المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : غوزي فروج بالبهارات الحائليه


أبو رائد 99
29/03/2009, 12:43 AM
غوزي فروج بالبهارات الحائليه



بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



بما أنها أول مشاركة لي في هذا المنتدى الرائع حبيت أشارككم في هذه الطبخة البسيطة واعذروني على القصور التصوير كان عن طريق الجوال ولأنها أول مشاركة فلابد من أن يكون هناك هفوات أستبيحكم العذر مرة أخرى .



( هذه الطبخة إهداء متواضع للجميع وبالأخص أخي القدير دهران لأني اقتبست بعض الخطوات منه والذي اعتبره أستاذ في الطبخات)



والآن إلى المشــــــــــــــــــــاركة :


**ملاحظه هامه : هذه الطبخة الأصل أن تكون على جمر لكن لظروف الجو استبدلت بالفرن المنزلي J

المقادير :
( دجاج صغير الحجم (فروج) ويمكن استبداله بدجاج كبير الحجم لكن الفروج أطعم والذ J , بصل مقطع ، طماطم مقطعه , بهارات حائليه ( سر الطبخة ) , ملح , نصف علبة ماجي دجاج , صلصة طماطم ( السعودية ) , فلفل احمر, زنجبيل مقطع, ثوم على حسب الرغبه( غير ضروري) ,قصدير)
#



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_1.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_3.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_2.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_4.jpg

#

الطريقة :

أولاً / يفرش القصير ثلاث طبقات بدون قطع
ثانياً / يوضع الطماطم المقطع على القصدير

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_5.jpg

#

ثالثاً / يوضع البصل المقطع فوق الطماطم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_6.jpg

#

رابعًا / يوضع ربع علبة الصلصل أو أقل من ذلك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk117785_7.jpg

#

خامسًا / ترش البهارات ( سر الطبخه ) عليها

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_8.jpg

#
سادسًا / يرش الملح على الخلطه

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_9.jpg

#
سابعًا / تفت علبه الماجي على الخلطه مع العلم انه يوضع نصف علبه وليس لعلبه كلها

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_10.jpg


يتبع أرجو عدم الرد
أبو رائد 99
29/03/2009, 12:50 AM
ثامنًا / تخلط المكونات مع بعضها البعض ثم تفرد بشكل ستطيل حتى نصف عليها الفروج

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_11.jpg

#

تاسعًا / نصف الفروج على الخلطه

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_12.jpg

#
عاشرًا / نقوم بأخذ الزائد من الخلطه ووضعه على الفروج من فوق

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_13.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_14.jpg

#
حادي عشر / نضع الزنجبيل على الفروج

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_15.jpg

#

ثاني عشر / نضع الفلفل الاحمر على الفروج

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_16.jpg

#
نضع رشه بسيطه من البهارات على القصدير

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_17.jpg

أرجووووووو عدم الرد يتبع
أبو رائد 99
29/03/2009, 01:00 AM
** انتهينا من مرحلة تجهيز الفروج والآن إلى مرحلة لفه بالقصدير :

ثالث عشر / يلف القصدير ثلاث لفات بدون قطع مثل الطريقه الاولى وتوضع على الفروج من فوق يعني الفروج راح يكون بين طبقتين كل طبقه ثلاث لفات


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_18.jpg

#


رابع عشر / يتم تقفيل القصدير على بعضه من الجوانب الأربع مع الحذر عدم إحداث شق للقصير( خبرة أخونا دهران الله يعطيه العافية )

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_19.jpg

#

خامس عشر / يكون بهذا الشكل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_20.jpg

#

سادس عشر / بعد ما نشغل الفرن من فوق وتحت نتركه خمس دقايق عشان يسخن :rolleyes:

سابع عشر / نضع القصدير بالفرن ونخليه لمدة ساعه ونصف وتكون النار متوسطه

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_21.jpg

# http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_23.jpg

#

تاسع عشر / بعد ساعة ونصف نطلعه


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_24.jpg

والآن إلى السفـــــــــــره

أهم شيء الخبز البر والسبراااااااايت :D

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_25.jpg


بسم الله وعلى بركة الله

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_26.jpg

أرجوووووووو عدم الرد يتبع
أبو رائد 99
29/03/2009, 01:07 AM
أخيـــــــــــــــــــــــــــرًا




