the dark half
01/03/2009, 10:21 AM
تحية معطرة لكافة الاخوة أعضاء المنتدى الكريم
بعد فترة إنقطاع ليست باليسيرة عن هذا المنتدى الرائع
وعن خيمتي المفضلة الطبخات البرية قلت لازم أرجع لكم بموضوع حصري
الموضوع مبين من العنوان بقول (الفول .الحمص.......) والشلة
وموضوعنا اليوم عن الحمص وفيه أنواع كثيرة اليوم طبخت نوعين الأول
الحمص العادي (يسوون منه البليلة) والثاني الحمص الهندي (يشبه العدس ولكن حجم الحبة أكبر)
أشرح شرح بسيط والباقي صور
نخلط النوعين الحمص العادي والحمص الهندي بنسب متساويه ......أحلى يارياضيات
مع اضافة الماء ونخليهم مايقارب الساعة الى ساعة وربع على نار هادية حتى يلين الحمص تماما
طبعا بدون إضافة أي شي أخر وبعدين في مقلاة نحمس شوية بصل مع زيت سمسم أوزبدة أنا حطيت زيت السمسم وفص ثوم رشة بهارات
الى أن يكتسب البصل اللون الذهبي نضيف خليط الحمص الى المقلاة (أبوك ياللغة!!! )مع التحريك نضيف الطماطم
وشوية معجون طماطم (اللي يحب الماجي يحط شويه ) أناماحطيت !! نضيف رشة من الكزبرة أو البقدونس المقطع
قرب الخبيزات والليمون وألف صحة وهناء (لاتحرمونا من الرأي والنقد الهادف ومن صالح الدعاء )
أتمنى ياأخوان قدمت مايفيد ولكم الشكر أولا وأخيرا
الصور
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (1).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (3).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (6).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (2).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (5).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (8).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (9).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (10).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (11).jpg
بعد فترة إنقطاع ليست باليسيرة عن هذا المنتدى الرائع
وعن خيمتي المفضلة الطبخات البرية قلت لازم أرجع لكم بموضوع حصري
الموضوع مبين من العنوان بقول (الفول .الحمص.......) والشلة
وموضوعنا اليوم عن الحمص وفيه أنواع كثيرة اليوم طبخت نوعين الأول
الحمص العادي (يسوون منه البليلة) والثاني الحمص الهندي (يشبه العدس ولكن حجم الحبة أكبر)
أشرح شرح بسيط والباقي صور
نخلط النوعين الحمص العادي والحمص الهندي بنسب متساويه ......أحلى يارياضيات
مع اضافة الماء ونخليهم مايقارب الساعة الى ساعة وربع على نار هادية حتى يلين الحمص تماما
طبعا بدون إضافة أي شي أخر وبعدين في مقلاة نحمس شوية بصل مع زيت سمسم أوزبدة أنا حطيت زيت السمسم وفص ثوم رشة بهارات
الى أن يكتسب البصل اللون الذهبي نضيف خليط الحمص الى المقلاة (أبوك ياللغة!!! )مع التحريك نضيف الطماطم
وشوية معجون طماطم (اللي يحب الماجي يحط شويه ) أناماحطيت !! نضيف رشة من الكزبرة أو البقدونس المقطع
قرب الخبيزات والليمون وألف صحة وهناء (لاتحرمونا من الرأي والنقد الهادف ومن صالح الدعاء )
أتمنى ياأخوان قدمت مايفيد ولكم الشكر أولا وأخيرا
الصور
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (1).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (3).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (6).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (2).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (5).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (8).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (9).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (10).jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images101/mk64998_a2 (11).jpg