واخير بعد شيبة الراس ... اليكم الفن الصحيح في الطبخ المليح

[* ضب *]

بسم الله الرحمن الرحيم

أخواني المكشاتيين من مرتادي منتدى مكشات من أعضاء وزائرين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
واخيراً بعد ثمانية ايام من المحاولات الفاشلة لادراج الموضوع
تم وبحمد الله لى ذلك (لكن بعد شيبت الراس )
هذا الأيام يكثر مرتادي البر ومحبي صيد الضب إما للأكل أو للتسلية
ويختلف الناس في طريقة التفنن في طبخ الضب من بين شويً وسلقً وقلقلتً ..
ولكن المثل يقول (أهل مكة أدرى بشعابها)
وأنا وبحكم حكمتي أقدم إليكم الطريقة المثلا في فن الطبخ مع التعليق المختصر.. وجمال المنظر
والآن أترككم مع الصور

هؤلاء هم المتهمون في الأصفاد بانتظار الحكم عليهم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_2.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_1.jpg
هم بعد تنفيذ الحكم الذي نفذ شنباوي

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_3.jpg
الآن طريقة التنظيف
هناك عدة طرق لتنظيف الضب
منها السلخ الذي يظهر بعده الضب بشكل مقزز
ومنها التفويح وبعدة التقشير
ومنها الشلوطة وهي الطريقة المتبعة في هذا الفلم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_4.jpg


الضبان بعد التنظيف الخارجي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_5.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_6.jpg

بعد ذلك التنظيف الداخلي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_7.jpg

مرحلة التقطيع
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_8.jpg

المرحلة نصف النهائية من الطبخ للتمرق وقبل إضافة الرز
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_9.jpg

المرحلة النهائية
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk7236_10.jpg

وبالهناء والعافية

[مهند]

بالهنا والعافية

مع اني ماطيق شي اسمه ضب:o

[راعي الغضا]

الله يعطيك العافيه اخوي ضب على التقرير الرااااااااااائع عن الضبان وكيفية طبخهن لكن الصوره الاخيره شي ماشاءالله عليك .

[((( الحر)))]

اخوي *ضب* بارك الله فيك طريقه ممتازه وصور جميله وشرح وافي...!!!

اقدر لك حسن اختيار الوان الضبان... :D مجاهيم :D وضح :D شعل :D صفر :D ...!!!

مشكور اخوي ضب وبارك الله في جهودك الرائعة...!!!

اخوك............((( الحر)))...............ابومحمد...!!!

[ساري نجد]

سلااااااااااااااااااااااام


يا مال العافيه والله

مجهود تُشكر عليه

وبالنسبه لي طريقة الشلوطه جديده وابجربها

وسلاااااااااااااااااااااام

[AbuAnas]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مدري ليش لقطات هالفلم المرعب تذكرني بعبسي اللي في عدنان و لينا :rolleyes:


أبوأنس

[حد السيف]

ضب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجعلة محادير العافية
بس اي الضبان اللي يبي حماية



محبك اخيك
حد السيف

[ريف النشاما]

:alarm:

:mad:

:eek:

:director:


مسكين ياضبن تولاك ضبي =من فقستك كل الضبابين تبغيك
توكل صغير بالجحير المغبي= ويجيك ضبن بالبراري معاديك
"
"
R
E
F
@

[أبو تركي القطامي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوي الغالي ضب
بارك الله فيك وبعلومك
وحلوه التنظيف الخارجي والتنظيف الداخلي :D
ولكن عندي سؤال . هل السلخ أطعم ولا الشلوطه
ومشكور على الطريق الجديده
أخوك القطامي

[aflaj12]

مسكين ياضب على الخط مدعوس ........... خذله ثلاث أيام محدٍ درابه


وياونتي ونة عراويٍ دعس ضب

وسلامتكم

[الضاري]

الله يستر من ... شنباوي

مشكور ياضب على هذة الطبخة المميزة.

