خبز الخمير بالدبس ,, طريقة لذيذه جداً و خفيفة

[منصورالمنصوري]

السلام عليــــــــكم و رحمة الله و بركاته



اليوم بكتب الكم طريقة خبز الخمير بالدبس


الطريقة جداااا لذيذة و حلوة



لعمل العجين نحتاج الى


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_02.jpg





3 اكواب و نصف طحين رقم 2
3 ملاعق اكل دبس التمر ونقدر نستغني عن الدبس بثلاث معالق سكر
ملعقة صغيره كركم
ثلاث ملاعق حليب بودره او علبه حليب سائل
ماي دافي
ملعقة اكل خميرة فورية
ملح ذرة خفيفه جدا
فنجان سمن



طريقة التحضير :


نخلط جميع المقادير مع بعض ,, الى ان نحصل على عجينة لينة و خفيفة و ماتلصق باليد


نشيل العجينة و نحطها في اي وعاء .. نحط عليها شوية زيت ,, علشان ماتنشف و نغطيها
هنيه تلاحظون حطيتها في هالطاسة ام غطاء علشان تخمر


لاحظوا لون العيين موب ابيض ,, صاير عسلي نوعا ما ,,لاني استخدمت الدبس بدل عن السكر


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_01.jpg




بعد ساعه نفتح الطاسة و نكور العجين في صينية


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/IMG_3045.jpg



بعدها نفرده العجين ,, و ندهنه بصفار البيض و نرش عليه السمسم


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_04.jpg


بعد مانخلص الكمية كلها
البسوا قفازات الفرن ان كنتوا تخافون تحترق ايدكم وابدؤوا الشغل ههههه


نجيب جدر الخمير و نتركه 4 دقايق لين ما اسلاك الحديد من داخل تحمر بهالصورة


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_08.jpg


الجدر طبعا يكون مسكر


ناخذ العجين المفرود و نحطه على راس الجدر


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_09.jpg


علشان الخمير من تحت ينضج ,, بعد 20 ثانيه ,, ناخذ الملاس و نحط العجين داخل الجدرونسكر عليه



http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_10.jpg



بالضبط 30 ثانيه مب اكثر ونفتح الجدر و نطلع الخمير
ان تاخرتو اكثر عادي الخبز بيحترق
لان الجدر سررررريع جدا


لاحظوا الصورة كيف من تحت و فوق العجين نضج و انتفخ


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_12.jpg



تابع

[منصورالمنصوري]

ونرجع نحط كمية يديده على راس الجدر مثل هالصورة ونكرر اللي سويناه


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_09.jpg




النتيجة بتكون جذيه


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/0008_13.jpg



وهاذي كل الكمية


http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/IMG_3063.jpg



دعوااااااااتكم لي بالتوفيق


نقدر نستغني عن قدر الكهرباء بطابي لخبز الخمير في البر وعلى الفحم اطيب

[كن كن]

طعمه شكله جنان بين من الشكل يعطيك العافية

[الكهف1]

مشكور
يا منصور المنصور
شغل متكتك نظيف

[ابوعيسى1000]

بارك الله فيك على هذا الموضوع الرائع
جميل جدا :good:

[سوبر152]

بارك الله فيك على هذا الموضوع الرائع
جميل جدا :good:
تصدق بدأت سعابيلي تتقاطر

[أخت مبارك]

ماقصرت ياخوي فعلا هالطريقه كنت ادور عليها من زمان
وانت يعطيك الف عافيه لانك علمتنا اياها
موفق ان شاء الله جعلك الجنه

[العتين]

مشاء الله تسلم الايادي

[منصورالمنصوري]

شرفتوني بمروركم العطر


تسلمون جميع

[الغزال الشارد]

مشكور اخوي منصور المنصوري وبيض الله وجهك

[ابو ناصر 1212]

منصور يامنصور
الله يعطيك العافية
شغل نظيف وجا في وقته
وان شاء الله بطبقه

[أبوجاسرالتميم]

مشكور أخوي الغالي

[فهد584]

مشكور يا اخوي


بس هل فيه امكان نصلحه في التيفال العادي بالفرن

[عنب أحمر]

ماشاء الله شكلة عجيب
بس طلب لو سمحت
ممكن تصور لنا الجدر ومن جبته؟؟

[أبو درويش]

يعطيك العافيه

[منصورالمنصوري]

مشكور يا اخوي


بس هل فيه امكان نصلحه في التيفال العادي بالفرن


هلا وغلا اخوي

النيفال ما يصلح له

هاذا له طابي خاص من الحديد ويده خشب

وتقدر تسويه على الجمر ترى احلا من جدر الكهرباء

[منصورالمنصوري]

ماشاء الله شكلة عجيب
بس طلب لو سمحت
ممكن تصور لنا الجدر ومن جبته؟؟


اخوي الجدر هاذا ينباع عندنا في الامارات وشفت منه في الكويت

وان شالله بحط لكم الصوره

وعلى فكره تقدر تسوي فيه الخبز البناني او اي خبز تحبه

[منصورالمنصوري]

ماشاء الله شكلة عجيب




بس طلب لو سمحت

ممكن تصور لنا الجدر ومن جبته؟؟





هاذي صورة الجدر



http://q2q4.net/uploads/upq2q4-cb25f0e649.jpg (http://q2q4.net/)

[دهران]

الأخت الكريمة / أم منصور


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif


وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبلي أعذب تحية .