مرقوق عزوبي بالفخار

[شبكة المجمعة]

اليوم جايب لكم طبخة ان شاء الله تعجبكم وهي من الأكلات الشعبية القديمة والمعروفة لن ولن نصل لمستوى أمهاتنا ولكن اجتهدنا
الطبخة هي ( مرقوق بالفخار )
والفخار من أدوات الطبخ التي تستخدم منذ القدم والطبخ بها يجعل الأكل اطعم وألذ خصوصا إذا دخل بها عنصر الخضار
طبختنا هي طبخة عزوبية ( شوانض ) المرقوق لم أقم بعملها ولكن اقرب محل قرصان أخذت منه قرصان مرقوق وتأتي ربع استواء .


عموما ندخل في التفاصيل


http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/2-3.jpg


http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/1-2.jpg



المقادير :


نصف كيلوا لحم + بصل + طماطم + صلة الطماطم + زيت + بهارات + لومي + دارسين + ماجي + قرع هندي + جزر + فاصوليا + بطاطس + كوسة 0



الطريقة :


نحمس البصل مع الطماطم وصلصة الطماطم بعدها نضع البهارات والماجي ونضع اللحم بعدها نضيف الماء ، كل هذا في قدر الكاتم عشان مايخذ طبخ اللحم وقت في قدر الفخار لمدة عشر دقائق من وقت التبخير


http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/3-2.jpg





- بعد ذلك نضع مافي الكاتم في قدر الفخار وبعد تغلي في قدر الفخار نضع شوانض المرقوق في الفخار بعد تقطيعها .


http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/4-1.jpg


بعد ذلك نضع الفاصوليا والجزر لمدة عشر دقائق



http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/5-3.jpg



http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/6-1.jpg


بعد ذلك نضع الكوسة والبطاطس ونتركها ربع ساعة



http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/7-1.jpg


http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/8-1.jpg
يتبع

[شبكة المجمعة]

بعد ذلك نضع القرع الهندي ونتركه عشر دقائق ثم نقصر للنار لمدة أربعين تقريبا

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/9-1.jpg

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/10.jpg

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/11.jpg

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/12-1.jpg

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/13-1.jpg

بالهناء والعافية ( ماشاء الله تبارك الله قبل كل شيء )

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/14-1.jpg

http://i328.photobucket.com/albums/l352/asdf1409/15-1.jpg

معلومات عن قدر الفخار

هذا القدر احضره لي احد الأصدقاء من المدينة المنورة وذكر لي احد الأشخاص انه يباع بحي الشفاء بالرياض قمت عند إحضاره
1- وضعت ماء فيه لمدة يوم ونصف
2- بعد ذلك قمت بوضع زيت بداخله ومن جوانب و أسفل القدر ووضعته على النار كي لايتعرض للكسر
3- ضع صاج بين القدر والنار عند الاستعمال دائما
4- في أول استعمال للقدر اطبخ ماء وملح وماجي
5- عدم غسله بصابون إنما بالماء فقط وهذا أفضل
6- بعد الانتهاء من الطبخ يجب ان يوضع قماش ولايوضع على السراميك
هذه تجربتي وقد تختلف بيننا ولكل شخص تجربته التي نحترمها

[atamami]

تسلم اخوي على هالطبخه
بس لو انك حاط حوايف قرصان ( يمكن تكون افضل )

شغل عدل ومرتب ومتعوب عليه

تحياتي

[عاشق السيل]

بيض الله وجهك طبخة لذيييييييييييييييييذة يم يم يم !!!

لكن سؤالي هل قدر الفخار ماله غطاء ؟؟


والله يعافيك ويسلم إيديك وتقبل مروري يالغالي .....

[العتين]

بيض الله وجهك شغل عدل

[المبتكر1]

بيض الله وجهك وما قصرت
أحسنت وأقديت صحة وعافية
شفل عدل ورايق ما شاء الله تبارك الله
تقبل تحياتي

[الغزال الشارد]

بيض الله وجهك وما قصرت الله يعطيك العافية وتسلم يمينك اخوي...تحياتي لك

[Abou_Sarah]

ماشاء الله شغل عدل ..

بالعافية عليك ...

[ريح الرمث]

طبخة لذيذة ، والمعلومات عن قدر الفخار أكثر من رائعة

[الــفــيــصــــل]

مشاء الله وش الدمار الشامل هذى تصلح بعد الدوام وراها لبن وبعدها نومه ماتقوم غير بعد اسبوع تكفون الفخار وين ينباع في الشرقيه ،،،،،،،،،،،

[الكهف1]

مشكور
على الطبخة الحلوة

[أخت مبارك]

ماشاء الله شغل عدل وتقريرك وكلامك وايد منسق وواضح
وعجبني وايد الفخار صراحه شكله كلاسيك حددددده
وخوش طبخه ماشاء الله يعطيك الف عافيه
وبيض الله وجهك

[فتاح الجواد]

السلام عليكم شغل طيب الله يعطيك العافية

[مجنون الصمان]

ياهو جوع بعد خخخخخخخخخخخخ

[شبكة المجمعة]

اشكر الجميع على مروركم وتعليقكم

اخي الغالي atamami (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=114451)

والله حواف الفرصان تصير غلضة ولذلك انا ابعدها

اخي الغالي عاشق السيل
الله يرزقنا السيل قبل كل شيء

نعم القدر له غطاء والغطاء ثقيل بحيث يحكم القدر من عدم التبخير كثيرا

تحياتي للجميع

[اماراتي بطران]

بيض الله وجهك وما قصرت
أحسنت و صحة وعافية
شغل عدل ورايق ما شاء الله تبارك الله
تقبل تحياتي

[الكيدر]

بيض الله وجهك

[بن نويشر]

فكرة جيدة وجديدة في نفس الوقت
ويعطيك العافية على هالطبخه المتميزة

[سنجااار]

شغل عدل يابوعبدالله وعليكم بالف عافيه

تحياتي

[شبكة المجمعة]

اشكر لكم تشريفكم موضوعي
تحياتي للجميع

[دهران]

الأخ الغالي / شبكة المجمعة


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


مبدع كعادتك ماشاء الله عليك ...