قولوا بسم الله ما شاء الله


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_27.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_28.jpg

#

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_29.jpg


#


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_30.jpg



#


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_31.jpg


#


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_32.jpg


لا تنسى دعاء الإنتهاء من الأكل
الحمد لله الذي اطعمني وسقاني من غير لا حول مني ولا قوة




اعذروني على التقصير واذكروني بالخير كل ما سويتوا هالطبخه
الصل الأسود
29/03/2009, 01:22 AM
ما شاء الله بداية جااامدة يابو رائد


بصراحة شهويتني خصوصا مع الحبحررر


شغل رايق ومرتب ، لكن سر الطبخة وين نلقاه :d
عتيق
29/03/2009, 01:30 AM
ووووووووووهـ ياعلّه مداخيل العافية

ايه بعد حيي هذا الشغل السنع بالبهارات الحايلية ياعزوتي
أبو رائد 99
29/03/2009, 03:33 AM
ما شاء الله بداية جااامدة يابو رائد



بصراحة شهويتني خصوصا مع الحبحررر



شغل رايق ومرتب ، لكن سر الطبخة وين نلقاه :d




مشكور يا الصل الأسود أما ( سر الطبخة ) شرفنا بزيارة لحائل وابشر بعزك يا شيخ :p
أبو رائد 99
29/03/2009, 03:36 AM
ووووووووووهـ ياعلّه مداخيل العافية

ايه بعد حيي هذا الشغل السنع بالبهارات الحايلية ياعزوتي


تسلم يا عتيق تشرفت بمرورك يا عزوتي:p
انوثة الفرس
29/03/2009, 07:53 AM
ورررررررربي فن

الله يعطيك الف عافيه واقسم بالله اني استفيد من طبخات هذي
ولا هنت اخوي
تقبل مروري
اختك انوثة الفرس
راعي دسمه
29/03/2009, 08:06 AM
الله يجعله بالف هني وعافيه
شغل مرتب صحيح
وشكلها مشهي ولذيذ
لكن اشوف الفروج كنه حمام او انا غلطان ترى الشوف شجر
العتين
29/03/2009, 08:32 AM
بسم الله ماشاء الله تبارك الله
تسلم يا فنان
nhar
29/03/2009, 11:42 AM
والله انه مشهي

بالعافيه
صليب الراي
29/03/2009, 01:34 PM
ما شاء الله تبارك الله .. بصراحه شغل مرتب ويا جعله مداخيل العافيه

عندي استفسار بسيط (عن مدى صحية استخدام القصدير كقدر طبخ وهل صحيح له تأثير على الكلى)
Skyline
29/03/2009, 01:46 PM
ما شاء الله ،،
شغل عدل ومرتب ، بس لو كان محمر الدجاج شوي بعد فتحه من اعلى داخل الفرن أتوقع يكون شي ثاني ،،
وعليكم بالعافية
بن نويشر
29/03/2009, 01:49 PM
يا زين هالخس وهالبصييلات ، جعله بالعافية ونتظر منك المزيد والمزيد
مناضل
29/03/2009, 01:55 PM
شغل نظيف وجعلهن مداخل العافية
مكشات الجنوب
29/03/2009, 02:02 PM
شغل مرتب وبالعافية
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:16 PM
ورررررررربي فن

الله يعطيك الف عافيه واقسم بالله اني استفيد من طبخات هذي
ولا هنت اخوي
تقبل مروري
اختك انوثة الفرس


حياك الله وبياك يا انوثة الفرس

:)
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:19 PM
الله يجعله بالف هني وعافيه
شغل مرتب صحيح
وشكلها مشهي ولذيذ
لكن اشوف الفروج كنه حمام او انا غلطان ترى الشوف شجر


تشرفنا بمرورك اخي الكريم
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:21 PM
بسم الله ماشاء الله تبارك الله
تسلم يا فنان


ومن قـــــــــــال يسلم اخي الكريم
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:23 PM
والله انه مشهي




