مشاهدة النسخة كاملة : كبسة خــــرافية من أخت مبارك
أخت مبارك
15/02/2009, 12:43 AM
السلام عليكم
اليوم جبت لكم تطبيق لزميل معانا منزل هالطريقه
بس اضن اسمه ((عشانا)) وحبيت وصفته صراحه وايد
وقلت لازم اجربها
بس جربتها بالدجاج لان اسهل واسرع واطيب وزين الدجاج للتجارب
والحمدلله عجب الكل وخاصه امي مدحت المجبوووووس هذا وايد
المهم وهذي بنسخ لكم الطريقه
وهذا رابط المقادير حق زميلنا عشانا
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=180624&highlight=%C7%D1%E6%DA+%CA%CA%C8%ED%E1%C9+%E1%E1%D 1%D2
المقادير
1- فص ثوم (فحل ثوم كامل)
2- فص بصل متوسط
3-عدد 2 مكعب مرقة الدجاج
4-فنجال ماء ورد
5- 2 علب حبحر
6- حبه طماطم متوسطة
7-ملعقة بهارات مشكلة
8-ملعقة صغير هيل مطحون
تخلط جميع المقادير بالخلاض لمدة دقيقة
بعد حمس البصل في القدر وعندما يميل للاصفرار نضع هذه الخلطة وبعد التقليب نضع اللحم
ونكمل بقية طريقة الطبخ المعتادة
وبعد الانتها من الطبخ والانكاب سوف تتذوقون كبسة ولا في الخيال
في جميع كبساتي اعمل هذه التتبيلة
وان شاء الله سوف تدعون لي
ياليت من يقوم بالتجربة يخبرنا عنها
وانا اقولك يا اخ عشانا اني جربتها وشاكره لك وايد هالوصفه ومن شفتها من زمان وانا نفسي اطبقها والحمدلله اليوم طبقتها
وطلعت عجيبه ورهيبه وخرررررررررافيه
واحين بحط لكم الصور
مقادير الخلطه اللي راح نضربها بالخلاط
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3279761298_27aaba0082.jpg
زعفران مطحون وماء ورد
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3279761304_274e216dea.jpg
نطحنهم سوا وانا ضفت فنيال زيت بعد عشان يسهل الطحن
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_lll.jpg
وهذا شكله بعد الخلط
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3279761306_c1f9dee53a.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3279761314_40151d2b62.jpg
نحمس البصل وحنا ساكتين ونستحمل لين يتغير لونه شوي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3279761334_5b5185a996.jpg
نحط الخلطه اللي خلطناها بالخلاط هذا انا ضفت المكعبات الماجي على الخلطه وانا احمس لان حسيت ماراح ينطحن بالخلاط من قساوته
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278947383_f4c31bf438.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_1111.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_12321.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_22222.jpg
أخت مبارك
15/02/2009, 12:44 AM
وهذي شغالتنا مناشبتني جالسه تسوي اقهوى
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_gahwa.jpg
استراحه بحرينيه خفيفه مع المكسرات والمتاي حياكم
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_istraha.jpg
استوى خلص نحط الرز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954143_525cf96d19.jpg
نذوق المرق بعد مانحط الرز مباشره ووووو هالوقت وايد زين عشان نشوف يحتاج ملح او فلفل زياده وبهارات
ونزيد
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954139_c5a6599f64.jpg
نرش الزعفران المطحون اللي شفتوه من شوي بس نتفه صغيره وانا حطيت شوي زبده وسمنه قليله للنكهه ونغطيه ربع ساعه بس
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954145_6316e710ab.jpg
خوووووووووووووووووووووش طبخه يا زميلنا عشانا
وهذا العشا جهزززززززززززز
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954153_9c3f706f03.jpg
بورتريت مجبوس حياكم تفضلوا وشكرا للمتابعة
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954159_8af308d5cf.jpg
عادل العرابي
15/02/2009, 01:04 AM
( ياكثر السعابيل )
ياخي قسم بالله طبخة ذووووووووق بس لونةها بدال بنات المذن حطيت لحيمات هريفي
صدق مش حتقدر ترفع ايديك <<< والسعابيل تقطررررر
موفق
جرير الشاعر
15/02/2009, 01:10 AM
يعطيك ألف عافية على هالكبسة
ولو إني متعشي ولله الحمد
ولكن ودي أطب معكم في الملعب
فل اوبشن
15/02/2009, 02:00 AM
ماشاء الله تسلم يديك على هالكبسة ..
