المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عودة ابو ليان بالبرياني مع الصور


ابوليان2009
14/01/2009, 03:16 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images63/mk41473_b257d44b24.gif


الى محبي البرياني اقدم لكم طبختي المتواضعة وجربوه ماراح تندمون نكهه وطعم هندي بايدي سعودي

اليكم الطريقة بالصور (بصراحة يبي له تعب شوي لكن يستاهل التعب )

أولا :
نقطع الدجاج إلى ثمان قطع ثم تسلق في ماء وملح مع قليل من حبات الهيل والمسمار والقرفة لمدة ثلث ساعة .
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (1).jpg
ثانيا:
نجي الحين لــ خلطة الدجاج وهي : عباره عن بصل مقلي وهو اللي يعطينا لون ونكهة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (2).jpg
طبعا الخلطة تتكون من :[البصل المقلي - و2زبادي- فلفل حار - فلفل رومي- فص ثوم – قطعة زنجبيل طازج- ملح – بهارات مطحونه (هيل – قرنفل – قرفة – كاري – رشة كمون – فلفل اسود)]

توضع جميع المقادير في الخلاط

في القدر نقطع بصلة ونضع عليها القليل من الزيت وتوضع على النار حتى تصفر ثم توضع خلطة الزبادي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (3).jpg
ثم نضع الدجاج بعد سلقة في الخلطة تقريبا ثلث ساعة مع التحريك بين فتره وأخرى
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (4).jpg
ثالثا :
تصفى مرقة الدجاج ويوضع حبتي هيل ومسمار وقرفة ويسلق الرز فيها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (5).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (6).jpg

بعد استواء الرز يوضع عليه القليل من صبغة الزعفران حتى يصبح الرز بـااللون الأبيض والأصفر وهنا ماصورت سقط سهوا
رابعا :
بعد إستواء الرز والدجاج في قدر اخر نضع نصف مقدرار الرز ثم خلطة الدجاج ثم رز ثم ماتبقى من الدجاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (7).jpg
ويوضع على نار هادئة لمده ربع ساعة او حتى يصبح ساخنا ثم يوضع في صحن التقديم وتفضلو الله يحييكم على قل الكلافة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (8).jpg
وهنا صوره أقرب
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_abulaian (9).jpg

والسلام عليكم ....
الحريف
14/01/2009, 03:30 PM
تسلم ايديك على الطبخه الجميله
متيم البر
14/01/2009, 03:37 PM
الصور ما طلعت؟
لكن شكل الطبخة حلوة
برق الشرقية
14/01/2009, 03:46 PM
الصور عندي واضحة وفيه العافية يابو ليان 2009
ابراهيم2008
14/01/2009, 03:55 PM
تسلم يمينك
الله يعطيك العافية
المبتكر1
14/01/2009, 06:27 PM
يا خوي وين الصور ؟ ;)
هههههههههه أمزح :d
والله ما شاء الله عليك شغل ولا أروع وصور تفتح النفس مع الشهية
وتفصيل واضح للغاية بيض الله وجهك وجعله بالعافية والصحة
تقبل تحياتي :)
H5N1
14/01/2009, 06:34 PM
تسلم يمينك
والله إنك جوعتني زود ما أنا جوعان !!!!!!!!!!
عبّار
14/01/2009, 07:18 PM
تسلم يمينك :)
هاوي عبث
14/01/2009, 08:15 PM
يمال العافيه شغل عدل ما شاء الله عليك

بس ناقصك شي مهم ... عزيمتي يا خوك عليه
ابوليان2009
14/01/2009, 08:55 PM
يمال العافيه شغل عدل ما شاء الله عليك

بس ناقصك شي مهم ... عزيمتي يا خوك عليه
حياك الله في اي وقت البيت بيتك والبرياني بين يديك يالغالي
أخت مبارك
14/01/2009, 10:37 PM
حلوه الصور
وعليكم بالعافيه
تسلم
ابوليان2009
14/01/2009, 10:55 PM
الصور ما طلعت؟
لكن شكل الطبخة حلوة
اخوي اشكرك على مرورك والصور طالعه
هواوي الصمان
14/01/2009, 11:01 PM
وين الصور

تحمست مع ردود الربع مع اني ماشفت الصور

على العموم تسلم يمينك

نصيحه جرب الكريمه الي تجي بعلب بدال الزبادي وجرب
( الزاهر )
14/01/2009, 11:03 PM
اتشا .. اتشا ..تيقيه اتشا هيه .....
( الزاهر )
14/01/2009, 11:04 PM
ابداع في كل شيء التصوير والتعليق ويازينها من طبخة تسلم يمينك ... لاعدمناك ...

