المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حنيذ بقدر الضغط غييييير


ياعين ابوي
12/04/2009, 03:36 AM
السلام عليكم ورحمة الله اخواني

هاذي طريقة الحنيذ من مطبخي $$ اولا يقطع بصل حلقات ويوضع معه شوية زيت على النار

http://www.gulfup.com/uploads3/12394961640.jpg

ثم توضع الدجاج بعد ازالة الجلد وتملح من الجهتين وتوضع على البصل ويكتم القدر ويترك على نار عاليه حتى تشم ريحة البصل اتحمر ثم تقصر عليه لمدة ربع ساعه بس
]http://www.gulfup.com/uploads3/12394961641.jpg[/
في هالوقت يسلق الرز نص سلق بمويه وملح وزيت وماجي ابيض

http://www.gulfup.com/uploads3/12394961642.jpg[/url

ثم يفتح القدر بعد خروج البخار ويصفى الرز ويوضع على الدجاج ويرش مصفر وفلفل ويترك لمدة عشرين دقيقه على نار هاديه

http://www.gulfup.com/uploads3/12394961643.jpg[/

ثم يقلب وهذه النتيجه

http://www.gulfup.com/uploads3/12394961644.jpg[/url]
سلطان المحمدي
12/04/2009, 03:41 AM
ماشاء الله تبارك الله

تسلم على هالموضوع
ريح الرمث
12/04/2009, 11:27 AM
شغل تمام ما عليه كلام :)
مشكورة أختي
محمد الفهيد
12/04/2009, 11:48 AM
هذا حنيذ ولا مقلوبه
هدد688
12/04/2009, 11:58 AM
مشكور اخوي لكن هذي مقلوبة الظاهر

الحنيذ فيه مرخ وشغلة مختلف .... على العموم الله يعطيك العافية وماقصرت
ياعين ابوي
12/04/2009, 12:43 PM
شكرا لكم اخواني
المبتكر1
12/04/2009, 12:56 PM
ما شاء الله تبارك الله
شغل روووعة
لكن عفوا كلمة حنيذ لها طرق أخرى متساوية... أرجو عدم المؤاخذة
تحياتي
الغزال الشارد
12/04/2009, 01:30 PM
ماشاء الله تسلم يمينك
وبيض الله وجهك كفيت وفيت
ياعين ابوي
12/04/2009, 06:25 PM
شكرا لكم اخواني

وانا عارفه ان الحنيذ الاصلي غير عن ذا
بس هذي الطبخه للمستعجل

عموما ارجوا تجربتها
المستحيل22
12/04/2009, 08:38 PM
شغل مرتب
بارك الله فيكم
atoot
12/04/2009, 08:56 PM
ماشاء الله شكله لذيذ .. بس على ما اعتقد انه اقرب للمقلوبه اكثر من الحنيذ .
اخي الفاضل كرماً ماهو نوع الرز المستخدم في طبختك ؟ ولك شكري
ياعين ابوي
13/04/2009, 02:12 AM
نوع الرز <رز العائله > وارد المهيدب
ابوليان2009
13/04/2009, 10:05 PM
ماشاء الله تبارك الله ويعطيك العافية
عاشق السيل
13/04/2009, 10:33 PM
طبخة لذيذة ورائعة ،، سلمت يداك أختي .....
الضاري
13/04/2009, 10:59 PM
ماشاء الله
بالهناء والعافيه
والله يعطيك العافيه
hhma
14/04/2009, 01:14 PM
روووعة...تمت تجربتها بنجاح ..:D :D
ذكرني بحنيييذ ابها البهيه مافيه كلام :good: :good: :good:

عسى الله يجزيك الجنة أختي مشكوررة
وننتظر المزيد من ابداعاااتك.
الهوى جنوبي
15/04/2009, 11:34 AM
انا دخلت على الموضوع ظنيته حنيذ طلع شي ثاني
على العموم سلمت يداكي من كل شر
تحياتي للجميع
دهران
02/05/2009, 07:19 PM
الأخ الغالي / ياعين ابوي


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
العصيمي 511
02/05/2009, 07:31 PM
ماشاء الله
بالهناء والعافيه
والله يعطيك العافيه
وادي الريمة
02/05/2009, 07:42 PM
شغل ولا اروع سلمت يداك ويعطيك العافيه
VXR.2007
02/05/2009, 08:13 PM
ماشاء الله شي طيب انت ماجربت ماء الكادي يخليه مثل رز المطعم عن تجربه
حط ملعقتين كبيره او اكثر
المغرز
03/05/2009, 08:19 AM
تسلم على الطبخه الجميله
والصور الجميله
ومع السلامه
فواصل
03/05/2009, 10:10 AM
احلي رز واحلي طبخ شكرآ



:good2: :good2: :good2:
عز الدواسر
03/05/2009, 10:19 AM
ما شاء الله يعطيك العافية
MNH
07/06/2009, 08:48 AM
لاهنت على النتيجه الحلوه
mo7taj
10/06/2009, 12:15 AM
ما شاء الله اكلة طيبة
والشكل النهائي رائع
أبو إبراهيم !!
10/06/2009, 12:19 AM
ماشاء الله تبارك الله
عمل رائع
الله يعافيك
shaheen70
06/07/2009, 01:30 PM
شغل تمام ما عليه كلام :)
مشكورة أختي
وضح النقى
06/07/2009, 04:36 PM
تمت التجربة بنجاح ولله الحمد والشكر أولا
ثم لعين ابوها وكل جماعتها
بارك الله فيها والله يخليها لعين ترجيها

تبون الصراحة والله اني قاعد اتغدا من التجربة
وضح النقى
06/07/2009, 04:38 PM
تمت التجربة بنجاح ولله الحمد والشكر أولا
ثم لعين ابوها وكل جماعتها
بارك الله فيها والله يخليها لعين ترجيها

تبون الصراحة والله اني قاعد اتغدا من التجربة والله ياهي روعة
والله يعين ام لجين على غسيل القدر
تحياتي للجميع
ألأطلسي
07/07/2009, 01:13 AM
والله يااخوان لويتكرم احدعليناويعطيناتعريف لكلمة حنيذعلشان نعرف روسنامن رجلينا
وضح النقى
07/07/2009, 10:22 AM
شف يالحبيب الحنيذ نفس المندي

الفرق إن الحنيذ يوضع نباتات 1: المرخ
2: السلع
توضع على الجمر قبل وضع اللحم مباشرة
ويوضع جزء آخر فوق اللحم مباشرة ، ثم يدفن البرميل
وإذا لم تضع إحدى هاتين النبتتين يكون الناتج مندي وليس حنيذ


والحنيذ مشهور في الجنوب سابقا في أبها وخميس مشيط أما الآن فم يعد موجود إلا ما ندر في هاتين المدينتين وهذه المعلومة للمصطافين

ولكن تجده بكثرة في محايل عسير وأحد المسارحة وما جاورها

وأفضل حنيذ ذقته في حياتي في محافظة ثلوث المنظر

يمكنك الاإطلاع على الرابط التالي :

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=203927


تحياتي للجميع
nasser454
07/07/2009, 11:02 AM
تسلمي يا اختي يا عين ابوها

على هالطبخه

و اذا ممكن عندي كم سؤال :

1 - هل يضاف للطبخه ماء ؟

2 - ما شفت طاري التتبيلة ؟؟؟
fof6666
08/07/2009, 04:58 AM
حركااااااااااااااااااااات
العود&& الازرق
09/07/2009, 11:10 AM
يعطيك العافيه