يبيله فلفل احمر حار واللعب بالصحن
Q-قطر-Q
15/02/2009, 07:02 AM
يعطيج العافيه على هل مجبوس
دهران
15/02/2009, 07:54 AM
الأخت الكريمة / أخت مبارك
:good: :good: :good: :good: :good:
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif
وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .
وتقبلي أعذب تحية .
الغزال الشارد
15/02/2009, 07:58 AM
مبدعة..مبدعة ..ماشاء الله تسلمين اخت مبارك الله يعطيك العافية صراحه اليوم بساوية...خلاص مقدر اتحمل...بيض الله وجهك...تقبلي تحياتي لك
no fear 78
15/02/2009, 12:24 PM
تسلمين و يعطيك العافية بس لا تأخرين في المواضيع الشهيه هذي
أبشروا بالخير
15/02/2009, 01:11 PM
يا سلام على الحلاوة وجاري التجربة إن شاء الله
راعي اليتامى
15/02/2009, 01:22 PM
يازينها من كبسة
والله لونها يفتح النفس بقووووة
تسلم الايادي يااخت مبارك
وبإنتظار جديدكــــــــــــــ
ماشاء الله تبارك الله ان شاءالله بجربها شكلها مرة حلو .
المبتكر1
15/02/2009, 02:11 PM
ما شاء الله تبارك الله
شغل ولا أروع
لكن لكن لكن( بعد اذن اختنا) يقولون ان مكعب ماجي لو وضع على أي طبخة طلعها خيال :eek:
وهنا أربع مكعبات ماجي ( يلهوي ) :( عساها ما تضر
يعني لا غرابة ان الطعم راح يكون ممميييز
والسر الثاني في الطعم بيني وبينكم (للعلم يعني ) فنجال ماء الورد
وع العموم أشكر أختنا المبدعة (الشيف ) أخت مبارك وإلى الأمام >>>>
أها نسيت بالنسبة للإستراحة البحرينية المذكورة هون فلااااا أنصح :no2: من يحافظ على وزنه أور يخاف زيادته بهالاستراحات ( يارب لك الحمد وما على الكبسة زوووود )
مع احترامي للأخت واستراحتهم ( كل واحد حر باستراحته ) :cool:
وصحة وعافية
شكرا لكم وبليز تقبلوا تحياتي :j
ناصر البداح
15/02/2009, 05:04 PM
ماشاء الله تبارك الله ان شاءالله بجربها شكلها مرة حلو
أبو سعدة
15/02/2009, 05:29 PM
ما شاء الله تبارك الله عليك أختي الكريمة
شغل روعة وكبسه عجيبة ... بالفعل أنا جربت هذه الخلطة و أعجبتني جدا و صار طبخي أغلبه بهذه الطريقة يعني صرت ما أقص البصل و أدق الثوم صرت أسوي كل شيء بالخلاط ... و أسوي هالخلطة لكل الطبخات لحم أو سمك أو دجاج بس أكيد أغير نوع البهار وبعض الإضافات ...
قبل سنوات سافرت سوريا وأكلت هناك كبسه لذذذذيذذذذة ولما سألت راعي المطعم ما وافق يقول لي لكن بعد تجربة طريقة أخونا عشانا عرفت السر ,,,
قبل كم يوم سويت هالكبسة و كانت مقاديرها كالتالي :
مكعب ماجي - 3 بصلات - 4 فصوص ثوم (يعني ربع ثومه تقريبا)
لوميه - فلفل بارد - فلفل حار - بهار لحم - ماء ورد - زيت زيتون - ماء
طماطه وسط - ملعقة معجون طماط - 5 حبات هيل - عود قرفه - ملح - فلفل أسود شوي
وشغلت عليهم الخلاطه ...
بعد حمس اللحم بدون شيء علشان أنشفه من الماء أضع هذه الخلطة و أضيف عليهم الماء شوي و أشغل عليهم جدر الضغط و بعد ثلث ساعة أفتح الجدر و أضيف الرز مع اللحم و شوية ماء بحسب الوزنه و بعد 7 دقايق أخفف النار عن الجدر وبعد 10 دقايق أسكر عليه و حياكم الله ...
القبطان404
15/02/2009, 05:49 PM
أخت مبارك يعطيك العافيه وتسلم الأيادي على الكبسه المتكتكه بس أنا شفت المكسرات وهي تعتبر من أنواع الزينه في الأكل وخاصه مع الحمام اذا كان محشي .
