المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اش احلى طريقة لأكل التونة...


كورولا2008
08/02/2009, 10:32 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ياليت اللي عنده خلفية لأحلى طريقة اسوي فيها سمك التونة يعلمني لأنة احتاجها فعلا لما اطلع ابغى اصيد يكون الهوى برى والا ضعيف وارجع اللعف معاية والتونة ماعرف تنظيفها ولاطبخها شاكر لكم مقدما .
صياد عماني
08/02/2009, 11:11 AM
السلام اخوى احلى طريقة للاكل التونة هيه مع البصل والخس والسمن العربى سمن بقر اصلى تقوم بتحميس البصل بالسمن العربى على النار حتى يصبح لونه احمر وبعدين تضيف الخس له بعد تقطيعه الى قطع صغيرة وتقلبه مع بعض وتضيف الى التونة بعد اخراج الزيت منها او الماء اعرف التونة تجى محفوظة الزيت او الماء بعد اضافة التونة تقلب المخلوط وتضيف له الصلصل اذا حبيت او بدون صلصل على كيفك واذا بدون صلصل تترك المخلوط 3 دقايق وتغطيه جيد1 وبعد الثلاث توضعه بصحن وتضربه مع عيش ابيض واذا بصلصل تترك المخلوط بعد غلقه جيدا حتى يكون لزج او ناشف طبعا تخلط الصلصل بالماء القليل هذى الطريقة معنا بسلطنة عمان نسميها حمسه
كورولا2008
08/02/2009, 02:10 PM
يعطيك العافية اخي صياد عماني على ردك بس انا كان قصدي سمك التونة مو علب التونة ويعطيك العافية مرة ثانية
الشقراوي2008
08/02/2009, 02:16 PM
كوريلا انت تتكلم عن التونه الطازه وهو يتكلم عن التونه العلب
tawmw
08/02/2009, 02:56 PM
والله حالهههههههههههه
عبار درب
08/02/2009, 04:36 PM
لكل مطوع خطبه على قولتهم
انا طريقتي في التونه ودائم اسويها اذا طلعت للنزل ولا توفقت بشيء ( التونه ملاذي فهي لا تفارقني ابد)
احمس البصيلات في الزيت لين يشقرن ثم اضيف الطماط المقطع قطع صغيره و اضيف قرفه وليمون اسود و قرنفل ( مسمار ) و هيل وورق غار وبهار مطحون( ملعقة اكل) وصلصه وملح واخلط الجميع و اخليه على نار هادئه 4-5 دقائق في هذه الاثناء اكون سلقت الرز الابيض بماء و قرفه و قرنفل و ليمون اسود و ورق غار و ملح اقوم بتصفية الرز بمشخال/ نعود للخليط و نضيف اليه التونه بعد تصفيتها من زيت الحفظ و ننشرها على الخليط بهدوء حتى لا تتفتت ونعصر عليها نصف ليمونه ومقدار قليل من الماء لا يتجاوز ملاء فنجال القهوه نأتي بالرز ونضعه على التونه و نرصه بالملاس ونضع على القدر قصدير ونرفع النار قليلا ل 3-4 دقائق ثم نقصرها الى اقل درجه ممكنه و نترك الطبخه لمدة 7-8 دقائق ثم نقلب القدر في صحن التقديم اذا اردت تزين طبخك اخلط زعفران و كركوم مع حمسة بصل محروق و ضعها على سطح الارز قبل اغلاق القدر بالقصدير
صياد عماني
09/02/2009, 12:28 AM
مشكور اخوى كورولا 2008 على الرد والتوضيح السريع واقول لك ما قصر اخونا عبار درب وضح لك الموضوع والطريقة الحلوة وتسلم يده على الطبخة الحلوة
accentkool
09/02/2009, 01:07 AM
أول شئ تحضر السمك الذي تحب صنع التونة منه .. فأنا شخصياً أفضل السمك التونة الكبير لأنه كثير اللحم وقليل الأشواك بالإضافة لأنه لذيذ . المهم جهز السمك المفضل لديك ونضفه جيدا من القشور و من الأشواك .