بالعافيه



الله يعافيك مشكور على الرد
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:27 PM
ما شاء الله تبارك الله .. بصراحه شغل مرتب ويا جعله مداخيل العافيه

عندي استفسار بسيط (عن مدى صحية استخدام القصدير كقدر طبخ وهل صحيح له تأثير على الكلى)
تسلم اخوي ,,, أما بالنسبة لإستفسارك والله لا أعلم وياليت الأخوه اللي عنده معلومات حول هالموضوع لا يبخل علينا ,,, تحياتي
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:31 PM
ما شاء الله ،،
شغل عدل ومرتب ، بس لو كان محمر الدجاج شوي بعد فتحه من اعلى داخل الفرن أتوقع يكون شي ثاني ،،
وعليكم بالعافية


ياسلام عليك والله نفس الكلام يوم أنتهيت قلت يا ليت حمرت الفروج كان يطلع حكايه ثانيه :D

لكن خيرها في غيرها

يعطيك العافيه
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:34 PM
يا زين هالخس وهالبصييلات ، جعله بالعافية ونتظر منك المزيد والمزيد


حياك الله يا ابو نويشر والله يقدرني على تقديم افضل من هذا

تحياتي لك
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:36 PM
شغل نظيف وجعلهن مداخل العافية


تسلم ومشكور على مرورك الكريم
أبو رائد 99
29/03/2009, 02:39 PM
شغل مرتب وبالعافية

الله يعافيك وشكرا على المرور الكريم
أبوعبدالله566
29/03/2009, 02:51 PM
ابدااااااااااااااااااااع
تسلم والله , وشغل نظيف ومرتب
والله يا لوحة المفاتيح انه غرقت وانا خاشن جو مع الصور
هههههههههههههههههه
م.بندر
29/03/2009, 02:59 PM
عشرووووون


تسلم
ايدينك
يالغالي شغل عدل
zedan2001
29/03/2009, 03:33 PM
ما شاء الله ،، شغل رايق ومرتب
سنافي النشمي
29/03/2009, 06:14 PM
ما شاء الله

سلمت يمناك الله يحرمها على النار

لو بصلح دجاج او لحم كم الوقت على الغز - في الفرن -
ابوسليمان2007
29/03/2009, 08:59 PM
مشكور على الطبخة الرائعة
hamom
29/03/2009, 10:17 PM
بسم الله ماشاء الله تبارك الله
تسلم يا فنان
السراب9999
29/03/2009, 11:28 PM
سلمت يمناك يابو رائد99 ....................................
ياسر ولد هبس
30/03/2009, 03:15 PM
ما شاء الله مطرح ما يسري يمري
صحيح
30/03/2009, 03:20 PM
ماشاء الله تبارك الله جعله بالعافية
المتأمل
30/03/2009, 03:23 PM
بعد حيي جزاك الله خيرا على هذه الطبخة الممتازة وبالفارسية خلي خبي
عاشق النداوي
30/03/2009, 04:18 PM
يعطيك العافيه اخوي على الموضوع وننتضر جديدك
المغرز
30/03/2009, 04:25 PM
الله يهنيك على الطبخه الجميله
والصور الجميله
ومع اسلامه
ظبي
30/03/2009, 07:12 PM
هل متأكد ان اللي في الصورة دجاج

اللي ظاهر انه حمام الا اذا كنتم تسمون الحمام دجاج فروج
الغزال الشارد
30/03/2009, 07:35 PM
تسلم يمينك اخوي ابو رائد99 الله يطول عمرك ويعطيك الصحة والعافية وبيض الله وجهك كفيت وفيت....تحياتي لك...اخوك ابو نايف
mo7taj
31/03/2009, 12:49 AM
ما شاء الله

شغل مرتب

والطعم شكله احلى واطيب

الله يعطيك العافية
أبو رائد 99
31/03/2009, 12:51 AM
تسلم يمينك اخوي ابو رائد99 الله يطول عمرك ويعطيك الصحة والعافية وبيض الله وجهك كفيت وفيت....تحياتي لك...اخوك ابو نايف