أخت مبارك
15/02/2009, 06:20 PM
اهلين وسهلين مرحبتين ياهلا
نوروا شكرا على تواجدكم
بس انا حطيت 4 مكعبات ماجي
لاني طبخت كميه من الرز تقريبا ثلاث كيلات
ودجاجتين يعني يحتاج احط 4 مكعبات
بس اللي بيسوي كيلة ونص ودجاجة يكفي مكعبين
وشكرا للجميع
أخت مبارك
15/02/2009, 06:21 PM
بصراحه موحلوه تدخلون وتاخذون الوصفه بدون اي كومنت
كلش ابد مو حلوه ياريت تحترمونا شوي
المغرز
15/02/2009, 07:16 PM
الله الله الله الله الله
كبسه روووووعه
وطبخه تفتح النفس
وشي وشي وشي رهيب
ويسلمووووووواللأيدي
وتصيرفي قمة الروعه
ومع السلامه
aziz155
15/02/2009, 07:31 PM
شغل عدل مرة ........................يسلموا
منصورالمنصوري
15/02/2009, 07:35 PM
..ماشاء الله تسلمين اخت مبارك الله يعطيك العافية
ابو صعب
15/02/2009, 07:57 PM
..بآآلتوفيقِ على الطبخة الجميلة
طحنون
15/02/2009, 08:07 PM
اخت مبارك
ماتخلينا في حالنا الله يهديك بس الحين لي اسبوع ماأكلت رز واحس ان فيني نفضه في ايديني وعايش حاله هذيان والسبب الكبسات والرز
.................................................. .........
محترفه طبخ شوفولي حرمه ثانيه من البحرين
سماء النسيان
15/02/2009, 08:08 PM
شغل متكتك والطبخ مشهي شكرا لك والله يعطيك العافية
panelectronic
15/02/2009, 09:36 PM
ياخواني انا جربت هاالطبخه ....لذيذه قوه ماقدرت اقاوم ودقيت دق لين ما تعبت
ابوفهيدان
15/02/2009, 09:46 PM
لاباكل ولا بشرب لا باكل ولا بشرب بس اتطلع بصحونك بالليل ياعيني بالليل
وش ذالشغل المتكتك هذا الابداع انا من زمان وانا اشيد بالمطبخ البحريني خاصتا المجابيس
واللاجار
والله ذوق من شخص ذوق
أخت مبارك
15/02/2009, 10:38 PM
شكرا لتواجدكم نورتوا
اكيد هالطبخه وايد عجيبه صراحه وسهله
وشكلي بطبقها في جميع طبخاتي
العتين
16/02/2009, 10:28 AM
ما شاء الله تبارك الله
عاشق ماجدونا
16/02/2009, 11:32 AM
غداي اليوم بالوصفة .....
والى الان ما استوى بس كل الدلائل تشير الى غدوة رهيبة ...
اخت مبارك يعطيك العافية ويخليك ... دوم مبدعة .
لو عندك كبسة فيها الزبادي او اللبن ياليت تشرحين عنها ....
نفسي اجربها ...
دمتم
البيدار
16/02/2009, 11:35 AM
ما شاء الله
شكرا لك
أخت مبارك
16/02/2009, 02:50 PM
يعطيكم العافيه
اخوي عاشق ماجدونا
ياريت تبشرنا وش صار عالطبخه
تسلمون نورتوا
فهد الميموني
16/02/2009, 04:59 PM
والله كبسة رايقة يعطيك العافية أختي
ابوعيسى1000
16/02/2009, 11:45 PM
ماشاءالله والعوافي ياعشانا واخت امبارك
ابداع وتكاتف اخوي و اخراج الطبخة
الى الجميع بشكل حلو
بيض الله وجوهكم
تسلموا:good:
الله يعطيك العافية على الشغل الزين
بارق الغبشه
17/02/2009, 12:01 AM
معلمه في الطبخات يا اخت مبارك مشكوووووووووووره
راعي النحل
17/02/2009, 12:24 AM
شغل عدل ....وين الوقت حق هالطبخات ...بارك الله فيك
عاشق ماجدونا
17/02/2009, 11:53 AM
ما شاءالله الطبخة زينة والوصفة عالمية .....
جربتها بدون حبحبر ... خيالية .. اول مرة اشوف وصفة تبقى من الطبخ الين الاكل
والنكهة رهيبة ذكرتني بمطعم قديم كان فية نفس طعم الرز اللي سويته امس ...
