المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طهي (البقول) فن وأصـــــــول #مكشات وبس#


the dark half
01/03/2009, 10:21 AM
تحية معطرة لكافة الاخوة أعضاء المنتدى الكريم
بعد فترة إنقطاع ليست باليسيرة عن هذا المنتدى الرائع
وعن خيمتي المفضلة الطبخات البرية قلت لازم أرجع لكم بموضوع حصري
الموضوع مبين من العنوان بقول (الفول .الحمص.......) والشلة
وموضوعنا اليوم عن الحمص وفيه أنواع كثيرة اليوم طبخت نوعين الأول
الحمص العادي (يسوون منه البليلة) والثاني الحمص الهندي (يشبه العدس ولكن حجم الحبة أكبر)
أشرح شرح بسيط والباقي صور
نخلط النوعين الحمص العادي والحمص الهندي بنسب متساويه ......أحلى يارياضيات
مع اضافة الماء ونخليهم مايقارب الساعة الى ساعة وربع على نار هادية حتى يلين الحمص تماما
طبعا بدون إضافة أي شي أخر وبعدين في مقلاة نحمس شوية بصل مع زيت سمسم أوزبدة أنا حطيت زيت السمسم وفص ثوم رشة بهارات
الى أن يكتسب البصل اللون الذهبي نضيف خليط الحمص الى المقلاة (أبوك ياللغة!!! )مع التحريك نضيف الطماطم
وشوية معجون طماطم (اللي يحب الماجي يحط شويه ) أناماحطيت !! نضيف رشة من الكزبرة أو البقدونس المقطع
قرب الخبيزات والليمون وألف صحة وهناء (لاتحرمونا من الرأي والنقد الهادف ومن صالح الدعاء )
أتمنى ياأخوان قدمت مايفيد ولكم الشكر أولا وأخيرا

الصور
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (1).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (3).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (6).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (2).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (5).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (8).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (9).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (10).jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (11).jpg
العتين
01/03/2009, 11:39 AM
مشاء الله تسلم الايادي
الغزال الشارد
01/03/2009, 12:26 PM
الله يعطيك العافية اخوي كفيت وفيت وبيض الله وجهك
منصورالمنصوري
01/03/2009, 12:38 PM
الله يعطيك العافية اخوي
عاشق السيل
01/03/2009, 01:42 PM
كفو يالذيب !!

والله شهيتنا للحركات الشامية هههههههههههههه


تسلم الأيادي وبانتظار جديدك يالغالي .....
المبتكر1
01/03/2009, 02:03 PM
ممتاااااااز
ماشاء الله تبارك الله شغل روعة
ايوه كذا :good: الحمدلله نبي نشوف أكلات متنوعة
حفظنا الكبسة لله مزيد الحمد والشكر والله يديم علينا النعمة
ويرزق المحتاجين ويغنينا واياهم من فضله .
ابو الرمان
01/03/2009, 02:21 PM
the dark half
تسلم يمينك ..... بس نصيحه لاتقلى بزيت السمسم لأنه يتحول إلى مواد اخرى
تسبب امراض كثيره حمانا الله واياكم من الأمراض.
زيت السمسم مفيد جدا وبإمكانك إضافته على صحن الشوربه
تقبل تحياتي
أخت مبارك
01/03/2009, 04:32 PM
عجيبه الطبخه تسلم وبيض الله وجهك عوافي
ماجد111
01/03/2009, 04:51 PM
ابداع جزاك الله خير
ابراهيم2008
01/03/2009, 05:40 PM
أبداع
تسلم يمينك
ابوعبدالله678
01/03/2009, 06:24 PM
ما شاء الله تبارك
شغل عدل ورائع

بس مشكلة (انيميا الفول)
ابو صعب
01/03/2009, 06:57 PM
الله يعطيك العافية اخوي كفيت وفيت وبيض الله وجهك
the dark half
02/03/2009, 12:23 AM
أشكر كل من رد وتفاعل مع الموضوع
وعسانا عند هقوتكم فينا
لكم كل الود والتقدير
الأخ أبو الرمان
بالنسبة لزيت السمسم والمركبات المتكونة بعد تسخينة ماعندي فكرة عنها وجزاكم الله خيرا
مضرب المثل
02/03/2009, 03:59 AM
تسلم يدينك اخوووي
no fear 78
02/03/2009, 09:14 AM
تسلم تسلم الأيادي
ابو ناصر 1212
02/03/2009, 10:48 AM
كفو والله يالذيب
شغل عدل
تسلم الايادي
the dark half
03/03/2009, 03:07 AM
أشكــــــــــــــــــــ(كل من رد ولفت الموضوع إنتباهه )ـــــــــــــــــــــــر
الدبل الثقيل
03/03/2009, 10:16 PM
جزاك الله خير ....

بس ترى ريفي فتح محل جنبنا في شارع الأربعين جنوب ريدان..!
ناجز
03/03/2009, 10:26 PM
مشاء الله شغل طيب
الله يجزيك خير
the dark half
04/03/2009, 02:40 AM
راع المعارض لك كل الشكر

الدبل الثقيل ما قلنا مانبي دعايات!!!
لك كل الود والتقدير
دهران
05/03/2009, 08:22 PM
الأخ الغالي / the dark half


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
sultan22222
06/03/2009, 06:46 PM
ماشاء الله تبارك الله

تسلم يمناك على هالشغل المزبوط والمرستك

لك كل الشكر وتقبل اجمل تحيه ..................
the dark half
09/03/2009, 01:13 AM
الأخ الكبير (دهران ) نورت الموضوع بتواجدك الكريم


الأخ سلطــــــــــــان 2222 أشكر لك تواجدك الكريم
the dark half
04/07/2009, 02:48 AM
اشكر كل من رد ولفت الموضوع إنتباهه
the dark half
02/10/2009, 12:07 PM
أشكــــــــــــــــــــ(كل من رد ولفت الموضوع إنتباهه )ـــــــــــــــــــــــر
نباك
02/10/2009, 12:44 PM
يعطيك العافيه وبصراحه شغل متعوب عليه
رعد الصحراء
02/10/2009, 02:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حمدلله على السلامه
من طول الغيبات جاب الغنايم
بيض الله وجهك على الشغل وماقصرت
وجبه لذيذه من شخص غالي على الجميع
وانا من الناس اللي افتقدوك ومره ثانيه أقولك حمدلله على السلامه
بانتظار كل ماهو جديد لديك
’’تـقبل مروري’’
عيال وايل
03/10/2009, 01:55 PM
الله يعطيك العافية اخوي كفيت وفيت وبيض الله وجهك
mo7taj
03/10/2009, 02:00 PM
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية اخي الكريم ابو احمد
ولاتحرمنا من مواضيع فالخيمة
توضيح وترتيب راقي جدا"
موفق لكل خبر