المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ريحة الرز كيف ازيلها


ابو محالة
20/01/2009, 02:32 PM
السلام عليكم اخوانى الكرام

اقوم فى بعض الاحيان بطبخ كبسة للزملاء وطريقتى هى

اقوم بطبخ اللحم واقوم بأخذ مرقة واصبها على الرز فى قدر ثانى

واذا شرب ماة واستوى احس واشم ان الرز فيه ريحة كأنها ريحة الرز قبل الطبخ او عند غسلة

كيف الطريقة لازالتها وتطييب ريحه الرز علمآ اننى استخدم انواع متعددة من الرز

لكم تحياتى
حبيبتي شقراء
20/01/2009, 02:53 PM
هلا اخوي اولا بالنسبه لطبخ اللحم اذا طلعت الزفرة او الريم صفيها

وبالنسبه لريحه الرز اغسله كم مرة واكيد بماء فاتر مو دافي علشان يكون نثري ويفضل تضيف معه حبات من الهيل الغير مطحون ودارسين

وسلامتك
المبتكر1
20/01/2009, 02:57 PM
مرحبا بك اخوي
أشوف طريقتك عادية ما فيه مشكلة احنا نسوي كذا بس مع اللحم بصل في المرق أقل شيء
واحتمال تساعدك الكزبرة في تزيين النكهة وبعضهم يحط موية ورد والله يعينك
عسى أقدرت أفيدك وان شاء الله الإخوان ما يقصرون ...
لايت
20/01/2009, 06:46 PM
بقولك سر
بشرط تخبرني عن النتائج
إذا غسلت الرز نقعه في مويه دافيه فيها شوية ملح خشن
وفنجان صغير خل لمدة نصف ساعه
بعدها اغسل الرز وضيفه على المرقه
بانتظار ردك
ابوفهيدان
20/01/2009, 07:53 PM
انا صارت معي برز الوليمة والشعلان تقول ريحة خيشة
غسلت كذا مرة مافي فايدة
تدري وش سويت بالاخير ؟؟؟؟؟؟
غيرت نوع الرز
الفرناس
20/01/2009, 09:01 PM
اتوقع الريحة بسبب نوعية الرز وحالة التخزين
حاول تغير النوع هذا بالانواع المعروفة والمخزنة بشكل سليم وانصحك اذا بغيت مزة بابوكاس واذا تبي رز بسمتي فعليك برز تاج محل او باب الهند
نصيحة مجرب
بواسامه
20/01/2009, 09:05 PM
دارسين وبتلاحظ الفرق
سسته
20/01/2009, 09:54 PM
اخوي ...( لو تلاحظ تلقاك تكب الرز في القدر وينكب معه موية الرز الكنقوعة ) لاتحط شي ولا تتعب راسك انا قد واجهتني المشكلة نفسها واتعبتني لين ... صرت اذا بغيت اكب الرز في القدر تاكد ان موية الرز المنقوعة معه ماتنكب في القدر (يعني قبل ماتكب الرز اشخلة في مشخلة وتاكد ان مافية موية عقب النقع ) ..... لو تنكب معه نقطة واحد حاااست الطعم كلة ... ويكون في علمك .. المطابخ تراهم ماينقعون الرز ابد ابد ابد .. من الخيشة للقدر ... وترا نقع الرز يخلي الحبة تشرب من الموية واذا كبيتها في القدر ماتشرب مرقة اللحمة لانها مليانة موية (((((((((( بالعربي لاتخمر الرز من الخيشة للقدر )))))))))))))) واذكر كلامي لو بعد 100 سنة
azizcom
21/01/2009, 12:57 AM
فيه طريقه ما سويتا بس مجربه من ثقه
حط نقطه فيري:مسحوق غسيل الاواني
و انت تغسل الرز و تروح الريحه
و البهارات العدله:بهار حب ما طحن "هيل. دارسين .كزبره .لومي.فلفل.ورق الغار,الخ
تحصلها عند محلات العطاره
وبالتوفيق
ابو محالة
21/01/2009, 06:32 AM
للجميع تحياتى وشكرى


وبانتظار مزيدآ المشاركات
خوي الساري
21/01/2009, 06:53 AM
اضف الكمون والدارسين وشوية هيل ولاتنسى ورقة الغار وكم حبة فلفل أسود غير مطحون00000000
الكونترولCONTROL
21/01/2009, 07:05 AM
و البهارات العدله:بهار حب ما طحن "هيل. دارسين .كزبره .لومي.فلفل.ورق الغار,
أزيدك :
شوي كمون - شوي زيت زيتون أصلي( طبعا بعد الرز و ليس مع اللحم ) - تكثر علوب الفلفل الحار بعد وضع الرز - زبيب - ليمون اسود
أبوصالح الزعاقي
21/01/2009, 07:11 AM
اخوي ...( لو تلاحظ تلقاك تكب الرز في القدر وينكب معه موية الرز الكنقوعة ) لاتحط شي ولا تتعب راسك انا قد واجهتني المشكلة نفسها واتعبتني لين ... صرت اذا بغيت اكب الرز في القدر تاكد ان موية الرز المنقوعة معه ماتنكب في القدر (يعني قبل ماتكب الرز اشخلة في مشخلة وتاكد ان مافية موية عقب النقع ) ..... لو تنكب معه نقطة واحد حاااست الطعم كلة ... ويكون في علمك .. المطابخ تراهم ماينقعون الرز ابد ابد ابد .. من الخيشة للقدر ... وترا نقع الرز يخلي الحبة تشرب من الموية واذا كبيتها في القدر ماتشرب مرقة اللحمة لانها مليانة موية (((((((((( بالعربي لاتخمر الرز من الخيشة للقدر )))))))))))))) واذكر كلامي لو بعد 100 سنة
صحيححححححححححححححححححححححححححححححححححححححححححححححح حححححححححححح
سرهيد
21/01/2009, 09:11 AM
اخوي ...( لو تلاحظ تلقاك تكب الرز في القدر وينكب معه موية الرز الكنقوعة ) لاتحط شي ولا تتعب راسك انا قد واجهتني المشكلة نفسها واتعبتني لين ... صرت اذا بغيت اكب الرز في القدر تاكد ان موية الرز المنقوعة معه ماتنكب في القدر (يعني قبل ماتكب الرز اشخلة في مشخلة وتاكد ان مافية موية عقب النقع ) ..... لو تنكب معه نقطة واحد حاااست الطعم كلة ... ويكون في علمك .. المطابخ تراهم ماينقعون الرز ابد ابد ابد .. من الخيشة للقدر ... وترا نقع الرز يخلي الحبة تشرب من الموية واذا كبيتها في القدر ماتشرب مرقة اللحمة لانها مليانة موية (((((((((( بالعربي لاتخمر الرز من الخيشة للقدر )))))))))))))) واذكر كلامي لو بعد 100 سنة


كلام جميل

اخوي سسته حاولت ارسل لك على الخاص لكن خاصية الاستقبال عندك مغلقه ياليت ترسل لي بريدك على الخاص والا تفتح خاصية الارسال
للقوة هيبتها
21/01/2009, 05:04 PM
ان شاء الله يفيدونك
دهران
22/01/2009, 12:06 AM
الرجاء قراءة هذا الموضوع قبل كتابة أي مشاركة . (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=139477)