كبسة حاشي محمر ومقمر !!!

[ابوالخل]

هلا وسهلا
الحاشي وما ادراك ما الحاشي
كل مره كبسه كبسه كبسه !!
قلت اليوم بأجرب طعمه محمر ومقمر
بسم الله نبدأ
نصب زيتنا ونولع عالقدر وشب عليه خل الزيت يتراقص من الحراره
نقطع بصله مع كم فص ثوم وخلهم يتحمرون مضبوط
نقشر طماطه ونهرسها كأنها مطحونه وعلى القدر
الحين دور البهارات والله يعينكم على كثرها
( كمون مطحون , كزبره مطحونه , فلفل ابيض , فلفل اسود , فلفل احمر
خولنجان , كركم , قرنفل , هيل , زنجبيل , قرفه , ليمون اسود , وبس )


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k1.jpg


نحركهم ونكب اللحم عليهم ونقفل بالغطاء فقط على نار هاديه لين تشم ريحه اللحم فايحه ( ربع ساعه تقريبا )


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k2.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k3.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k4.jpg


نحضر مويه مغليه ونصبها على اللحم ونملح ونقفل قدرنا وبعد ما يولول ويتشتش نحسب 25 دقيقه ونطفي


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k5.jpg


نغسل الرز ( الشعلان ) ولا يشترط الخبره عفواً اقصد التنقيع :D
الحين بنشيل اللحم ونرصه في طاوه ونصب عليه شوية زيت ورشة ملح مع كمون استعداداً لتحميرهم


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k7.jpg


نصب الرز ونضع حبة فلفل بارد للنكهة مع بيض ان حبيت وتراها مسكته للبزران وبعد ما يتشتش نحسب 5 دقايق على نار عاليه و5 على نار هاديه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k6.jpg


طبعا دخلنا الطاوه الفرن ونخليها 10 دقايق على وجه ونقلبهم على الوجه الثاني وتابعها لا تجيب العيد :hot:


وهذا منظر جوي وقد بسط الحاشي سيطرته على وسط الصحن


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_k8.jpg


يتبع

[ابوالخل]

وهاذي سلطتنا في البدايه مويه مع كم ملعقة خل للتنقيع

سلطة مشكل :heart:
( طماط . خيار . جزر . ملفوف احمر . بقدونس . كزبره . ليمون . زيت زيتون )

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_s1.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_s2.jpg

سلطه حاره تلهلب :hot:
( طماط . كزبره . فلفل حار . فص ثوم . ليمون بن زهير بقشره . ملح )

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_s3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk66249_s4.jpg

وبستين عافيه
.
.
.
اخوكم ابوالخل

[دهران]

الأخ الغالي / أبو الخل


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


حياك الله يا طويل العمر .... والحمد لله على السلامة .... وعودا حميداً إن شاء الله ....


طبخة ولا أحلى ..... وخصوصاً إني أول مرة أشوفك تستخدم قدر التيربوا !!!!


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[ابراهيم2008]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك

[اخوخالد]

يعطيك العافيه ننتظر المزيد والمزيد منك

[كهلان]

ياسلام عليك ابوالخل
طباخ ماهر وطبخه لذيذه ووصف ابداعي
مشكور وماقصرت

[غرة سهيل]

شكرا اخوي على هالموضوع الجميل
المفروض قلت الجوعان لا يدخل عزالله انك ابدعت

[وادي الريمة]

شكرا ياخوي على الطبخ الحلو000

[سطام vip]

ما شاء الله تبارك الرحمن

وش هالحركتااااااااات اخوي

بس مدري من المنظر الجوي ما كنك قسيت شوي على اللحم بالتحمير؟؟؟

بس الرز والسلطه صراحه شغل مرتب وبالعافيه عليكم

دمت بالف خير

[ذكرني بك]

والله شي ياخوي شهيتنا تسلم ايدك الغالي

[د.سهم]

كلام كثيييييييييير

مشكووور

[حمود2001]

مشكور اخوي ماشاء الله عليك شغل نضيف

[أخت مبارك]

عوافي يارب عجيبه الصور تسلم

[ابوالخل]

الأخ الغالي / أبو الخل



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



حياك الله يا طويل العمر .... والحمد لله على السلامة .... وعودا حميداً إن شاء الله ....