تسلم الايادي
فمان الله
دمتم
ابو شموع
17/02/2009, 01:16 PM
يماااال العافيه على الكبسه
عقبال مايتم تطبيق الكبسه
تقبلي مروري
تل الهوى
17/02/2009, 01:47 PM
الله يعطيك العافية
أخت مبارك
17/02/2009, 02:41 PM
تسلمون اخواني على تواجدكم
عوافي ان شاء الله ياخوي عاشق مجدونا
اي ماشاء الله النكهه طيبه وايد
لاعاد حنا حطينا الحب حر عقولتكم
وطلع حار وعجيب يعني حلو الاكل سبايسي
خاصه بالشتا
بن شمروخ
17/02/2009, 02:42 PM
ما اقدر ارد لان بعض ازرار الكيبورد خربت بسبب ((هطول امطار غزيرة لا معلومية لمصدرها مع انه الجو مافيه غيم )) زعابيلي قووطرت
لا تعليق...............جوعاااان خليني نتغدى
أخت مبارك
17/02/2009, 02:47 PM
تسلم ابو سعده على هالوصفه
وان شاء الله بحاول اجربها ماتقصر
يعطيك العافيه
NissaN 1990
17/02/2009, 02:50 PM
شغل مرتب ويعطيك ألف عافيه
الناب
17/02/2009, 02:51 PM
لما قرأت الوصفه لأخونا ما ناسبتني
لكن لما شفتها بالتطبيق العملي قلت لازم أسويها
وعاد ما شاء الله عليكم يا أهل البحرين مشهورين بخلطت البهارات ألي تجي على الكيف
والله هالبهارات نضرب لها مشوار
لاهنتِ أختي
أخوك/ النــــاب
بن فهــــــد
أخت مبارك
18/02/2009, 12:34 AM
تسلمون اخواني على تواجدكم وتواصلكم والكومنت الحلو
نورتوا
معشي الذيبّ
18/02/2009, 01:44 AM
طباختنا الخليجية المبدعه
مجبوووووس شغل عدل
أخت مباارك و كل تقرير أروع من الي قبله
إذا ممكن سؤال :
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_gahwa.jpg
البريق هذا وش صناعته ..؟؟
وياليت صور أكثر له
ومشكوره مسبقاً
نجم حفرالباطن
18/02/2009, 07:05 AM
ماشاء الله تبارك الله
بصراحه شهيتنا وجوعتنا الله يسلمك
مازن_55
18/02/2009, 12:15 PM
ما شاء الله
شغل عدل
أخت مبارك
18/02/2009, 02:22 PM
من صجك معشي الذيب تسئلني هالسؤال؟
غريبه هالاباريق متوفره بالسعوديه بشكل مو طبيعي
ويجيبونها من السعوديه ويبيعونها بالبحرين
بس الصناعه من وين؟ مادري اكيد صناعه صينيه او هنديه
تسلم عالكومنت الرائع
نورت ياهلا
تسلمون اخواني كلكم نورتوا
الرحال88
18/02/2009, 06:24 PM
لا هنتي على الطبخه الحلوه ماهي غريبه من فنانه مثلج =)
اااانور
18/02/2009, 07:52 PM
ماشاء الله عليك
اقول ياحظ مبارك بالطبخ الزين
The Diver
19/02/2009, 01:58 AM
ما شاء الله أختي.. كبسة شهـــية جدا..
ابوحماد
19/02/2009, 02:19 AM
تسلم الايادي يااخت مبارك
معشي الذيبّ
19/02/2009, 04:06 AM
من صجك معشي الذيب تسئلني هالسؤال؟
غريبه هالاباريق متوفره بالسعوديه بشكل مو طبيعي
ويجيبونها من السعوديه ويبيعونها بالبحرين
بس الصناعه من وين؟ مادري اكيد صناعه صينيه او هنديه
تسلم عالكومنت الرائع
نورت ياهلا
تسلمون اخواني كلكم نورتوا
لأننا في خيمة العدد والرحلات نهتم بهالاشياء
الي استغربته أنكم تسون القهوه في هذا البريق
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_gahwa.jpg
عندنا في السعوديه نسويه في ابريق خااص للقهوه
مثل هذا
http://www.up-00.com/xbfiles/5Rn05470.jpg (http://www.up-00.com/)
ومشكوره أختي على تفاعلك
أخت مبارك
24/02/2009, 03:19 AM
لا حنا نستعمل هالابريق لكل شي ياخوي معشي
لشاي الاحمر والقهوة
وانا هالايام صرت استعمله بعد للكرك لانه اسهل صراحه واسرع
وللاسف مابقى عندي الا هالابريق
كان في واجد
وضيعوهم بالبر والسفرات
وهالحجم خاصه دايما مخلص بالسوق
تسلم الايادي اختنا الغالية اخت مبارك
ولا جديد فالابداع منبعه انتِ
××××××××××××
اخوي معشي الذيب
هالابريق يجي منه صناعة كورية وهو الاصلي وبمقاسات مختلفه
ويجي منه صيني مضرووووب بقوووه يغير لون وطعم الشاي
والاصلي تجد انه مكتوب عليه مصنوع في كوريا على آخر العروة ....