تشرفت بمرورك يا ابو نايف تسلم على الكلام الجميل :)
أبو رائد 99
31/03/2009, 12:54 AM
هل متأكد ان اللي في الصورة دجاج

اللي ظاهر انه حمام الا اذا كنتم تسمون الحمام دجاج فروج

أهم شيء تكون مبسوط من الطبخه ( كلو له جنحان ):p :D
كن كن
02/04/2009, 11:43 AM
فروج طيب يعطيك العافية عليه
الضاري
02/04/2009, 12:26 PM
ياحيي على هالوذافه :good:
عزالله ما سويتو فينا خير انت ودهران :(
الله يستر عليكم ويخليكم لنا
بالهناء والعافيه أخوي
ومامن قصور يالغالي

بحفظ الله ورعايته
صقرحايل
02/04/2009, 03:08 PM
ياجدى انت والفروج والبهارات السريه
أبو إبراهيم !!
02/04/2009, 03:21 PM
ماشاء الله تبارك الله
والله شغل عدل يا
بو رايد
فعلا طبخه اكثر من رائعة
والبهارات الحائلية غنية عن التعريف
وبلعافيه على قلبك ،،،،
أبو رائد 99
03/04/2009, 07:56 AM
ياحيي على هالوذافه :good:

عزالله ما سويتو فينا خير انت ودهران :(
الله يستر عليكم ويخليكم لنا
بالهناء والعافيه أخوي
ومامن قصور يالغالي



بحفظ الله ورعايته



تشرفت بمرورك يا ولد العم

الله يحفظك ويخليك
أبو رائد 99
03/04/2009, 07:58 AM
ياجدى انت والفروج والبهارات السريه


تسلم يا صقر حائل يشرفني مرورك الكريم
أبو رائد 99
03/04/2009, 08:00 AM
ماشاء الله تبارك الله

والله شغل عدل يا
بو رايد
فعلا طبخه اكثر من رائعة
والبهارات الحائلية غنية عن التعريف

وبلعافيه على قلبك ،،،،



أنت الرائع يا بسام التميمي ,,,,,,,,,, تشرفت بمرورك وتعليقك ألف شكر لشخصك الكريم
أبوفهد الشمري
03/04/2009, 08:23 AM
ابدعت يالطربه
سهم الجزيرة
03/04/2009, 03:21 PM
مداخيل العافية ان شاء الله
ماشاء الله شغل طيب و صورة طيبة
اراك@
11/04/2009, 10:36 PM
تسلم يمينك

بالعافيه ان شاء الله
دهران
07/05/2009, 02:17 PM
الأخ الغالي / أبو رائد 99


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
ابوسعود112
07/05/2009, 03:57 PM
موضوع جميل
رحال
07/05/2009, 07:46 PM
ماشاء الله تبارك الله صور جداً رائعة وطريقه مميزة خصوصاً استخدام القصدير تم تجربتها من قبل بصراحه ولا احلى ;)

بيض الله وجهك وجعله بالعافيه
اخوك بوخليفه
way
10/05/2009, 02:43 PM
ماشا ء الله تبارك الله

بالعافية
طمران
11/05/2009, 10:00 PM
يعطيك العافيه شغل ولا احلى ويعور القلب ، بس انصح انك تفتح القصدير وتخليع بالفرن خمس دقايق يتشقر شوي .

تحياتي
الهمايون
11/05/2009, 11:54 PM
ماشاء الله بالعافية
زايــ ابومحمد ــد
12/05/2009, 12:17 AM
الله يعطيك الف عافيه
رعد حائل
12/05/2009, 01:14 PM
ياعله بالعافيه يابورائد
شغل تمام ماشاء الله
تقبل مروري
لبن العصفور
12/05/2009, 11:24 PM
السلام عليكم
ماشاء تبارك الله على الشغل المرتب شكلك راااااايق
وأهم شي في العشتو
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images108/mk118375_32.jpg
جعل مهابيطه العاااااااااااااااااااااااااافيه
رعد سدير
12/05/2009, 11:36 PM
ما شاء الله بداية جااامدة يابو رائد وشرح مفصل جميل جداً
يعطيك ألف عافيه