طبخة ولا أحلى ..... وخصوصاً إني أول مرة أشوفك تستخدم قدر التيربوا !!!!



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .



هلا وسهلا ببوفارس
الله يمسيك بكل خير
وتراني مرابط كل يوم بالمنتدى بس ما عندي ما اقدمه للوجوه الطيبه ..
اما التيربو فمن 16 سنه ما نطبخ الا في التيربو طال عمرك اللي يجربه ما يتركه ..
اشكرك على طيب المرور
وشكر خاص جداً على اختياري في المواضيع المميزه مع العلم اني ما وصلت ولا بأوصل
لدرجة التميز " شفت التواضع كيف " :D

[ابوالخل]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك

هلا وسهلا ببوخليل
الله يسلمك يالغالي

[سلطان بن محمد]

ماشاء الله تبارك الله

نثرية دسمة يحبها قلبك والله ياسعبيلي تقوطر ماشاء الله

عساها بألف عافية

تقبل خالص تحياتي

[سلطان2007]

الرز الرز الرز الرز خيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااال .. جلست اسعبل وانا جالس على مكتبي انفضحت في الشركه

[ابوالخل]

يعطيك العافيه ننتظر المزيد والمزيد منك

الله يعافيك اخو خالد

[ابوالخل]

ياسلام عليك ابوالخل
طباخ ماهر وطبخه لذيذه ووصف ابداعي
مشكور وماقصرت

حيا الله كهلان
ياهلا وسهلا
احرجتنا بكلامك العسل

[ابوالخل]

شكرا اخوي على هالموضوع الجميل
المفروض قلت الجوعان لا يدخل عزالله انك ابدعت

هلا وسهلا بغرة سهيل
من غير ما اقول
اصلا ما يدخل عندنا الا الجيعانين سعابيلهم تقوطر على قولة اخوي مطوق :D

[رمثان155]

تسلم يمينك شئ رااقى ومرتب وشغل عدل .....الله يعطيك الف الف عاافيه

[رحال الرياض.]

http://www.ojqji.net/vb/images/welcom/9.gif
http://www.elaana.com/up/get-1159896710.gif


http://www.elaana.com/up/get-1159896710.gif

[فهد44]

ابو الخل ودي اكون صديقك وادفع الي تبي واكشت معك على سيارتي واسافر معك وعلي:heart: التذاكر

[الأسمري 2009]

تسلم يدك والله شهيتنا مع اني توي متغدي بس مافيك حيله دايم مميز

تقبل تحياتي

[المغرز]

تسلم يمينك
ومع السلامه

[التراث]

الله يعطيك العافية

[ẤℓqηαṣṤ ««•]

بالعافيه تحياتي

[منصورالمنصوري]

ما شالله تبارك الرحمن


تسلم ايدك على الطبخه المضبوطه

[ataa]

يعطيك العافية

[نقطة نون]

تسلم يدك
شغل نظيف و مرتب
بس اشلون طعم السلطه الحارة مع قشر الليمون؟! <ماتعطي مرارة ؟

[نقطة نون]

تسلم يدك
شغل نظيف و مرتب
بس اشلون طعم السلطه الحارة مع قشر الليمون؟! <ماتعطي مرارة ؟

[حمود 1430]

طبخه صراحه عالميه بالهنا عليكم

[عجاج السناف]

وعلكم السلام ورحمة الله
بارك الله فيك يالغلي
ما شاءالله عليك ابدعت

[mo7taj]

ماشاء الله تبارك الله
ترتيب مميز ونتيجة رائعة
جعلها الله بالعافية
موفق لكل خير
اخوك ابو اسيل

[zoz11ksa]

مشاءالله بالعافيه
ذكرتووووني بكبسة البر الي طلبناها من المطعم السعودي كانت لذييييذه بالمممخ :good2:

[طلال مكشاتي]

ما شاء الله مبدع ونتظر جديدك
تقبل مروري..

[ابوزامل107]

ماشاءالله بالعافيه

[الصوح 10]

الله يعطيك العافية

[رسيس نجد]

مشكور على الطبخ المميز .