وماعليك من المزحة السابقة ....
ابوليان2009
14/01/2009, 11:06 PM
وين الصور

تحمست مع ردود الربع مع اني ماشفت الصور

على العموم تسلم يمينك

نصيحه جرب الكريمه الي تجي بعلب بدال الزبادي وجرب


اخوي هواوي الصمان يعطيك العافية على مرورك الصور موجودة وطالعه في الموضوع
ابوليان2009
14/01/2009, 11:12 PM
ابداع في كل شيء التصوير والتعليق ويازينها من طبخة تسلم يمينك ... لاعدمناك ...

وماعليك من المزحة السابقة ....

يعطيك العافية على مرورك وزاد الموضوع شرف بمرورك ومرور اخواني الاعضاء
ذكرني بك
15/01/2009, 12:34 AM
ماشاءالله عليك فعلا طبخة طيبة وشهية تسلم ايدك
اخوخالد
15/01/2009, 01:19 AM
تسلم يمناك برياني ولافي الخيال.............
السراب9999
15/01/2009, 01:43 AM
يسلمووووووووووووو
الرجم العالي
15/01/2009, 01:51 AM
مشكله والله ؟؟؟

الواحد بالشتاء لازم يتعشى خمس مرات ..

أبوليان طبخه مغريه .. <<< جاع .. :o

عافاك الله وقواك أخي الكريم ..



.
عتيق
15/01/2009, 06:56 AM
تسلم يدينك يابو ليان

انا اشهد ان هذا البرياني اللي ماعليه كلام
المغرز
15/01/2009, 08:20 AM
لاشلت يمناك على الطبخه
صوووور رررروعه
تحياتي
أبشر بعزك
15/01/2009, 11:34 AM
مشكور يابو ليان وبيض الله وجهك يالقرم على هذي الطبخة بصراحة شي ونفسي اكل كبسه الصباح هههههههه
المبتكر1
15/01/2009, 12:12 PM
إبداع يا أبا ليان وفقك الله واعذرني من المزحة السابقة ...:j
yos999
16/01/2009, 01:40 AM
بالعااافية
ar7b2007
16/01/2009, 10:14 AM
ابو ليان صراحه انت روعه عقب كبسة الحاشي وعند شاطي الرمله اقول لازالت الدنيا بخيرررررر

**** يعني ما راح نموت جوع ****
:j :director:
اوك
نبغى برياني في الصمان
ولازم القراصنه معناااااا
تحياتي لك يا ابو ليان
وبالتوفيق
دهران
16/01/2009, 08:03 PM
الأخ الغالي / ابوليان2009


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
ابوليان2009
16/01/2009, 09:11 PM
ابو ليان صراحه انت روعه عقب كبسة الحاشي وعند شاطي الرمله اقول لازالت الدنيا بخيرررررر

**** يعني ما راح نموت جوع ****
:j :director:
اوك
نبغى برياني في الصمان
ولازم القراصنه معناااااا
تحياتي لك يا ابو ليان

وبالتوفيق


اشكرك اخوي ابو عبدالله على مرورك غالي والطلب رخيص بس انت حدد الموعد وابشر بالبرياني في الصمان والقراصنه لازم ناخذهم معنا ولاتنسى خبعه
ابوليان2009
16/01/2009, 09:16 PM
الأخ الغالي / ابوليان2009



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif




ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .



اشكرك اخوي دهران على مرورك وتعديل الصور وفقك الله لكل خير
ابوليان2009
17/01/2009, 11:32 PM
إبداع يا أبا ليان وفقك الله واعذرني من المزحة السابقة ...:j


اخ عزيزوتمون, وفقك الله لكل خير
الشيف محمد
18/01/2009, 01:12 PM
السلام عليكم
ياسلام طبخه رائعه من اخ اروع سلمت يمينك
ننتظر جديدك
ابوليان2009
20/01/2009, 10:10 PM
السلام عليكم

ياسلام طبخه رائعه من اخ اروع سلمت يمينك

ننتظر جديدك


يعطيك العافية على مرورك
zpady
22/01/2009, 02:16 PM
تسلم ايديك على الطبخه الجميله