المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : العصيدة الحساويه (بالتمر الخلاص) بالصور


الحداااق
16/01/2009, 03:34 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت اشارك معكم في هذا الموضوع واتمنى ان ينال اعجابكم...
وهذي طريقة العصيده الحساويه بالتمر الخلاص
http://file12.9q9q.net/img/62224681/20090111357.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/62224681/20090111357.jpg.html)
نضع التمر بالقدر


http://file12.9q9q.net/img/83869751/20090111359.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/83869751/20090111359.jpg.html)
بعد ذالك غسل التمر بالماء



http://file12.9q9q.net/img/85782444/20090111361.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/85782444/20090111361.jpg.html)
طبخ التمر مع الماء لفترة تقريبا ربع ساعه


http://file12.9q9q.net/img/87114563/20090111365.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/87114563/20090111365.jpg.html)
بعد انتهاء من الطبخ يكون بالشكل هذا


http://file12.9q9q.net/img/69767442/20090111366.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/69767442/20090111366.jpg.html)
بعدها يتم شخل الماء من التمر


http://file12.9q9q.net/img/53181592/20090111367.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/53181592/20090111367.jpg.html)
بعد ذالك يتم تحريك التمر لتصفية الماء بالكامل


http://file12.9q9q.net/img/84629722/20090111370.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/84629722/20090111370.jpg.html)
ويكون بالشكل هذا بعد تصفيته من التمر


http://file12.9q9q.net/img/72346455/20090111374.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/72346455/20090111374.jpg.html)
وبعد ذالك استخدمنا الدقيق البر هذا


http://file12.9q9q.net/img/85463236/20090111376.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/85463236/20090111376.jpg.html)


ونأخذ الكمية على حسب عدد الاشخاص ويتم بعدها نخل الدقيق...


http://file12.9q9q.net/img/39783197/20090111378.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/39783197/20090111378.jpg.html)
ونضع الدقيق على الماء ويكون كمية من ماء التمر بقدر ثاني حتى نضيف بعضه على الدقيق مع تحريكة
يتبع
الحداااق
16/01/2009, 03:52 PM
http://file12.9q9q.net/img/91575276/20090111380.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/91575276/20090111380.jpg.html)
يتم ضرب الدقيق مع ماء التمر

http://file12.9q9q.net/img/75376312/20090111386.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/75376312/20090111386.jpg.html)
بعد ضربها نضيف الفلفل الاسود والزيت ونضيف كمية من الماء المتبقى

http://file12.9q9q.net/img/48187498/20090111362.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/48187498/20090111362.jpg.html)
ثم بعد ذالك نتركها على النار لمدة ساعة او اكثر

http://file12.9q9q.net/img/31124323/11012009271.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/31124323/11012009271.jpg.html)
بعدها يتم ضربها بالمضراب

http://file12.9q9q.net/img/98446512/20090111390.jpg (http://file12.9q9q.net/preview/98446512/20090111390.jpg.html)
وبالنهاية اتمنى ان تنال على اعجابكم
المبتكر1
16/01/2009, 04:01 PM
ما شاء الله شغل ولا أروع جعله بالعافية
سؤالي ما هو الزيت اللي تضيفه ؟ وما رأيك لو أضفت سمن بري ؟
شاكر لك سلفا إجابتك
اخوخالد
16/01/2009, 04:33 PM
شييييييييييييي روعه
ابراهيم2008
16/01/2009, 04:42 PM
الله يعطيك العافية
المغرز
16/01/2009, 04:48 PM
شكلها حلوووووووووووووووووووووووووووووووووو مره
تشكرعلى الطريقه
خطوه خظوه
صور جميله
تقبل تحياتي
راعى ثادق
16/01/2009, 04:51 PM
من شفت شكلة حسيت بادفئ
بواردي الدلم
16/01/2009, 04:55 PM
يقولون شكلها حلوه ههههههههههههههه