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[اخوكم بري]

تسلم يمينك على الطبخه الحلوه وعساك على القوه

[ذيب الثبيتي]

يستر عليك ياذيب

جوعتني

لاهنت

[NOYEB]

شهيتنا ياخوي شبكة المجمعه تخبر وقت غدا

[راعي الطلعات]

بيض الله وجهك على هالطبخه الطيبه والي تعذب الجوعان هههههههههههه

وبالهناء والعافيه

الف شكر لك بس بكم شريته يالغالي

[دحمي السليمي]

ما شاء الله طبخة لذيذة جداً << باين من الصورة

الله يعطيك العافية

[شبكة المجمعة]

سرني مروركم وتعليقكم
تحياتي لكم

</i>

[كن كن]

ما شاء الله صور رائعة تشكر عليها

[الضاري]

عزالله شغل عدل
ماشاء الله عليك
بالهناء والعافيه اخوي

[zedan2001]

بيض الله وجهك وما قصرت الله يعطيك القوة ويا عسى مجراه العافية

[شبكة المجمعة]

شكرا على مروركم وتعليقكم
تحياتي لكم

[سحاب بقعاء]

تسلم الايادي على الطبخ

مشاء الله عليك

شهيتن بالطبخه

عليكم بالعافيه

[ml7_najd]

طبخه مبين لذيذة يمي يمي ماشاء الله
تسلم ايدك
..احب الاكلات الشعبيه خفيفه وصحيه
بس ماعرفت معنى شوانض:confused:

[بنت حواء]

الله يعطيك العافية على الطبخه والمعلومات المفيدة عن الفخار

[Mohammed_S]

صح يمناك على هالوصفة الطيبة من هالوجه الطيب

شكرا لك

[شبكة المجمعة]

اشكرا لكم مروركم وتعليقكم
تحياتي للجميع

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه

تسلم يمينك وماقصرت بالشرح كفيت وفيت

عليكم بالعافيه

تقبل مروري

[شبكة المجمعة]

رعد الصحراء
شكرا على مرورك وتعليقك اخي العزيز

[سديراوي أصلي]

تسلم هاي الإيادي يا شبكة المجمعة:f طبق فوق الرائع وشغل مرتب:f ولك منى باقة ورد تحية وعرفان:good2: ومشششششكور ويعطيك الف عافية
والى مشاركات أخري
محبكم اخوكم/ سديراوي أصلي (((الرياض)))

[فهد حجاب]

يعطيك العافية اخوي على هالطبخة اللذيذه

[بوعبدالكريم]

الله يعطيك العافية شغل عدل لاهنت

[شبكة المجمعة]

شكرا لكم على مروركم وتعليقكم
تحياتي لكم

[عزوز الهويمل]

امممممممممممممممم والله مبطي عن المرقوق

بس شكلها اليوم مرقوق لا هنت على الطبخه

[6060]

ما شاء الله تبارك الله لا اله الا الله

هذا وانت عزوبي كذا طبخك

عليك ان شاء الله بالعافية تقبل تحيتي

[هوى يالبر]

الله يعطيكـ العافية
شغل مرتب ولا عدمنا جديدك

[حبة مطر]

ماشاء الله روعه

[الدنيا حلوه]

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/11/10/08/o2mvijqei.gif
و

http://pic.alfrasha.com/data/media/51/212.gif

[mo7taj]

ماشاء الله تبارك الله
جعله الله بالعافية عليكم
تقرير مميز ورائع مع الشرح والتوضيح
لاتحرمنا من جديدك
موفق لكل خير

[فل اوبشن]

الله شغل مرتب جعله بالعافيه .

[قناص*07]

عادي وانا اخوك لي حول 6 سنين مستخدمه واغسله بالصابون واحطه على النار مباشره وايضا على الجمر وداخل الفرن ولله الحمد مازال عال العال بس اذا حطيته على النار مباشره بدون صاجه يبيلك توطي على النار لين يبداء يسخن ثمين ارفع في قوة اللهب حسب الطلب. بس والله شغل مرتب والله يجعل فيها العافيه


ملاحظه: يوجد سلك خاص بغسيل الاواني الفخاريه يباع لدى السوبر ماركتات وهو اللي يجي حوله اسفنج وايضا نوع اخر بلاستيكي (ليفه نايلون)

[سليمان20041]

ما شاء الله

انت عزوبي فنان
الله يرزقك الزوجه الصالحه

بالتوفيق

[ابورايف]

ماشاء الله بالعافية اخوي
وتشكر وننتظر مزيدك
وتقبل مروري

[بن بريك]

الله يجعله صحتين وفالٍ زين
بس أخوي وين يبعونه بالمدينة

[مقناص 20]

بارك الله فيك
ماقصرت يالغالي شغل جدا روعه
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري


http://img220.imageshack.us/img220/3681/8882d05750.gif

http://img199.imageshack.us/img199/2290/sign3w.jpg

[ابورهف الصالح]

بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية