السيد مندي افندي على الطريقه المنزليه

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته











رز المندي مع اللحم في الفرن بزعفران والخلطه الخاصه



بسبب غربتي والبيت الي اسكن فيه لايحتوي على حفرة مندي :p فا هاذي الطريقه الوحيده الي اقدر اطبخ فيها الاكل بنكهة المندي ..وهاذي الطريقه لكل شخص عزابي او مغترب عن ديرته وخاصه من يشاهد المواضيع في قسم الطبخ ولا يستطيع التطبيق...... واتمنى انها تعجبكم






نبدا



مكونات الرز:


1-بصل
2-طماطم
3-ورق غار
4-دارسين
5-فلفل اخضر او كرز هندي حسب الرغبه
6-ملح
7-هيل
8-اصبع زبده كامل


http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/56555247/600x600.jpg








مكونات اللحم وخلطتي الخاصه :


1- شويه زعفران
2- معجون طماطم
3- بهارات لحم
4- ملعقه زيت زيتون
5- ملح
6- خل او ماء للخلط << يفضل خل اطعم


http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/62861111/600x600.jpg




اللحم


http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/11768886/600x600.jpg





نبدا



نضيف عليه شويه مويه لين تصير كذا <<< يفضل خل احسن



http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/23959264/600x600.jpg





ونرش اللحم بها ونتركه ربع ساعه الى 18 دقيقه يمسك الطعم


http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/88562236/600x600.jpg






وندخله الفرن في صينيه <<<<<<<<<<<<<<<<<<<< الدجاج فاصل اعلاني



http://file14.9q9q.net/local/thumbnail/68296819/600x600.jpg








الان جا دور الرز



تابع خطوه خطوه مثل الصور


شويه زيت لحمس البصل


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/jecdl4plv.jpg/jpg






اذا صار ذهبي نضيف الدارسين


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/y9vr045ny.jpg/jpg











وبعد شوي نضيف الباقي


ورق الغار والفلفل الاخضر والطماطم


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/xbd0uomv2.jpg/jpg










<<<< يتبع

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

لاتنسى الهيل خمس حبات ولا بكيفك


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/kqa7jfx7g.jpg/jpg


ونحرك على نار هاديه مره لين يصير كذا


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/3jgs41enf.jpg/jpg


وبعدها نضيف اصبع زبده كامل <<<< انا عندي مربع كبير قسمته نص


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/fhpfw64er.jpg/jpg


ونحرك على نار هاديه لين تذوب وتصير كذا


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/k6ms7i0iq.jpg/jpg



وبعدها نضيف المويه ونتركه تغلي شوي بس


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/z07zotfan.jpg/jpg


اول ماتغلي نضيف الرز


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/vke5hsalc.jpg/jpg



ونكتم القدر ب القصدير ونغطيه <<< لاتنسى كتم كتم كتم ( لاتنسى تحسب حساب المويه وتوزنها على ان القدر مكتوم )



http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/yrqyggc1s.jpg/jpg



ونخليه على اخف شمعه مره في الفرن لمده ربع ساعه الى 18 دقيقه << النار خفيفه على الاخر












فاصل اعلاني ....... نروح نطلع اللحم




http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/8suy7c0ev.jpg/jpg


<<<<< بكل صراحة لو تشمون الرائحه راح تجيكم حاله هستيريه وتهربون بـ الاكل بعيد عن ربعكم هههه






اما الرز لا لا حكاوي


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/xqsok1ib3.jpg/jpg




<<<< يتبع

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

السفره << سعوديه


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/khewfmmax.jpg/jpg









http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/jd4sfmft5.jpg/jpg







كامل التجهيز وادوات السلامه ......


http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/slmz78l63.jpg/jpg



















تم انجاز المهمه



http://up1.m5zn.com/photo/2009/2/17/02/2hij6od0d.jpg/jpg






وفي الختام احلى سلام


اتمنى انها تعجبكم

[ابراهيم2008]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك

[مخاوى ابوه]

ماشاء الله
تسلم ايدينك الله لا يضرك

[الودعانيه]

والله انى جعت

ماشاءالله الغربه تسوي بلاوي تخليك شيف يااعمي

شغلك مرتب واهم مافى الموضوع الترتيب حق السفره

والصوص الحار اللى فى السفره


مشكووور اخوي

[دهران]

الأخ الغالي / king_109066


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



وسؤالنا هنا هل الموضوع من جهودك أم أنه منقول ؟؟؟؟؟


نرجو سرعة الرد لنتعامل مع الموضوع .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تسلم يمينك وبيض الله وجهك اخوي مبدع بالهناء والعافية...تحياتي لك

[theghost_x]

يسلم اخوي هالطبخ الروعة بس عندي كم سؤال اذا ماكلفنا عليك

1. كم مدة اللحم بالفرن؟ كذلك الدجاج؟
2. معليش بس ماأشوف اي شي يوحي بانه مندي
3. طيب اللحم والدجاج مايتقلبون؟ وكم درجة الحرارة بالفرن لو سمحت

اعتقد هذا كل الي عندي

والله يرجعك لديرتك سالم وغانم

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

مشكورين على مروركم الرائع والله لايحرمنا منكم



بنسبه للموضوع من جهودي وانا الي كاتبه والي طبخ ... نورت الموضوع اخي دهران ومروك شرف لي



1. كم مدة اللحم بالفرن؟ كذلك الدجاج؟ <<<<<<<<< المده 45 دقيقه الى 50 دقيقه
2. معليش بس ماأشوف اي شي يوحي بانه مندي <<<<<< اذا جربت طعم الرز بيجيك الاحساس
3. طيب اللحم والدجاج مايتقلبون؟ وكم درجة الحرارة بالفرن لو سمحت .... بنسبه لتقليب مايحتاج .... وحراره الفرن عاليه الى متوسطه .... انا الفرن عندي صغير واطبخ على اعلى حراره

حياكم الله وهذا جهد متواضع في هذا المنتدى الشامخ

[أخت مبارك]

لاوالله شكله مندي من قلب وشكله يشهي صراحه كان المندي بالتنور
وصراحه وايد وايد حلوه الفكره خاصه حق الحريم اللي يخافون من الفحم
والتنور او اذا عندنا عزيمه ومستعجلين ومتوهقين
ماتقصر ياخوي تسلم وبيض الله وجهك

[الناس]

ماشاء الله تبارك الله
شغل محترف صدقني

[نجم حفرالباطن]

اشكر اخي الكريم
ماقصرت
بالعافيه عليكم

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

أخت مبارك (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=106353)

كلامك وسام شرف على راسي وخاصه انك طباخة المنتدى من وجهة نظري
لك جزيل الشكر على مرورك الرائع

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

الناس (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=101932)

المحترف مرورك الرائع اخوي وردك الاروع

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

نجم حفرالباطن (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=22112)


مشكور على المرور والله يعافيك قول امين

[نص كم]

والله شغل رايق ماشاء الله عليك

انا افكر اوصل بالبدايه نفس خطواتك بالخلطه السريه واقلبها ستيك

ونقطه اخري القدر اللى حاط فيه الرز كيف صاير تقل غاليه لان ارتفاعه قصير ؟

[WhiteShark]

تسلم ومشاءالله طبخ ولا احلا بالعافية بس من اول ما شفت صلصة ناندوز قلت شكلك من عندنا استراليا صح؟

[الــفــيــصــــل]

الله وش الزين الله يعطيك العافيه ان شاء الله صحيح انك كنج الله يردك سالم غانم

[ذكرني بك]

يعطيكم ألف عافية والله شي مرتب وعلى الكيف تسلم الأيادي

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

تسلم ومشاءالله طبخ ولا احلا بالعافية بس من اول ما شفت صلصة ناندوز قلت شكلك من عندنا استراليا صح؟


ماشاء الله عليك قوي ملاحظه

انا في بريطانيا ياليتني في استراليا افضل

ومشكور على المرور والله يردك سالم

[العتين]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك

[مداوي جروحي]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

العفو

والشكر لكم على مروركم الكريم الله لايحرمنا منكم

[خواتم]

بالعافـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــية

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

بالعافـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــية


على قلبك وقلوبنا ان شاء الله

مشكور على المرور

[رٍسِـــلآنٍ ٱلدُفُــٱع]

ما شاء الله عليك
تسلم يمينك


نورت الموضوع اخي الكريم

[ẤℓqηαṣṤ ««•]

مشاء الله بالعافيه
تقبل تحياتي