إلا حلوه وبقوه وهذي علاج البرد

هذي نفس عصيدتنا في الدلم ماودك ترفع يدك عنها

طبعا السمن افضل من الزيت
غيوم صبيا
16/01/2009, 05:01 PM
استغربت صراحة من الجمع بين
التمر والفلفل الاسود

احنا عندنا نوعين من نفس هالاكلة اومشابهه لها

الاولى تعتبر كحلوى مع القهوة
وفيها دقيق وسمن وتمر وسمسم


والثانية تسمى فتة تمر وتقدم مع الغداء
وهى خلط البرالجاهزوالمقطع مع التمر المعجون
ويظاف اليها القشطة اوالمكسرات
شهاليل المطر
16/01/2009, 06:32 PM
السلام عليكم
في نجد نسميه ( محلى ) لذيذ جدا " يدفى " هو والحنينى دواء البرد
دهران
16/01/2009, 08:14 PM
الأخ الغالي / الحداااق


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ونرجو تحميل الصور على الموقع وعدم عرضها بهذا الشكل في المرات القادمة .


وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
جزاء الشمري
16/01/2009, 08:17 PM
يعطيك العاااافيه .
العيسمود
16/01/2009, 08:29 PM
الله يعطيك العافيه يالحداااق
عنب أحمر
16/01/2009, 08:52 PM
حلوة تسلم بنجربها
خوي الساري
16/01/2009, 08:54 PM
هذي العصيده اللي عليها القصيده00000يالله بطاسة عصيده00000وأربع صواني مرق؟؟
الحداااق
17/01/2009, 09:13 PM
ما شاء الله شغل ولا أروع جعله بالعافية
سؤالي ما هو الزيت اللي تضيفه ؟ وما رأيك لو أضفت سمن بري ؟
شاكر لك سلفا إجابتك
شكرا اخوي المبتكر1
والله يعافيك واما عن تضيف سمن ماجربته بس مايمنع انك تجربها بالسمن البري
وشكرا على مرورك
الحداااق
17/01/2009, 09:14 PM
شييييييييييييي روعه
شاكر مرورك اخو خالد
الحداااق
17/01/2009, 09:16 PM
الله يعطيك العافية
الله يعافيك يااخ ابرهيم
وشاكر لك مرورك
الحداااق
17/01/2009, 09:19 PM
شكلها حلوووووووووووووووووووووووووووووووووو مره

تشكرعلى الطريقه
خطوه خظوه
صور جميله

تقبل تحياتي

تسلم على مرورك الرائع
وتقبل تحياتي يااخ المغرز
الشيف محمد
17/01/2009, 09:31 PM
السلام عليكم
ماشاء الله ،ماشاء الله تبارك الله
شغل عدل مافيه اروع من كذا سلمت يمينك
الذيب الهاشمي
17/01/2009, 11:26 PM
طيب تضيف الدقيق على ماء التمر
والتمر وش تسوي فيه.
بومحمد22
17/01/2009, 11:39 PM
الله يعطيك العافيه يالحداااق بس لو مزينه اكثر من كذا
الحداااق
19/01/2009, 04:34 PM
من شفت شكلة حسيت بادفئ


اشكر مرورك يا راعي ثادق
ويازينه من دفى لما تاكلها :D
الحداااق
19/01/2009, 04:38 PM
يقولون شكلها حلوه ههههههههههههههه

إلا حلوه وبقوه وهذي علاج البرد

هذي نفس عصيدتنا في الدلم ماودك ترفع يدك عنها

طبعا السمن افضل من الزيت

ياهلا يا بواردي الدلم
صدقت انها علاج للبر
الحداااق
19/01/2009, 04:41 PM
استغربت صراحة من الجمع بين

التمر والفلفل الاسود


احنا عندنا نوعين من نفس هالاكلة اومشابهه لها


الاولى تعتبر كحلوى مع القهوة
وفيها دقيق وسمن وتمر وسمسم



والثانية تسمى فتة تمر وتقدم مع الغداء
وهى خلط البرالجاهزوالمقطع مع التمر المعجون
ويظاف اليها القشطة اوالمكسرات

اشكر مرورك وهذا الطريقة العصيده في محافظة الاحساء
من قديم
وكل منظقة ولها طريقتهم لخاصه
الحداااق
19/01/2009, 04:46 PM
السلام عليكم
في نجد نسميه ( محلى ) لذيذ جدا " يدفى " هو والحنينى دواء البرد

اشكر مروررك
بنت نعش
الحداااق
19/01/2009, 04:49 PM
الأخ الغالي / الحداااق



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif




ونرجو تحميل الصور على الموقع وعدم عرضها بهذا الشكل في المرات القادمة .



وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .



اشكر مرورك يااخ دهران
وان شاء الله المرات الجايه نحمل الصور على نفس الموقع
الحداااق
19/01/2009, 04:50 PM
يعطيك العاااافيه .

اشكرر مروورك يااخ طيب السيره
والله يعافيك
بنت الشرقية
19/01/2009, 04:50 PM
جزاك الله خير
اقول كل واحد يحط عنوانه بطرش له عصيده صباح الجمعه مع هالبرد من صج بتلحسون اصابعكم لاخر لقمه
الحداااق
19/01/2009, 04:52 PM
حلوة تسلم بنجربها

جربها وان شاء الله ماتخسر
واشكر مروورك الطيب
الحداااق
19/01/2009, 04:54 PM
هذي العصيده اللي عليها القصيده00000يالله بطاسة عصيده00000وأربع صواني مرق؟؟

ياهلا فيك خوي الساري
ايه هذي هي العصيده الي ينقال عليها هذا البيت :D
اشكر مرووورك
الحداااق
19/01/2009, 04:56 PM
السلام عليكم

ماشاء الله ،ماشاء الله تبارك الله

شغل عدل مافيه اروع من كذا سلمت يمينك

وعليكم السلام
وهلا بيك اخي الشيف محمد
وتسلم يمين اخوي
واشكررر مروررك
الحداااق
19/01/2009, 04:58 PM
طيب تضيف الدقيق على ماء التمر
والتمر وش تسوي فيه.


هلا فيك الذيب الهاشمي
لما يطبخ شبه يذووب مع الماء
واشكر مروورك اخوي
الحداااق
19/01/2009, 05:02 PM
الله يعطيك العافيه يالحداااق بس لو مزينه اكثر من كذا
هلا فيك يا خوي بو محمد
وان شاء الله نزينه باطبخات الجايه
واشكررر مررورك اخوووي
راعي الرحلات
19/01/2009, 07:40 PM
شكرا على المشاركة
الحداااق
19/01/2009, 08:10 PM
شكرا على المشاركة

تسلم ياخوي راعي الحلات
واشكررر لك مرووورك
ماجد111
26/01/2009, 12:55 AM
ابدااااااااااااااااااع لكن
هل من الممكن الاستغناء عن الزيت بالسمن البلدي
الحداااق
28/01/2009, 02:44 PM
ابدااااااااااااااااااع لكن
هل من الممكن الاستغناء عن الزيت بالسمن البلدي
تسلم يااخ ماجد111
تقدر تستغني عن الزيت وتضع السمن البلدي
واشكر مرورك
هجراوي
31/01/2009, 03:33 PM
تسلم على المشاركة الرائعة اخي الكريم ...

يا حبي لهالعصيد الحساوي الأصيل ....

تقبل فائق الاحترام و التقدير و في انتظار المزيد من المطبخ الأحسائي الرائع
عتيبي511
31/01/2009, 08:06 PM
كم مقدار الزيت وكم مقدار الدقيق والتمر قد ايش والفلفل الاسود كم مقداره الرجاء التوضيح لو سمحتم؟؟؟؟؟؟