لكن ما ضبطت الصور بالفتو أديتور .. بعد ما طلعت من البور بوينت..

على العموم يعطيك الف عافية..

تحياتي للجميع

[القانوص]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور يا اخ ضب على الطبخه الحلوه والشهيه .
ولكن لو انك سالب الضبان (اى نازع الجلد بعد فوحهن بالماء والملح) ومكمل طريقتك بالطبخ انظف وازين واسرع بالاكل.
على العموم بارك الله فيك يا اخ ضب .

[* ضب *]

اخواني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكراً لزيارتكم
زورونا تجدوا ما يسركم

===
مهند
الله يعافيك
ما يصير كذا ازعل عليك :D

===
راعي الغضا
الله يعافيك اخوي
وان شاء الله المرة الجاية يعجبك كل شي

===
((( الحر)))
الله يبارك في ايامك ويجعلها كلها وضح
اجل .. مجاهيم وضح شعل صفر ..:D

===
ساري نجد
سلااااااااااااام
بالنسبه لطريقة الشلوطه لا تفوتك جربها واحكم

وسلاااااااااااااااااااااام

===
AbuAnas
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اذا هالفلم يذكرك بعبسي فانت سبق وان سرقت لك ثور وشويته :D
تقول الفلم مرعب اجل وش لون لوتشوف الفلم اللي انا بصدد انتاجه وسوف يرى النور قريباً:D

===
حد السيف
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله العافيك
وبالنسبة الضبان اللي يبي حماية .. كلها الله يستر علينا

===

ريف النشاما

مسكين ياضبن تولاك ضبـي ***من فقستك كل الضبابين تبغيك
توكل صغير بالجحير المغبـي***ويجيك ضبن بالبراري معاديك
7
7
ريف النشاما علامك تطبي *** بين الضبابين قل وش حاديك
بعض النشاما ما فيه طبي *** ياكـود تجعـله اسفـل مـواطـيـك:D

وتحياتي لك

===
أبوهناالقطامي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك
وهل السلخ أطعم ولا الشلوطه
انا جربت الطريقتين
وليس الفرق بقليل لصالح الشلوطة

وتحياتي لك

===
aflaj12

وياونتي ونة عراويٍ دعس ضب

اجل العراوي يون .. شيك على الزيوت يمكن يخف

وسلامتك

===
الضاري
... شنباوي.. تخاف من اسمه .. اجل وشلون لو شفته

الشكر لك
بالنسبة للصور فهي واضحة جداً جداً
لكن تقليص الحجم من 2MB الى 70KB يؤثر على الصور بشكل كبير :(

===
القانوص
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ولكن لو انك سالب الضبان (اى نازع الجلد بعد فوحهن بالماء والملح) ومكمل طريقتك بالطبخ انظف وازين واسرع بالاكل !!!!
طريقة الشلوطة اسرع وفعالة اكثر من التفويح
و بارك الله فيك

===

وتحياتي للجميع

[laith]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اخي اللذيذ " ضب "

لقد دسمت شواربنا نظر ........ وباقي الدسم خبر .... فياليت تسير علينا ونجرب هالامور..:D :D!

ياسلام عليك يارايق ...

[* ضب *]

وينك يا الليث تعبت وانا ادور عليك ؟؟؟؟؟؟
7

الصراحة الموضوع قديم
لكن لايمنع من رفعة لتعم الفائدة ..ولتتعلم الفن الصحيح

[الطعس الذهبي]

متا عازمنا

[* ضب *]

اخوي الطعس الذهبي

شف اذا متا .. عازمكم انا اروح معكم .. والله متا يستاهل شقردي شرواك

تحياتي لك واي وقت تشرفنا نسعد بذلك

تحياتي لك

[منتعش]

ذبح الضبان التئهه
في المرقه الحاذقه
تشكر أخوي ضب على هذه الطريقة