المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل بهارات السمك


صياد عماني
09/02/2009, 12:50 PM
سلام اخوانى اعضاء المنتدى اليوم اقدم لكم طريقتى فى عمل بهارات السمك : اول شى تجيب خل وصبار اسود وبهارات مخلوطة تباع كذا اسمها بهارت مخلوطة وشى بهارات هندية مخلوطة تقوم بسكب الخل نص الغرشة فى صحن وتضيف له الصبار وتقوم بفرز الحب من الصبار بعصره وتخرج الحب وبعد ذلك تقوم باضافة البهارات للمخلوط مع كمية قليلة او كثيرة من الملح على حسب اختيارك للملح وتضع المخلوط 10 دقايق بدون ان تلمسه وبعد ذلك تضيف المخلوط الى السمك الذى تريد ان تتطبخه سوى مشوى او مقلى او تنور بس قبل اضافة المخلوط للسمك اعمل على ظهر السمك بالسكين شرخ كبير لوصول المخلوط الى لحم السمك ولا تتطبخ السمك مباشرة بل اتركه فترة 10 دقايق لكى يدخل المخلوط ويتشبع السمك منه وشوف بعدين طعم السمك كيف بيصير رووووعة
accentkool
09/02/2009, 01:47 PM
يعطيك العافية مشكور جدا على المعلومات القيمة
ميتو أبو نقطة
09/02/2009, 02:21 PM
يم يم يم :)

اسمع ريحه السمك بعدين كيف تسير


حاجة تفتح النفس :D


الله يعطيك العافية والطبخ الزين ،،،،، ;)



ياخي انتا كوووووووووووووول على طوووووووووووووووووول :good: :good:
وخليك كذا على طوووووووول :cool:

.................................................. ..................
وارث المراجل
09/02/2009, 03:07 PM
مشكور اخوي وتقبل مروري
غواص مكه
09/02/2009, 08:48 PM
مشكور اخوي على المعلومه الجميله
بس عندي استفسار اذا مالقيت ولاشي من المكونات ولازم اكل سمك وانا جالس في البحر
مايجي موية البحر مع شوية رمل هههههههه
اشكرك ولك خالص تحياتي
n9o9s
09/02/2009, 09:42 PM
ماشاء الله

يعطيك الف عافيه اخوي
صياد عماني
09/02/2009, 10:43 PM
مشكور اخوانىn9o9s وغواص مكة وروبينهو وميتو ابو نقطة وaccentkool على مروركم الحلو واتمنى لكم اطيب الاكلات البحرية ولكم منى الف سلام
ابو شهد جدة
09/02/2009, 10:50 PM
يعطيك العافية اخوي صياد عماني.
صياد عماني
10/02/2009, 03:24 AM
مشكور اخوى ابو شهد جدة على مرورك المتواضع لنا
اااانور
10/02/2009, 04:36 AM
الصبار الاسود ماعرفته
له اسم ثاني او صوره
مع الشكر
sniper112
10/02/2009, 06:29 AM
اخي العزيز مشكور على الموضوع الصراحه شكلي راح اجربه بإذن الله
وعن استفسار الاخ اللي ماعرف الصبار الاسود ( تمر هندي )
ان شاء الله الحين عرفته وتحياتي لكم
خوي الساري
10/02/2009, 06:41 AM
ماشاء الله عليك تخصص 00000
كورولا2008
10/02/2009, 08:44 AM
يعطيك الف عافية ويسلم اياديك انشاء الله
صياد عماني
10/02/2009, 12:03 PM
مشكور اخوىsniper112 على توضيحك الجميل لاخونا والله يعطيك العافية والخير الكثير ومشكور اخوى كورولا2008 و خوي الساري على مروركم الحلو للموضوع
ابو محمد رائد
11/02/2009, 09:11 PM
مشكور اخي العزيز
وان شاء الله اجربها مساء الجمعة على السمك الذي اصتدة اخر مرة
أتش
12/02/2009, 12:15 PM
اسعد الله ايامك اخونا
كل الشكر والتقدير لك على هادي الوصفه الممتازه
وننتظر جديدك
مهووس بحر
12/02/2009, 02:04 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images98/mk77615_iojklkl;jkl;k.gif
صياد عماني
14/02/2009, 12:46 PM
مشكور اخوى ابومحمد رائد واخوى اتش واخوى مهوس بحر على ردودكم الطيبة والجميلة وعسى الطريقة تنال اعجابكم وبالهناء والشفاء لكم
الكونتر
14/02/2009, 09:24 PM
ماشاء الله عليك لازم تطلع الطبخة حلوه اذا البهارات كذا الله يهنيك يارب وكنت محتاجها حقيقة
صياد عماني
14/02/2009, 10:28 PM
مشكور اخوى الكونتر على كلامك الحلو واتمنى ان تجرب الطريقة وان شاء الله بتنال اعجابك وبالهناء والشفاء يا الغالى ومشكور على مرورك الجميل
alsamed
15/02/2009, 07:24 AM
مشكور اخوى وا ن شاء الله نجربها
في طلعتنا القادمة
صياد عماني
15/02/2009, 12:01 PM
جربها اخوى alsamed وان شاء الله تنال اعجابك ويكون السمك لذيذ مثلك ومشكور على مرورك الحلو ويعطيك العافية وبالهناء والشفاء
صياد عماني
17/02/2009, 12:34 AM
اخوانى معلومة بسيطة يمكن الاستفادة منها يمكن عمل هذى الطريقة قبل يوم من الرحلة ووضعها فى الثلاجة واخذها معك وبذلك يكون المخلوط اخذ فترة كافية للتجانس مع بعضه البعض ويعطى مذاق افضل بكثير واذا شفت المخلوط لزج زيادة ضيف الخل له وقلل اللزوجه فقط :no2:
ra3iha
17/02/2009, 12:41 AM
فكره حلوه للبهارات
يسلمو
صياد عماني
17/02/2009, 12:45 AM
مشكور اخوى ra3lha على مرورك الجميل لنا ولك الشكر الجزيل
ابو سمسم
17/02/2009, 08:26 AM
ماشاء الله تبارك الله بس لو تسوي الخلطه على سمك ونجي نجرب عشان اعطيكم العلم الاكيد
صياد عماني
17/02/2009, 05:26 PM
مشكور اخوى ابو سمسم على تواصلك الجميل للموضوع وان شاء الله الخلطة تعجبك على طول