http://www.m5zn.com/uploads/6932e5ccaf.jpg

ثم خذ طنجرة وضع بها كمية مناسبة من الزيت وضع بداخلها السمك النضيف والمقطع شرائح وحركه بالشوكة لى أن ينضج .. وطبعاً هو سهل النضوج ولا يحتاج لكثير من الوقت ....
بعد النضج أضيف له قليل من الملح وأهرسه بالشوكة ...
واتركه يبرد ثم قدمه لعائلتك كيف ماتحبه أي مع السندويشات أو بالتست
كورولا2008
09/02/2009, 09:45 AM
كوريلا انت تتكلم عن التونه الطازه وهو يتكلم عن التونه العلب
شاكر للمرور
كورولا2008
09/02/2009, 09:47 AM
والله حالهههههههههههه
اشكرك على مرورك
كورولا2008
09/02/2009, 09:48 AM
لكل مطوع خطبه على قولتهم
انا طريقتي في التونه ودائم اسويها اذا طلعت للنزل ولا توفقت بشيء ( التونه ملاذي فهي لا تفارقني ابد)
احمس البصيلات في الزيت لين يشقرن ثم اضيف الطماط المقطع قطع صغيره و اضيف قرفه وليمون اسود و قرنفل ( مسمار ) و هيل وورق غار وبهار مطحون( ملعقة اكل) وصلصه وملح واخلط الجميع و اخليه على نار هادئه 4-5 دقائق في هذه الاثناء اكون سلقت الرز الابيض بماء و قرفه و قرنفل و ليمون اسود و ورق غار و ملح اقوم بتصفية الرز بمشخال/ نعود للخليط و نضيف اليه التونه بعد تصفيتها من زيت الحفظ و ننشرها على الخليط بهدوء حتى لا تتفتت ونعصر عليها نصف ليمونه ومقدار قليل من الماء لا يتجاوز ملاء فنجال القهوه نأتي بالرز ونضعه على التونه و نرصه بالملاس ونضع على القدر قصدير ونرفع النار قليلا ل 3-4 دقائق ثم نقصرها الى اقل درجه ممكنه و نترك الطبخه لمدة 7-8 دقائق ثم نقلب القدر في صحن التقديم اذا اردت تزين طبخك اخلط زعفران و كركوم مع حمسة بصل محروق و ضعها على سطح الارز قبل اغلاق القدر بالقصدير

يعطيك الف عافية ياشيف واكيد راح اجربها الف شكر لك
كورولا2008
09/02/2009, 09:49 AM
مشكور اخوى كورولا 2008 على الرد والتوضيح السريع واقول لك ما قصر اخونا عبار درب وضح لك الموضوع والطريقة الحلوة وتسلم يده على الطبخة الحلوة
يعطيك الف عافية اخوي صياد عماني ومشكور لأنك كنت سباق للمساعدة
كورولا2008
09/02/2009, 09:50 AM
أول شئ تحضر السمك الذي تحب صنع التونة منه .. فأنا شخصياً أفضل السمك التونة الكبير لأنه كثير اللحم وقليل الأشواك بالإضافة لأنه لذيذ . المهم جهز السمك المفضل لديك ونضفه جيدا من القشور و من الأشواك .

http://www.m5zn.com/uploads/6932e5ccaf.jpg

ثم خذ طنجرة وضع بها كمية مناسبة من الزيت وضع بداخلها السمك النضيف والمقطع شرائح وحركه بالشوكة لى أن ينضج .. وطبعاً هو سهل النضوج ولا يحتاج لكثير من الوقت ....
بعد النضج أضيف له قليل من الملح وأهرسه بالشوكة ...
واتركه يبرد ثم قدمه لعائلتك كيف ماتحبه أي مع السندويشات أو بالتست

تسلم الايادي اخوي كذا الواحد يصير كل طلعة يجرب اكلة تونة فعلا شاكر لك