة ماجي كثيره على الطبخه عادة ناخ حبه من هالكرتونه صغنونه لنكهة بالتوفيق

[هبووب الشمال]

وافضل البهارات تلقاه عند المطاحن...

- بهار السفينه علبة خضرا ومرسوم عليه سفينه بالاسود ومن طرفها من فوق داير مدار خط اصفر ملعقه ونص مليانه

-بهارات الامير(سبايسي يعني حارة)شكل علبتها شفاف والبهارات طبقات بها تخلط بقدر خارجي ثم ترجع للعلبه ربع ملعقه تكفي بس نكهة طيبه
-بهار مشكل بالبصل قل كذا لحق المطاحن يباع بالكيلو في حار وبارد خذ البارد نص ملعقه مليانه

ولا غنا عن هالبهارات الثلاث بالتوفيق

[أخت مبارك]

انا استخدمه يعني في اغلب الطبخات المعكرونات خاصه والشوربات
بس الكبسات والبرياني والمضغوط والمرق مستحيل احطه فيهم
بس في طريقه وحده للكبسه مختلفه شوي لازم نحط لها ماجي

ومثل ماتقول ان اللحم والدجاج يقوم مكان الماجي بس هو نستخدمه مرات للحصول على نكهات مختلفه فقط
يعطيك العافيه على هالموضوع الحلو
وهذا اخر مواضيعي
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?p=2277797#post2277797
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=179436

[هوى يالبر]

انا ماني استخدمهاابد حتي لو مايصير عندي بهارات
والله يالبصل والفلفل الحار يقوم مقامه واكثروتحياتي

[سلطان959]

انا أفضل البهارات المشكله الموجوده عند المطاحن والعطارين على الماجي

[معاني الوفا]

البهارات المشكله تغني عنه

[الراقي0]

يامن يستخدم الماجي : إني لك من الناصحين إبتعد عن جميع مايضر بصحتك :no2: فلقد كثر الكلام عن اضرار هذا الماجي ومن لا يتطعم بطبخه إلا بوضع الماجي فليراجع طريقة طبخه وليعوض ذلك بالبهارات وغيرها مما لايضر (يبدو أني ألقيت محاضرة):confused:
زبدة الكلام (الطبخ على الطباخ وليس على مايوضع من المقادير):p

[بنزرت]

معروف ان الماجي ما يستخدمه الا اللي مايعرف يطبخ عشان يحفي الطعم الحقيقي للطبخ ..... ولو يطبخ بدون ماجي كان ما احد اكل طبخه
شوف بنفسك مطاعم البخاري .... لو مايحطون ماجي بكميات كبيره ولوما يكثرو الزيت كان يبين الطعم الحقيقي للطبخ

[( الزاهر )]

ما هناك احسن من البهارات الطبيعية ...

[ابوتركي666]

تالنسبه لي استعمله قليل مو بأي شي
بسانتبهواللي يجي باكياس مثل السكر شكله هذا هو الخطير جداً
تقبل مروري

[I COM.COM]

الماجي زين لكن اللي يدور الصحي والطبيعي يتركه أحسن له واكثر فايدة

[المبتكر1]

ذكر أحد الأعضاء وهو أخونا الحاسم 2005 وفقه الله أن هناك بديلا لمكعبات مرق الدجاج وانقله اليكم بنصه بعد اذنه وهو :
الحل عندي ونا اخوووك وهي طريقه مجربه
وهي انك تذهب الى الملحمه القريبه من بيتك وتطلب منه عظم خروف بدون لحم فقط عظم
وتطلب منه ان يقطعه قطع صغيره
مع ملاحظه انه يقطعه با المنشار الكهربائي مهم جدآ
وعند عمل الكبسه يتم اظافه 4 الى 6 قطع مع اللحم
والطريقه الثانيه انه يتم وضع العظام بكميه كبيره مع اضافه بصل وثوم بقدونس وجزر وكوسه حسب الكميه وبهارات
ويتم طبخه لمده 2الى 3 ساعات وبعد كذا يترك يبرد ويتم تصفيته ووضعه في اكياس ومن ثم في الفريزر
ويتم استخدامه في كل كبسه كيس واحد (طريقه متعبه بس ناجحه ) .أهـ (انتهى)
تقبلوا تحياتي

[شايم النوايف]

الماجي زين لكن اللي يدور الصحي والطبيعي يتركه أحسن له واكثر فايدة

[دهران]

الرجاء قراءة هذا الموضوع قبل كتابة أي مشاركة . (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=139477)