المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الهريس الاماراتي بجدر الضط


منصورالمنصوري
04/03/2009, 10:23 PM
:good2: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريق عمل الهريس بقدر الضغط

http://q2q4.net/uploads/upq2q4-aab317517e.jpg (http://q2q4.net/)

المقادير::
لحمة خروف المفضله عندك للهريس(والافضل الهبرة من الجنب او الفخذ) تقريبا كيلو

حب هريس مغسول جيداً ومنقوع ساعة - جيله مقاس علبة السميد

ماء وملح


الطريقة ::

اغسل اللحمة واسلقها حتى تطلع الزفرة وشيلها

ومن ثم حط حب الهريس المغسول والمصفى في قدر الضغط

يرتفع الماء عن اللحم والحب بمقدار كافي تقريبا اربعة اصابع

وملعقة ملح واغلق القدر جيداً وضعه على نار عاليه

حتى يبدأ الصمام بالدوران واطلاق الصوت

اخفض النار واتركيه على نار هاديه

لمدة ساعتين وربع (او اقل حسب جودة قدرك)

اغلق النار حتى يتوقف عن الدوران الصمام ثم ارفعه حتى يخرج البخار المتبقي

افتح الغطاء وازيل العظام

وابدأ بضرب الهريس حتى يصبح متجانس

http://q2q4.net/uploads/upq2q4-e2b626cb47.jpg (http://q2q4.net/)

ثم اسكبه بالصحن وملسي سطحه السمن العربي

http://q2q4.net/uploads/upq2q4-025ccfef8e.jpg (http://q2q4.net/)

وكله بصحه وعافيه



والسموحه
المبتكر1
04/03/2009, 11:22 PM
مشكووور والله يطيك العافية
صحة وعافية وياليت الصور تكون أكبر
تقبل تحياتي خوي منصور
kaaaatm
04/03/2009, 11:24 PM
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااع
Ababidoo
05/03/2009, 12:20 AM
يعطيك العافية على هالوصفة ، واللي أعرفه أن الكثيرين يفضلون لحم العجل للهريس ، وعموماً هذا يعود للذوق الشخصي.

بعدين وش مقاس علبة السميد لأنها تختلف من بلد لبلد وياليت لو وضعت مقدار الهريس بالكيلو بدلاً من مقياس علبة السميد....


مرة اخرى لك الشكر والتقدير...
أخت مبارك
05/03/2009, 12:27 AM
لالالالالالا
صار بخاطري بقوه
يعطيكم العافيه
ان شالله
عوافي يارب
يسلمو
shaheen70
05/03/2009, 12:52 AM
عزالله انه اسرع من اللي في القدر العادي وتسلم على الطبخ الزين :)
عاشق الموج
05/03/2009, 12:52 AM
الهريسه طبخه طيبه ولذيذه

وهذا الهريسه نفس الهريسة الحساوية

يعطيك العافيه اخوي المنصوري وعليكم الف عافيه
ساحوق1
05/03/2009, 02:52 AM
يعطيك العافيه اخوي المنصوري ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
منصورالمنصوري
05/03/2009, 06:33 AM
تسلمون على المرور العطر

وجعله بالعافيه عليكم
دهران
05/03/2009, 03:46 PM
الأخت الكريمة / أم منصور


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif


وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبلي أعذب تحية .
Ababidoo
15/03/2009, 02:53 AM
أخوي أنتظر ردك على أستفساري......!!!!!!!!!!!
خوي الساري
15/03/2009, 06:41 AM
محترف ماشاء الله عليك0000000
الغزال الشارد
15/03/2009, 12:00 PM
تسلمين ام منصور الله يعطيك العافية وبيض الله وجهك
حوات جده
15/03/2009, 08:29 PM
مشكوووووووووور
ابو صعب
15/03/2009, 08:45 PM
الله يعطيك العافيــــــــــــــة
رحال الخليج
15/03/2009, 09:41 PM
تسلم ايدك يالمنصوري