أخت مبارك
10/03/2009, 05:24 AM
شكرا للجميع نورتوا ياهلابكم
بن نويشر
10/03/2009, 10:02 AM
الحقيقة تستاهلين التميز على هذا المجهود والإبداع يا أخت مبارك ،،
والله يعطيك الصحة والعافية ،،،
Skyline
12/03/2009, 04:26 AM
أقوووووول وين بس قناة فتافيت عنك وعن الطبخة التحفة دي
ابوعبدالله200
12/03/2009, 07:44 PM
مشكوووووووووووووووووور
أخت مبارك
17/03/2009, 04:43 AM
شكرا للجميع نورتوا ياهلا
أبومنصور
18/03/2009, 09:30 AM
هالصحن ينادي ينادي
الصراحه معلومه ماء الورد توني اعرفها
هل له تأثير واضح على الطعم ؟
واذا امكن ماهو نوع الرز المستخدم بهذه الطبخه
شكراً لك اختي اخت مبارك
مجنون الصمان
19/03/2009, 02:42 AM
اصلان مهيب زينه واحد مهوب جوعان ابد تقبل مروري هههههههههههه؟
الذيب مصلوخ
19/03/2009, 06:39 PM
مشاء الله عليك طبخة خباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااال
ياعين ابوي
20/03/2009, 08:17 PM
تسلم ادياتك
رهيييييييبه
تصدقين سبحان الله صحنك مثل صحني
وانا من زمان ماشاركت
بس متابعه من بعيد
وتبارك الرحمن على شغلك اقري اورادك وتحصني لاينظلونك العزابيه:eek:
حوض السلق
21/03/2009, 03:15 PM
ماشاءالله عليك ولا تعزمن
mo7taj
07/06/2009, 11:23 AM
ما شاء الله
شكلها شهي لابعد حد
جعله بالعافيه
سنـــــــــام
07/06/2009, 08:37 PM
مشكورة يأخت مبارك ,, بس أنا أتحداكي بالطبخ :)
وعلى العموم مشكورة على الطبخة .
طير حر
02/09/2009, 12:50 PM
الله يعطيك العافيه الصراحه كبسه ولا احلا
فطوم باك
02/09/2009, 02:21 PM
ماشاء الله
تسلم الايادى والله
shaheen70
02/09/2009, 02:34 PM
الله يبارك فيك أخت مبارك
مشاء الله تبارك الله
خوش كبسة
shaheen70
فيض العطاء
02/09/2009, 02:39 PM
يعطيك العافية على هالكبسة
بعـ الهقاوي ـيد
02/09/2009, 03:37 PM
بجد بمنتهى روعة المذاق
الجواد الاصيل
03/09/2009, 12:14 AM
مشكوره أخت مبارك على هالطبخه وبانتظار جديدك وتقبلي تحياتي .
اخت مبارك مفقوده مواضيعك الرائعه
عسى المانع خير
سيف الظفير
03/11/2009, 12:11 PM
يمال العافية يا خيه
طويل شبور
03/11/2009, 02:08 PM
الله تسلمين على الكبسه
ونتظر جديدك
الكايف 1
03/11/2009, 02:34 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حيا الله الاخت / أخت مبارك
ماشاء الله تبارك الله
وش هالشغل الزين
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk106353_3278954159_8af308d5cf.jpg
الله يجعله بالف صحه وهنا
شغل عدل مدل :good:
شر ح رائع
صور رائعه
اخراج اروع من الرائع
بارك الله فيك
تقبلي مروري
قرناس شماالي
03/11/2009, 04:04 PM
مشاءالله وش ذزين والله طريقه ممتازه وجاري التجربه
ابن سيف 18
03/11/2009, 04:30 PM
مشكورة اخويتي وجزاك الله خير
كما لا انسى اخي عشانا على الطريقة الرائعة
ووصلت الخلطة للوالدة وان شاء هاليومين بنذوقها <<< قاعد بالمطبخ عند اميمته
يحفظكم الباري
ياسر2006
05/11/2009, 11:36 PM
ماشاءالله جعله بالعافيه
الوافي.
07/10/2010, 06:02 AM
من لونها تبدو كاااااااااااااااااايفة الله يعين بطوننا
وهل جربتي الطبخ بدون ماجي وبدون ثوم
انا ما احب هالاثنين مولية
Al3rands
07/10/2010, 12:52 PM
الله الله وتسلم الايادي
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir